Ik weet niet wat me bezielde toen ik een paar weken geleden een mail naar Sap.je stuurde. Ik had ‘ineens’ zin om een detox te doen met sapjes! Dit keer doe ik die detox samen met Sap.je, de sapjesmakers met de leukste en meest originele url voor hun website. Naast dat Joël & Rosalynn van Sapje sapjes maken voor consumenten en detox kuren, maken ze ook sapjes voor horeca, Ron Blaauw, Visaandeschelde en Baut in Amsterdam zijn al fan van de sapjes. Lees hier het volledige artikel en bekijk hier de vlog.
Dat elke dag een vers geperst fruitsapje drinken gezond voor je is, is geen geheim. Toch ga ik veel minder met de slowjuicer aan de slag dan ik zou willen. Het blijft een irritant werkje van een paar minuten om dat ding goed schoon te maken, en ik ben ’s ochtends liever lui dan moe. Gelukkig bestaan er inmiddels tal van bedrijven die verse slow juiced sapjes leveren. Een die er naar mijn mening met kop en schouders bovenuit steekt? Sapje.
All hail Sapje want ze hebben niet alleen de lekkerste raw en biologische sapjes ze produceren alles slow, en bezorgen het vers en tres rapido. De dag dat ik mijn Sapje ontmaagding had, kan ik me nog herinneren als de dag van gisteren. Een van mijn liefste ex-collega’s nam er een paar voor me mee. Hooked was ik, helemaal hooked. En het is een feit dat mijn juicer minder staat te juicen als voorheen. Sapje is een uitkomst. Ik heb ook echt geen favoriet. I love all flavours equall. Maar een enorm warm plekje heb ik wel voor de nieuwste smaak die ik in het geheim al mocht proeven.
Juicen is hot, en als je thuis niet met een slowjuicer aan de slag wil gaan, zijn er talloze bedrijven die sappen verkopen of aan huis leveren. Er zijn zelfs zoveel bedrijven, dat je echt iets vernieuwends moet aanbieden, wil je je kop boven het sapveld uit kunnen steken. Onlangs proefden we de detox sappen van Sapje en bekeken we hoe vernieuwend dit concept eigenlijk is.
Sapje bundelt 100 heerlijke saprecepten boordevol groente, een beetje fruit, wilde planten, zeewieren, paddenstoelen en diverse kruiden en specerijen. Van simpele shotjes tot doeltreffende detox- drankjes. Voor zowel de beginnende als gevorderde sapjesdrinker. De recepten volgen de seizoenen, kennen elk een unieke smaak en variëren in snelheid en moeilijkheidsgraad; van twee tot wel tien ingrediënten. Continue reading “Sapje boek: 100 gezonde sapjes voor alle seizoenen”
Een soepkuur of detox kuur van 3, 5 of 7 dagen goed voorbereiden kan veel invloed hebben op de effectiviteit. Vooral bij de driedaagse detox is een goede voorbereiding van belang. Niet alleen is je detox dan effectiever, ook zul je waarschijnlijk minder last krijgen van bijwerkingen. De voorbereiding is niet verplicht, maar wij raden het wel aan.
Voorbereiding en de Pretox
Probeer uiterlijk drie dagen voordat je detox begint af te bouwen met bepaalde voedingsmiddelen. Begin rustig met bijvoorbeeld het verminderen van drie naar twee koppen koffie per dag, en bouw dit steeds meer af. Afkicken van koffie kan lastig zijn, vooral als je dit tegelijk met je detox moet doen. Zorg dus dat je niet cold-turkey stopt. Hetzelfde geldt voor dierlijke eiwitten, witbrood, witte rijst, producten met suiker en zuivelproducten: bouw dit langzaam af. Probeer tegelijkertijd steeds meer water en kruidenthee te drinken. Van het afbouwen kun je ook al detox-verschijnselen krijgen, zoals hoofdpijn en een laag energieniveau.
