10 sap recepten om af te vallen

13 november 2019

Steeds meer mensen die willen afvallen drinken groentesap. Ze vervangen één of meerdere maaltijden per dag door een voedzaam sapje, of volgen een detoxkuur van meerdere dagen. Groentesap uit de slowjuicer bevat weinig calorieën, maar veel voedingsstoffen. Sommige ingrediënten kunnen je vetverbranding en spijsvertering bovendien een flinke boost geven! Maar welke groenten kun je het beste slowjuicen om afvallen te bevorderen?

Hieronder vind je 10 saprecepten om afvallen te versnellen.

De beste saprecepten voor snel afvallen

Hieronder vind je een selectie van onze gezonde saprecepten die afvallen kunnen bevorderen. Ze bevatten veel groene bladgroenten en koolsoorten die caloriearm maar voedingsrijk zijn, zoals boerenkool, broccoli, spinazie en andijvie. Dankzij de vele vitaminen en mineralen die erin zitten, geven ze je kracht en energie. Welke ingrediënten kun je nog meer slowjuicen om afvallen te bevorderen? Citroen en limoen helpen je stofwisseling versnellen, terwijl appel je een verzadigd gevoel geeft. Bleekselderij werkt onder andere cholesterolverlagend. Peterselie en waterkers werken zuiverend en versterkend. Munt bevordert je spijsvertering, terwijl koriander een sterk ontgiftende werking heeft. Chlorella is ook een ingrediënt dat je lichaam helpt ontgiften. In de onderstaande recepten zijn deze powergroenten, vruchten, algen en kruiden ruim vertegenwoordigd.

Handig om te weten:

  • De sapjes zijn samengesteld voor een glas van 250 tot 350 milliliter sap voor 1 persoon.
  • De sapopbrengst en smaak kan variëren door het type juicer, het seizoen en de kwaliteit van de ingrediënten die worden gebruikt. Als een seizoensproduct niet te krijgen is, probeer deze dan te vervangen door een familielid met (bijna) dezelfde smaak. Winterpeen is bijvoorbeeld een goed alternatief voor gele peen en als je geen paarse witlof kunt vinden, gebruik dan de witte variant.
  • Als bepaalde ingrediënten niet verkrijgbaar of te duur zijn, mogen er ook bevroren ingrediënten gejuiced worden. Maar de voorkeur gaat altijd uit naar vers.
  • Mocht je ergens intolerant of allergisch voor zijn, let dan vooraf goed op de ingrediëntenlijst.

TIPS OM SAP TE BEWAREN

Probeer een sapje meteen te drinken. Hoe langer je wacht, hoe meer voedingsstoffen verloren gaan. Wil je het sapje toch bewaren, doe dit dan op een koele, donkere plek, want groente en fruit oxideren met zuurstof en licht. Gekoeld behoudt een vers sapje nog drie dagen veel voedingsstoffen, daarna kun je het (afhankelijk van je juicer) nog zeven dagen drinken. Liever een sapje to go? Neem dan een rvs-thermoskan, glazen fles of oude to-go-koffiemok. Schenk die helemaal vol – vul desnoods aan met water – en draai het deksel stevig dicht zodat er geen extra zuurstof bij het sap kan.

We raden het af om sapjes te bewaren in plastic flesjes of te drinken met een plastic rietje. Het sap onttrekt allerlei schadelijke stoffen uit het plastic en dat wil je juist voorkomen. Je drinkt dan een gezond sapje, maar met allerlei vervelende toxische plastic stofdeeltjes. Zelfs BPA-vrij betekent helaas niets, je drinkt dan nog steeds uit plastic dat allemaal schadelijke stoffen afgeeft. Meer info waarom wij bij Sapje allen glas gebruiken.

Sap in de vriezer bewaren

Als je een drukke week voor de boeg hebt of geen zin hebt om in de ochtend sap te maken, dan kun je de avond van tevoren sap maken. Om de meeste voedingsstoffen te behouden, giet je het sap in meerdere glazen flesjes en vries je deze meteen in. Giet de flesjes nu juist niet te vol, want sap zet uit in de vriezer en dan kan het glas barsten. Ingevoren sap is zeker twee tot drie maanden goed. Het duurt tussen de zes en negen uur om het sapje te ontdooien. Hier lees je waarom we bij Sapje groentesap invriezen.

Wat te doen met het overgebleven pulp?

Als je gaat juicen houd je altijd groentepulp over en het is zonde om dit weg te gooien, omdat in de pulp nog wat voedingsstoffen en veel vezels zitten.

De pulp kun je gebruiken:

  • Om groentebouillon van te maken.
  • Voor in een lekkere worteltaart.
  • Als garnering op een broodje met sandwichspread.
  • Als topping voor op een omelet.