Het detox stappenplan
Verwijder stap voor stap vaste en zware voeding uit je dieet. Begin hiermee bij voorkeur drie dagen voorafgaand aan je kuur.
3 DAGEN VOORAF Geen rood vlees en melkproducten zoals kaas, yoghurt, kwark en bewerkte voeding.
2 DAGEN VOORAF Geen vlees- en visproducten (kip, kalkoen, vis, schaaldieren), geen eieren, geen zuivel, geen koolhydraten van brood, rijst en suikers.
1 DAG VOORAF Eet alleen nog salades, soep, (rauwe) groenten, fruit en noten.
*Gebruik geen alcohol, koffie, medicijnen, voedingssupplementen en sigaretten uiterlijk drie dagen voor je detox begint.
Detox tips om je goed voor te bereiden
Probeer al je eten biologisch te kopen. Je krijgt veel meer nutriënten, vitaminen, mineralen en sporenelementen binnen en je voorkomt dat je weinig tot geen bestrijdingsmiddelen en lichaamsvreemde stoffen opneemt.
Je mag onbeperkt rauwe of gekookte groenten eten of drinken
Als je veel trekt hebt kun je bij de pretox, detox en aftertox tussendoor gewoon gezonde snacks en hapjes eten afgestemd op onze adviezen.
We raden het af om witte rijst, brood, pasta of andere witmeel producten te gebruiken. Beperk het liefste je inname van zetmeel producten. Vervang het met volkoren rijst, glutenvrij brood, zuurdesem, kiembrood en zoete aardappelen, pastinaak, paarse aardappelen, bieten en knollen.
We adviseren om geen geraffineerde suikers en niet te veel natuurlijke suikers vanuit fruit en rauwe honing te consumeren. Vermijd alle suikers, inclusief alternatieve zoetmakers als ruwe rietsuiker, invertsuikersiroop, glucose, dextrose, melasse, karamel, fructose, maissiroop, dadelsiroop, rijstsiroop, agavesiroop, ahornsiroop, etc. Suiker zit ook in gembersiroop, heel veel kant en klaar sauzen, brood en alles wat je bijna kan bedenken. Het zit ook in fruit maar neem niet meer dan 1 a 3 stuks fruit per dag. Het is beter om fruit met wat minder natuurlijke suikers te nemen zoals bramen, blauwe en rode bessen, frambozen, aardbeien, kersen etc. Daarentegen bevat zoet fruit zoals mango, banaan en ananas weer erg veel suikers en die mag je met mate eten.
Vermijd zoveel mogelijk e-nummers. Ingrediënten die je niet kan uitspreken of te wetenschappelijk klinken stop dat niet in je lijf, je bent wat je eet. Voeding hoort simpel te zijn.
Vermijd chemische zoetstoffen als aspartaam, sucralose, saccharine, cyclamaat, acesulfaam-k, etc., vooral te vinden in ‘light’ en suikervrije producten. Lees altijd de etiketten!
Varieer zoveel mogelijk dus niet elke dag 1 broccoli maar elke dag een andere type groente, fruit, noten, zaden, bonen, granen zodat je lichaam op allerlei niveaus voldoende nutriënten binnenkrijgt
Gebruik naar hartenlust de gezonde verzadigde vetten van extra virgine plantaardige kokosvet, palmvet, olijfolie, lijnzaadolie, hennepzaadolie en van dierlijke oorsprong roomboter, niervet, reuzel. Deze moeten, biologisch, koudgeperst en ongeraffineerd zijn.
Vermijd margarine en halvarine.
Vermijd transvetten.
Gebruik gemiddeld 1 theelepel zout per dag. Vermijd standaard (jozo) keukenzout en vervang dit met zeezout, Keltisch of Himalaya zout
Tijdens de voorbereiding het liefste geen koffie of alcohol drinken.
Groene, witte thee en diverse kruidentheeën zijn geen probleem.
Drink gezuiverd (bron) water. Zolang je plas maar een lichte doorzichtige kleur heeft.
Als je over een slowjuicer of blender beschikt kan je enkele groene sapjes of smoothies per dag drinken naar gelang je behoefte. Vuistregel gebruik 70% groente of meer en 30% fruit, kruiden, specerijen en superfoods.
Hoe bereid ik me goed voor op een detox?
Probeer uiterlijk drie dagen voordat je detox begint af te bouwen met bepaalde voedingsstoffen. Begin bijvoorbeeld met het minderen van koffie, door van drie naar twee koppen per dag te gaan. Bouw dit steeds verder af naar nul koppen per dag. Afkicken van koffie kan lastig zijn, vooral als je dit tegelijk met je detox moet doen. Zorg er dus voor dat je niet cold-turkey stopt. Hetzelfde geldt voor dierlijke eiwitten, (wit)brood, witte rijst, producten met suiker en zuivelproducten: bouw dit langzaam af. Probeer tegelijkertijd steeds meer water en kruidenthee te drinken. Van het afbouwen kun je ook al detox-verschijnselen krijgen, zoals hoofdpijn en een laag energieniveau. We noemen het afbouwen van het eten of drinken van deze producten een ‘pretox’.
Wat houdt een pretox nu precies in?
Een pretox is een voorbereiding op de detoxkuur. Wanneer je een detox gaat volgen is het belangrijk om naar deze dagen toe te werken. Wanneer je dit niet doet, kan de detox erg zwaar zijn en een grote klap zijn voor je lijf en gezondheid. Bereid je daarom goed voor op de detox en haal er op deze manier het maximale uit.
Welk eten moet ik vermijden voordat ik aan een detox begin?
Er zijn verschillende etenswaren die je beter kunt vermijden voor je aan een detox begint. Dit helpt om de detox krachtiger zijn werk te laten doen. We zetten enkele tips voor je op een rij die je kunt volgen voordat je aan een detox begint. – Wanneer je veel trek hebt, kun je bij de pretox, detox en aftertox tussendoor gewoon gezonde snacks en hapjes eten afgestemd op onze adviezen. – We raden het af om witte rijst, brood, pasta of andere witmeel producten te gebruiken. Beperk het liefste je inname van zetmeel producten. Vervang het met volkoren rijst, glutenvrij brood, zuurdesem, kiembrood en zoete aardappelen, pastinaak, paarse aardappelen, bieten en knollen. – We adviseren om geen geraffineerde suikers en niet te veel natuurlijke suikers vanuit fruit en rauwe honing te consumeren. Vermijd het liefst alle suikers, inclusief alternatieve zoetmakers als ruwe rietsuiker, invertsuikersiroop, glucose, dextrose, melasse, karamel, fructose, maissiroop, dadelsiroop, rijstsiroop, agavesiroop en ahornsiroop. Suiker zit ook in gembersiroop, heel veel kant en klaar sauzen, brood en heel veel meer producten. Het zit ook in fruit maar neem niet meer dan 1 à 3 stuks fruit per dag. Het is beter om fruit met wat minder natuurlijke suikers te nemen zoals bramen, blauwe en rode bessen, frambozen, aardbeien en kersen. Zoet fruit zoals mango, banaan en ananas bevat veel suikers. We raden aan om deze met mate te eten. – Vermijd zoveel mogelijk E-nummers. Ingrediënten die je niet kan uitspreken of te wetenschappelijk klinken: vermijd dit zo veel mogelijk in je dieet. – Vermijd chemische zoetstoffen zoals aspartaam, sucralose, saccharine, cyclamaat en acesulfaam-k. Deze stoffen zijn vooral te vinden in ‘light’ en suikervrije producten. – Varieer zoveel mogelijk in je eten. Eet niet elke dag 1 broccoli maar elke dag een ander type groente, fruit, noten, zaden, bonen en granen. Zo krijgt je lichaam op allerlei niveaus voldoende nutriënten binnen. – Gebruik naar hartenlust de gezonde verzadigde vetten van extra virgine plantaardige kokosvet, palmvet, olijfolie, lijnzaadolie, hennepzaadolie en van dierlijke oorsprong roomboter, niervet en reuzel. Deze moeten, biologisch, koudgeperst en ongeraffineerd zijn. – Vermijd margarine en halvarine. – Vermijd transvetten. – Gebruik gemiddeld 1 theelepel zout per dag. Vermijd standaard (jozo) keukenzout en vervang dit met zeezout, Keltisch of Himalaya zout. – Drink geen koffie of alcohol (zo veel mogelijk). – Drink meer groene-, witte- en kruidentheeën. – Drink gezuiverd (bron)water. – Wanneer je over een slowjuicer of blender beschikt kan je enkele groene sapjes of smoothies per dag drinken naar gelang je behoefte. Vuistregel gebruik 70% groente of meer en 30% fruit, kruiden, specerijen en superfoods.