Maar je kunt de pulp ook gebruiken als:

  • Veevoer.
  • Moestuinbemesting.
  • Voeding voor je planten in huis.

Groente detox

groente detox

Ingrediënten

  • 2 stengels groene boerenkool
  • 2 roosjes broccoli
  • 1 friszure appel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1/2 citroen
  • 1 takje krulpeterselie

Bereiding:

  1. Was de boerenkool grondig en sap (inclusief steel) in de slowjuicer.
  2. Sap de broccoliroosjes.
  3. Verwijder het steeltje van de appel en sap de appel, inclusief
    het klokhuis met pitten.
  4. Snij de blaadjes van de bleekselderij en sap de stengel.
  5. Sap de citroen zonder schil, maar met witte rand.
  6. Sap de krulpeterselie (inclusief steeltjes).

Bleekselderij geeft veel energie, verlaagt de bloeddruk en werkt cholesterolverlagend. In de Chinese geneeskunde is al duizenden jaren bekend dat bleekselderij bloeddrukverlagend werkt. Zeer recent heeft de wetenschap aanwijzingen gevonden waarom de bleekselderij een natuurlijke, plantaardige bloeddrukverlager is. In bleekselderij zitten actieve organische stoffen van het type phthaliden. Deze stof maakt de spieren rondom bloedvaten rustig en relaxed. Hierdoor gaan de bloedvaten wijder openstaan en kan het bloed onder een lagere druk stromen. Bleekselderij heeft net als komkommer een hoog watergehalte, waardoor het een geschikte groente is voor diverse ontgiftingsprocessen.

Boerenkool sap

Ingrediënten

  • 2 stengels groene boerenkool
  • 1 handje andijvie
  • 1 handje groene savooiekool
  • 1 peer
  • 1/2 limoen
  • 1/6 komkommer
  • 1 takje koriander

Bereiding:

  1. Was de boerenkool grondig en sap (inclusief steel) in de slowjuicer.
  2. Sap de andijvie.
  3. Verwijder de buitenste bladen van de savooiekool. Snijd de rest van de savooiekool en sap deze.
  4. Verwijder het steeltje van de peer en sap de vrucht, inclusief
    het klokhuis met pitten.
  5. Sap de limoen zonder schil, maar met witte rand.
  6. Sap de komkommer met schil.
  7. Sap de koriander (inclusief steeltjes).

Body Flush bleekselderij sap

bleekselderij sap

Ingrediënten

  • 5 roosjes broccoli
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 appel
  • 1/2 citroen
  • 1 takje krulpeterselie
  • 6 blaadjes munt
  • 1/2 tl chlorella

Bereiding:

  1. Sap de broccoliroosjes in de slowjuicer.
  2. Snijd de blaadjes van de bleekselderij en sap de stengels.
  3. Verwijder het steeltje van de appel en sap de appel inclusief
    het klokhuis met pitten.
  4. Sap de citroen zonder schil, maar met witte rand.
  5. Sap de peterselie inclusief steel.
  6. Sap de blaadjes munt inclusief steel.
  7. Voeg de chlorella toe en roer door totdat het helemaal
    is opgelost.

Het sap en de schil van de citroen zijn in meerdere opzichten onmisbaar in sapjes. De citrusvruchten zijn als geen ander in staat om onze smaakpapillen te activeren en te verfrissen. Om zo veel mogelijk sap te persen uit de citroen, rol je de citroen eerst een aantal keer heen en weer, terwijl je er stevig op drukt. Citroenen komen van origine uit India en China. Door het heerlijk frisse, prikkelende aroma zijn citroenen een geliefde smaakmaker over de hele wereld. De citroen zit boordevol vitamine C, vezels, limonine, limoneen, bioflavonoïden en kalium. Kalium stimuleert het brein en zenuwstelsel en helpt bovendien bij het reguleren van de bloeddruk. Daarnaast bevat citroen pectine; een stof die zorgt voor een verzadigd gevoel. Uit citroensap kan de lever meer belangrijke enzymen produceren dan uit andere voedingsmiddelen. Citroensap helpt dus bij de afvoer van gifstoffen in het lichaam en stimuleert de vochtafdrijving. Citroen heeft een sterk alkaliserend effect en helpt bij het behouden van het natuurlijke evenwicht in het lichaam. Als bonus op al dit goeds zorgt de citroen ook voor een frisse adem.

Lever detox

Ingrediënten

  • 2 handjes spinazie
  • 1 appel
  • 1 handje waterkers
  • 1 takje koriander
  • 1/2 tl. chlorella
  • 1/2 tl. mariadistel

Bereiding:

  1. Sap de spinazie in de slowjuicer.
  2. Verwijder het steeltje van de appel en sap de vrucht,
    inclusief het klokhuis met pitten.
  3. Sap de waterkers.
  4. Sap de koriander, inclusief steeltjes.
  5. Voeg de chlorella en mariadistel toe en roer door totdat
    het helemaal is opgelost.