Hoeveel dagen van te voren moet ik beginnen met de pretox?
Verwijder stap voor stap vaste en zware voeding uit je dieet. Begin hiermee bij voorkeur drie dagen voorafgaand aan je detoxkuur. We geven je wat tips per dag:
– 3 dagen vooraf. Eet geen rood vlees en melkproducten zoals kaas, yoghurt, kwark en bewerkte voeding. – 2 dagen vooraf. Eet geen vlees- en visproducten (kip, kalkoen, vis, schaaldieren), geen eieren, geen zuivel, geen koolhydraten van brood, rijst en suikers. – 1 dag vooraf. Eet alleen nog salades, soep, (rauwe) groenten, fruit en noten.
Consumeer geen alcohol, koffie, medicijnen, voedingssupplementen en sigaretten uiterlijk drie dagen voor je detox begint.
Sapje heeft de principes van een detox aangepast aan een moderne levensstijl. Je mag zelfs tijdens onze kuur knabbelen op wat biologische groenten, een avocado snacken, of een kleine salade eten. Je zult ervaren dat je door de vele sappen die je drinkt, nauwelijks last hebt van een hongergevoel. Als je toch wat wilt snacken, dan kun je dit tussendoor doen met de genoemde extra’s in ons uitgebreide menu. Niet snacken is beter, omdat je lichaam dan tussen de sappen door voldoende rust krijgt. Lees hier uitgebreide informatie over onze detox kuur.
Detox kuur
De detox is een goede manier om je te helpen met de overgang van een ongezonde levensstijl naar een gezondere levensstijl en je lichaam extra gezonde voedingsstoffen te geven. Onze speciale detox sapjes worden gemaakt met een professionele slowjuicer die kneuzende, malende en persende handelingen toepast op de groente en het fruit, waardoor enzymen en voedingsstoffen beter behouden blijven. Het is vergelijkbaar met het koud persen van olijfolie of het kauwen door een gebit. Het resultaat is ‘levend sap’: sap dat bol staat van de essentiële voedingsstoffen en levende enzymen. Met onze slowjuicer persen we groente sap van een onvergelijkbare kwaliteit. Hoe meer dagen je een detox kuur volgt des te meer gezondheidsvoordelen het je biedt. Het is goed als je het meer dan drie dagen kunt volhouden, maar 1 dag detoxen heeft ook al effect. Wij raden je echter aan om de sapkuur minimaal 3 dagen vol te houden, zodat je werkelijk kunt ervaren wat een detox kuur voor je doet.
Wat zijn de voordelen?
Je krijgt veel vitamines, mineralen en antioxidanten binnen
Ondersteuning van je vitaliteit en energieniveau
Ondersteuning van je immuunsysteem (door o.a. vitamine C)
Vraagt bij aan een heldere geest (door o.a. vitamine B1)
Je zult slechte eetgewoontes kunnen aanpakken
Je zult bewust bezig zijn met je levensstijl
Goed voor je bloeddruk (door kalium)
Belangrijk voor de huid (door o.a. vitamine A)
Goed voor het gezichtsvermogen (door o.a. vitamine A)
Als je eenmaal bent begonnen met de detox kuur dan is het belangrijk om het een paar keer per jaar te herhalen, aangezien ongezonde eetgewoonten er toch weer terug in kunnen sluipen. Op deze manier blijf je steeds bewust bezig met jouw gezondheid en levensstijl.
De detox kuur van Sapje is zeer effectief en onder normale omstandigheden uiterst verantwoord. Naast effectiviteit is smaak een zeer belangrijke factor. Onze sappen onderscheiden zich door de versheid en de bijzonder originele, prikkelende en unieke smaakcombinaties. De sappen bevatten hoofdzakelijk groenten, aangevuld met een beetje fruit en natuurlijke smaakmakers zoals verse kruiden, superfoods en specerijen. Wil jij je lichaam ook van binnen extra goed ondersteunen en jezelf daarbovenop nog eens verwennen met heerlijke sappen en een flinke dosis nieuwe energie? Dan is de detox kuur die je 3, 5 of 7 dagen kan ervaren van Sapje echt een geschenk voor je lichaam! Mocht je vragen hebben over het starten van een detox kuur of over de kuur die je aan het doen bent? Neem dan gerust contact met ons op.
We gaan praten over een probleem waar iedereen in Nederland mee worstelt … namelijk de zoete verleider: suiker. Ook wij waren het slachtoffer van dit heerlijke verwerkt magische zoetmiddel dat de hele dag in ons hoofd blijft zitten. We hebben toch altijd ruimte over voor het toetje of een zoete snack? Suiker staat tegenwoordig steeds meer in de schijnwerpers en wellicht kan je na het lezen van deze blog wat leren van onze ervaringen en de nadelen van suiker. Enkele jaren geleden besloten we om ons huis compleet te ontdoen van alle ‘’slechte’ ’suikers en producten met toegevoegde suikers. Het was erg moeilijk om het zachtjes uit te drukken. We zijn allebei opgegroeid in een familie die gek is op snoepjes, taartjes en zoete lekkernijen. Het was er al met de paplepel ingegoten en tot onze volwassenheid waren we er nooit zo bewust van hoe slecht het eigenlijk wel niet voor je is. Begrijp ons niet verkeerd… Ook wij spelen van tijd tot tijd vals, maar we zorgen ervoor dat dit bijna altijd gebeurt buiten ons huis. Zodra we dit vergif (sorry voor onze eerlijkheid) weer introduceren in ons huis, eten wij het zonder snikken en schamen allemaal op binnen een paar minuten, als echte verslaafde junkies.
Zo dat is eruit! We zullen proberen uit te leggen waarom we onszelf precies verlost hebben van suikers in onze keuken, geheime potjes, onder het bed, in de woonkamer en in veel geheime laden. En het waren niet de voor de hand liggende suikers, zoals snoep, oreo’s, M&M’s en Ben & Jerry’s. We zijn echt op jacht gegaan in onze eetvoorraad en zochten juist de verborgen suikers. Bijvoorbeeld die heerlijke caeser dressing, brood, crackers, yoghurt, ontbijtgranen, tomatensauzen, chips, kant-en-klare sauzen, soepen, zogenaamde ‘verse’ sappen en een eindeloze hoeveelheid meer. We schrokken ons echt dood dat er bijna in al onze producten zoveel verborgen suikers zaten. Na veel moeite waren onze kasten volledig opgeruimd en suikervrij en het leek wel alsof we niks meer te eten hadden in huis. We hadden alleen nog wat eieren, kip, roomboter, groentes en wat vers fruit.