Een van de bekendste en meest gebruikte kruiden bij het ontgiften van zware metalen is koriander. Koriander bevat een heilzame combinatie van gezonde vitaminen en mineralen, maar de grootste kracht van dit overheerlijke kruid is misschien wel dat het helpt zware metalen uit het lichaam te verwijderen.
Wie nog nooit verse koriander heeft geproefd, moet soms wennen aan de wat citrusachtige, voor sommigen bijna zeepachtige smaak.

Asperge sap

Ingrediënten:

  • 2 groene asperges
  • 1 handje spinazie
  • 1 handje groene
  • eikenbladsla
  • 1 friszoete appel
  • 1/4 galiameloen
  • 6 blaadjes munt

Bereiding:

  1. Sap de asperges in de slowjuicer.
  2. Sap de spinazie.
  3. Sap de eikenbladsla.
  4. Verwijder het steeltje van de appel en sap de vrucht, inclusief
    het klokhuis met pitten.
  5. Verwijder de pitten van de meloen. Snijd het vruchtvlees in sapbare stukken en sap ze in de slowjuicer.
  6. Sap de munt.

De appel is al eeuwenlang het symbool van gezondheid en een lang leven. Men zegt niet voor niets an apple a day keeps the doctor away. Nu hangt je gezondheid natuurlijk niet alleen af van het eten van één appel per dag, maar feit is wel dat de appel een sterke combinatie van belangrijke voedingsstoffen bevat. Appels zijn een belangrijke bron van vitamine C, vitamine B1, B2, B6, bètacaroteen, niacine, polyfenolen en flavonoïden, die helpen bij het ‘vangen’ van vrije radicalen. Appels bevatten ook veel quercetine; een flavonoïde met anti-inflammatoire eigenschappen. Ook bevatten appels sporen van kalium, fosfor en calcium. Het natuurlijke appelzuur en wijnsteenzuur vermindert de verspreiding van schadelijke bacteriën in het spijsverteringskanaal. De aanwezige stof pectine vormt in de darmen een soort gel, die helpt bij zowel het verbeteren van de stoelgang als bij het elimineren van gifstoffen.

Paksoi sap

Ingrediënten:

  • 2 stengels paksoi
  • 2 bladen Chinese kool
  • 1 friszoete appel
  • 1 handje taugé
  • 1⁄4 pomelo of witte grapefruit
  • 1 bolletje verse gember

Bereiding:

  1. Sap de stengels paksoi in de juicer.
  2. Snijd de Chinese kool en sap in de juicer.
  3. Verwijder het steeltje van de appel en sap de appel, inclusief het klokhuis met pitten.
  4. Sap de taugé in de juicer.
  5. Sap de pomelo zonder schil, maar met witte rand in de juicer.
  6. Sap de gember met schil in de juicer.

Pomelo is een kruising tussen een grapefruit en een pompelmoes. Het werkt als bloeddrukverlager doordat het naringenine bevat. Je kunt deze vrucht dus gebruiken als een bloeddrukverlagend medicijn uit de natuur. Maar let goed op! Net als grapefruit kan pomelo in combinatie met medicijnen een negatieve werking hebben en gezondheidsklachten geven.

Pompoen sap

Ingrediënten

  • 3 handjes fles- of oranje pompoen, met schil
  • 1 zoete aardappel
  • 1/2 appel
  • 1⁄2 citroen
  • 1 bolletje verse gember
  • 4 blaadjes munt

Bereiding:

  1. Verwijder de pitten en draadjes van de pompoen. Snijd het vruchtvlees met de schil in kleine blokjes en sap in de juicer.
  2. Snijd de zoete aardappel in kleine blokjes en sap in de juicer.
  3. Verwijder het steeltje van de appel en sap de appel, inclusief het klokhuis met pitten.
  4. Sap de citroen zonder schil, maar met witte rand in de juicer.
  5. Sap de gember met schil in de juicer.
  6. Sap de blaadjes munt inclusief steel in de juicer.

Een handje pompoen geeft je meer dan 200 procent van de algemene dagelijkse hoeveelheid aan vitamine A, dat helpt bij het verbeteren van het zicht.