Suiker is een drug
Het is bekend dat suikers hetzelfde effect hebben op de hersenen, als heroïne en cocaïne. Say what? Ja suiker is zelfs 8 x meer verslavend dan cocaïne, vandaar dat het vaak makkelijker is om sommige drugs te laten staan, maar je oreo koekjes niet. Het is best wel een goedkope manier om high te worden, zouden we zeggen. Volgens ons is de suikerindustrie net zo slecht als de alcohol en sigaretten industrie. Ze produceren allemaal producten (geen voeding) die slecht zijn voor onze gezondheid. Hun motto is ook zolang zij hun zakken maar vullen kan het hun echt niet schelen dat de helft van de wereld daarvan ziek wordt. De suikerindustrie waar ook Coca Cola, Nestle, Pepsi Co, Unilever toe behoren zijn een van de beste verdienende industrieën ter wereld, helaas ten koste van anderen. Zie de trailer hieronder van Fed up, wij raden ook aan dat je deze film koopt of zonodig ergens downloadt.
Wat is suiker in ABC?
Het is een ingewikkeld lang verhaal met allemaal moeilijke termen, dus we gaan proberen dit kort en eenvoudig te houden. De witte suiker die je eet wordt in je lichaam afgebroken tot glucose en fructose. Glucose is essentieel voor een miljoen verschillende dingen in ons lichaam. Ons lichaam kan dit zelf maken wanneer onze glucosespiegels extreem laag zijn. Glucose is een onderdeel van het leven en zonder dat kunnen we niet bestaan. Fructose daarentegen is niet zo essentieel als glucose. Fructose wordt omgezet in onze lever, maar onze lever heeft ook een plafond wat het kan verwerken en bij iedereen is dit verschillend. Waar zit fructose dan precies in? Het komt voor in fruit. Betekent dit dat we geen fruit mogen? Nee, tuurlijk niet, gewoon blijven eten! Echter neem niet meer dan enkele appels op een dag of mango’s aangezien dat ook nog steeds suikers bevat. Elke soort fruit bevat ook verschillende hoeveelheden fruitsuikers. Dit is ook de reden waarom wij in onze sapjes gemiddeld 80% groenten verwerken en 20% fruit zodat je zeer weinig fruitsuikers binnenkrijgt en voornamelijke super gezonde nutriënten.
Alleen fruit in het seizoen en fructose
Duizenden tot honderdduizenden jaren geleden was er alleen veel zoet fruit en honing in de zomer beschikbaar en was het dus zeer schaars. Onze voorouders aten hier dan ongelofelijk veel van zodat ze letterlijk en figuurlijk wat meer vet op de botten kregen om zich op de koude winters voor te bereiden. Vandaag de dag is ons fruit het hele jaar door beschikbaar en zodanig gemanipuleerd en geselecteerd dat het vooral mierzoet smaakt en dus vooral veel fructose suikers bevat. Dus ook voor fruit geldt tegenwoordig om dit dagelijks met mate te eten. Wat we moeten begrijpen is dat wij in de basis nog steeds oermensen zijn. Zodra je te veel fructose suikers, voornamelijk uit bewerkte voedingsmiddelen eet, kan onze lever dit niet goed verwerken en raakt die in paniek en gaat die overuren draaien wat resulteert in meer insuline. En wat doet de lever dan heel slim, die zet een teveel aan suikers (insuline) om in vet.
Toegevoegd in alles!
Suiker is spotgoedkoop! En oh zo lekker. Als je begint te kijken naar je ingrediënten, zal het moeilijk worden om een basisproduct te vinden dat geen (toegevoegde)suikers bevat. Je kan suiker toe voegen aan de slechtste recepten en je gerecht wordt gelijk smakelijk. Suiker is zeer verslavend, en het werkt zodanig in je brein dat je er steeds meer van wilt eten! Denk nu weer eens aan je oermens? Als je hongerig in het bos liep en je zag een struik vol met heerlijke zoete blauwe bessen, dan zou niet zomaar voorbij lopen toch? Nee, je eet die hele struik het liefste in je eentje op tot er geen blauwe bes meer over is. Daarom maken wij sapjes met heel weinig fruitsuikers en heel veel groente.
We vragen ons altijd af waarom onze handen zo snel de bodem van de koektrommel bereiken? We zijn zodanig evolutionair geprogrammeerd om suiker lekker te vinden, dat we eigenlijk niks anders kunnen doen dan die hele zak M&M’s opmaken. Want net als bij de blauwe bes, blijft het nooit bij één koekje. De voedingsindustrie weet natuurlijk dondersgoed dat suiker enorm verslavend is, en dat is exact de reden waarom het is toegevoegd aan meer dan 85% van de producten in de reguliere supermarkten en helaas ook de ‘’gezonde’’ supermarkten Eko plaza en Marqt. Als een bedrijf zijn product zoeter maakt, hebben ze gegarandeerd levenslange klanten. Zij willen dat je dagelijks, liefst iedere seconde, hunkert en verlangt naar een volgende hap van hun producten. Zij doen dit bijvoorbeeld heel slim in frisdranken. Hierin voegen ze extra natrium toe (zout), wat ervoor zorgt dat je meer dorst hebt. Echter merk je natuurlijk niet dat je cola zout smaakt, omdat zij dit maskeren met suiker. Zo heb je dus continu dorst door het toegevoegde zout en door de suiker blijf je steeds meer drinken omdat het zo verdomd lekker smaakt. Om het nog erger en bonter te maken hebben ze zogenaamde calorie arme frisdranken ontwikkeld en gezoet met kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, sacharine, gehydroliseerde stevia welke nog verslavender werken dan gewone witte suiker en nog meer gezondheidsnadelen hebben.
Suiker benamingen
Er zijn ontzettend veel verschillende benamingen voor suikers, zoals dextrose, bruine suiker, druivensuikers, fructose, frustocesiroop, galactose, gecontreerd vruchtensap, geleisuiker, glucosesiroop. Lactose, melkpoeder, maltodextrine, maltose, saccharose en de lijst gaat nog eventjes door. Het is heel lastig om al die tientallen andere benamingen van suiker uit je hoofd te leren. Om het wat makkelijker te maken: alles wat eindigt met ose, concentraat, stroop, nectar, siroop of suiker zou je in principe moeten vermijden. Wij zweren bij onze eigen regel: als je het niet kan uitspreken of begrijpt moet je het niet eten.
Suiker maakt je ziek
Het is niets nieuws als we zeggen dat te veel suiker leidt tot insulineresistentie. Insulineresistentie leidt tot diabetes, zwaarlijvigheid, verhoogde bloeddruk, lage botdichtheid, toename slechte cholesterol en hart- en vaatziekten. Maar wat veel mensen niet weten is dat het ook kan leiden tot kanker. Kanker wordt gekenmerkt door ongecontroleerde groei en celdeling. De insuline in het lichaam is één van de sleutelregulatoren van deze groei. Dus, als we constant een verhoogde insulinespiegel hebben (veroorzaakt door een suiker consumptie) zal dit bijdragen tot kankergroei. Kankercellen groeien namelijk het beste op suiker; het is net zo verslavend voor hen als voor ons. Vreemd, dat een menu in een ziekenhuis (bij de behandeling van kankerpatiënten) vol staat met suikerhoudende producten. Daarom blijven we het eten
Verschillende voedingsmiddelen hebben verschillende effecten op de hersenen. Bijvoorbeeld, wanneer je glucose eet van basis koolhydraten als brood, pasta en rijst vertelt het ons brein dat we op een gegeven moment vol zitten. Maar als we dit in de vorm van fructose eten vertelt dit juist aan de hersenen dat we er meer van willen. Dit kan leiden tot overgewicht of obesitas. Als we voeding eten met veel toegevoegde fructose suikers, dan wordt ons verzadigings gedeelte in onze hersenen helaas niet geactiveerd. Daarom kunnen we het blijven eten. Wanneer we suiker eten, wordt het hormoon dopamine (happy hormoon) aangemaakt, net zoals met drugs. Dit is de reden waarom wetenschappers zeggen dat suiker hetzelfde effect heeft op de hersenen als cocaïne of heroïne. Normale voeding (die niet bewerkte suikers bevatten) creërt niet deze hoeveelheid dopamine, zoals suiker dat doet. En dit is precies de reden waarom we die McDonalds hamburger, snickers en Oreo’s blijven eten. Je voelt je vaak zo goed na het eten van dit voedsel, althans voor korte duur dat je er steeds meer van wilt eten om dat gevoel weer te ervaren. Net zoals met drugs heb je steeds meer nodig om dezelfde sugar high te ervaren. En ziedaar de allergrootste problemen in de wereld, talloze chronische ziektes, kanker, overgewicht en obesitas. Het enige dat werkt om van je suikers verslaving af te komen, is volledige onthouding. Dit is de reden waarom we alle slechte suikerhoudende producten niet meer in ons huis hebben.