Witte kool sap (Bitter Lemon)

Ingrediënten:

  • 2 handjes wittekool
  • 1 friszure appel (granny smith)
  • 1 limoen
  • 1⁄3 witte witlof
  • 1⁄4 citroen
  • 4 blaadjes munt

Bereiding:

  1. Verwijder de buitenste bladen van de wittekool en gooi deze weg. Snijd de wittekool en sap in de juicer.
  2. Verwijder het steeltje van de appel en sap de appel, inclusief het klokhuis met pitten.
  3. Sap de limoen zonder schil, maar met witte rand in de juicer.
  4. Sap de witlof in de juicer.
  5. Sap de citroen zonder schil, maar met witte rand in de juicer.
  6. Sap de blaadjes munt inclusief steel in de juicer.

Wittekool is een van de oudste koolsoorten. Het wordt van oudsher verwerkt tot gefermenteerde zuurkool, maar wordt tegenwoordig ook steeds vaker gebruikt in salades. Er zijn twee soorten wittekool: de spitskool en de ronde kool. Wittekool heeft een zeer hoog vitamine C-gehalte en bevat thiocyanaat, dat een antibiotische werking heeft. Kool bevat ook extreem veel vitamine K, die bekendstaat als het ‘stollingsvitamine’. Het heeft een positieve invloed op het voorkomen van osteoporose, botbreuken, hart- en vaatziekten en beroertes. Maar let op: als iemand bloedverdunners neemt, kan het eten van veel kool ervoor zorgen dat het bloed te dun wordt. Koolsap wordt trouwens ook gebruikt om constipatie tegen te gaan, met als nadeel dat het eten van kool flatulentie veroorzaakt.

Andijvie sap

andijvie sap

Ingrediënten:

  • 3 handjes andijvie
  • 1 handje rucola
  • 1 peer
  • 1⁄3 komkommer
  • 1⁄2 citroen

Bereiding:

  1. Sap de andijvie in de juicer.
  2. Sap de rucola in de juicer.
  3. Verwijder het steeltje van de peer en sap de peer, inclusief het klokhuis met pitten.
  4. Sap de komkommer met schil in de juicer.
  5. Sap de citroen zonder schil, maar met witte rand in de juicer.

Andijvie is een bladgewas dat nauw verwant is aan witlof en heeft een bittere smaak. Een portie van 100 gram is genoeg voor 192 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan vitamine K. Er zijn twee varianten van de andijvie, namelijk de heel bladerige andijvie en de krulandijvie. Andijvie wordt veel voorgeschreven voor problemen die met het hart, de gal of de lever te maken hebben. Andijvie werkt zeer diuretisch en laxerend. Hierdoor worden gifstoffen sneller uit je lichaam gezet en voedingsstoffen beter opgenomen.

Spinazie sap

Spinazie sap

Ingrediënten:

  • 2 handjes groene snijbiet (of een mix van kleuren)
  • 2 handjes spinazie
  • 1 handje krul peterselie
  • 1⁄3 komkommer
  • 1 zoetzure appel

Bereiding:

  1. Sap de snijbiet in de juicer.
  2. Sap de spinazie in de juicer.
  3. Sap het berkenblad in de juicer.
  4. Sap de komkommer met schil in de juicer.
  5. Verwijder het steeltje van de appel en sap de appel, inclusief het klokhuis met pitten.

Spinazie is een powergroente. De aanwezige vitamine C, vitamine E, bètacaroteen, mangaan, zink en selenium
werken als krachtige antioxidanten en kunnen het lichaam helpen bij het bestrijden van verschillende aandoeningen
en verouderingsprocessen, zoals ontstekingen, versnelde celafbraak en cardiovasculaire problemen. Spinazie is zeer rijk aan ijzer, proteïne en vitamine A; deze stoffen geven je lichaam extra energie en ze hebben een bloedzuiverende werking. Deze gezonde groente zit vol met ascorbinezuren zoals vitamine C en bètacaroteen dat in de lever getransformeerd wordt tot vitamine A. Het is ook een goede bron van niacine, zink, vezels, choline – een stof die de mentale functies verbetert – en luteïne, een stof die kan bijdragen aan de preventie van kanker.

Nog wat handige links met interessante blogs

Hier vind je gezonde saprecepten met de slowjuicer. Of waarom je het beste voor biologische ingrediënten kunt kiezen? En welke voordelen zijn er bij het drinken van groentesap?

Ontgiften en afvallen met een sapkuur

Wil je extra grondig ontgiften en op een natuurlijke manier afvallen? Probeer dan ook eens een detoxkuur van Sap.je. Dames die je voorgingen, vielen hiermee gemiddeld 300-700 gram per dag af. Mannen verloren hiermee gemiddeld 500-900 gram lichaamsgewicht per dag. De detoxkuur is voorzien van uitgebreide instructies voor het voorbereiden en opvolgen van de sapkuur. Mocht je geen tijd hebben om groentesapjes zelf te maken. Dan kan je onze gezonde sapjes ook hier bestellen.

Welke saprecepten voor afvallen ga jij proberen?