100% vet vrij?
Helaas zie je nog steeds overal om je heen dat alles vet vrij is of light. De reden hiervoor is, omdat men in de jaren 60 dacht dat hart- en vaatziekten ontstonden door het eten van verzadigd vet. Maar toen alles vetvrij werd, werd het eten smakeloos of beter gezegd het eten smaakte naar karton. Dit was natuurlijk een groot probleem voor de voedingsindustrie. Dus bedachten ze om suiker toe te voegen om hun eten smakelijk te maken, met alle gevolgen van dien. Beloof ons dit als je volgende keer in de supermarkt bent. Zoek een regulier product en houd de de vetvrije of light variant naast de normale variant. Welke heeft denk je meer suiker ?
Suiker alternatieven
We hopen dat je na het lezen van deze lang blog wat beter begrijpt dat geraffineerde suikers niet goed voor je zijn. Wat de meeste mensen helaas nog steeds kiezen zijn de kunstmatige zoetstoffen. Kunstmatige zoetstoffen zijn zelfs slechter voor je gezondheid dan suiker. vermijd deze dan zoveel mogelijk en als je dan toch suiker wilt eten verkies dan nog liever de regulier witte suiker in plaats van de kunstmatige zoetstoffen. Kunstmatige zoetstoffen zijn volledige synthetisch en komen uit een fabriek. Wij geloven dat als de natuur het niet zelf kan maken je het niet in je lichaam moet stoppen. Er zijn natuurlijk veel alternatieve en gezonde zoetstoffen op de markt! Zoals Yacon syroop, rauwe honing, ahornsiroop, lucuma, mesquite en groene blad stevia. Je kan ook je toetjes zoeten met rijpe banaan, vijgen, pruimen, rozijnen en dadels. Als je een natuurlijke zoetstof wilt kiezen met de meeste gezonde eigenschappen en minste invloed op je bloedsuikerspiegel, ga dan voor de stevia plant. Kijk wel uit welk type stevia je koopt, veel ervan wordt nog steeds flink bewerkt, dus koop degene die echt groen is en een sterke nasmaak heeft.
Ons advies
Beperk en minimaliseer bewerkte voedingsmiddelen in je dieet, want deze hebben een ongelofelijke hoeveelheid verborgen suikers. Lees goed en aandachtig de verpakking en onthoud ons motto, als je de ingrediënten niet begrijpt, te klein is om te lezen of kan uitspreken moet je het ook niet eten. Deze bewerkte suikers hebben zeer ernstige negatieve effecten op je gezondheid. Als je toch suikers wilt gebruiken, gebruik het dan van natuurlijke bronnen zoals in fruit of honing. Als je natuurlijke zoet vervangers gebruikt probeer dan niet meer dan 1 theelepel (6 gram) per dag te nemen. Een goede gezondheid betekent dat je alles in mate moet doen, zelfs als je suiker dagelijks wilt blijven eten probeer er dan wel bewust van te zijn wat het met je gezondheid doet. Vind je het moeilijk om direct te stoppen met het eten van suikers? Een detox kan je helpen om ongezonde gewoontes los te laten.
