Slowjuicer of Centrifugale juicer?

We hebben uitgebreid onderzoek gedaan naar de beste juicers. Belangrijke aspecten zijn de prijs van het apparaat, de kwaliteit van het sap, de smaak van het sap, de hoeveelheid pulp die overblijft, het gemak waarmee je het apparaat schoonmaakt, het geluidsniveau (sommige apparaten maken veel herrie) en de soorten ingrediënten die geperst kunnen worden.

Centrifugale juicer

De eerste juicer die we hadden – we wisten er toen nog niet veel vanaf – was een standaard centrifugale juicer. Na ongeveer twee maanden kochten we een andere, omdat de eerste juicer erg vervelend was om schoon te maken en, nog belangrijker, hij enorm veel groente en fruit verspilde. De pulp bleef erg nat en bladgroente en kruiden bleven redelijk intact, waardoor het leek alsof er niet veel sap uit was gekomen. Daarnaast was de snelheid van de draaischijf heel snel waardoor behoorlijk veel hitte werd gecreëerd en door die hitte kunnen belangrijke voedingsstoffen eventueel verloren gaan.

Slowjuicer

Na deze juicer schaften we een verticale slowjuicer aan. Bij dit apparaat stop je aan de bovenkant groente en fruit erin en vervolgens komt aan de ene kant het sap eruit en aan de andere kant de pulp. We waren behoorlijk tevreden met deze slowjuicer: het apparaat perst groente en fruit zeer langzaam (vandaar de naam slowjuicer) en wordt daarbij niet warm (cold pressed, oftewel koud persen), waardoor er veel minder voedingsstoffen en enzymen verloren gaan. Ook heeft deze slowjuicer een veel betere sapsmaak en sapopbrengst. De prijs is hoger dan die van een centrifugale juicer, maar zeker de moeite waard. Alleen waren wij nog steeds niet tevreden… We vonden het sap nog erg dik en extreem vezelig en de pulp nog te vochtig, dus zijn we met groente en fruit in de hand op pad gegaan om verschillende type juicers te testen.

coldpressed angel slowjuicer

coldpressed angel slowjuicer

De koning onder de slowjuicers

Na lang zoeken zijn we overstag gegaan en hebben de – naar ons idee – koning onder de huidige slowjuicers gekocht: de Angel juicer. Het goddelijke sap uit dit apparaat kun je werkelijk drinken als water. De pulp die hier uitkomt is zo droog als zaagsel; zelfs ons konijn wil de overgebleven pulp niet eten. Je krijgt veel meer sap uit groente en fruit dan bij de vorige juicers, wat uiteindelijk geld bespaart op lange termijn. De smaak van het sap is tevens voller en er blijven nóg meer voedingsstoffen en enzymen behouden door de unieke maalkwaliteit met roestvrijstalen schroeven. Deze juicer kan zelfs harde knollen, kruiden, specerijen, zeewier en alle grassoorten juicen. Ook mooi meegenomen: het schoonmaken van deze juicer kost net zoveel tijd als het schoonmaken van een centrifugale of andere slowjuicer.

Waar moet je op letten bij het kopen van een slowjuicer?

– De juicer moet grassoorten, bladgroente, kiemen, kruiden, harde knollen en fruit kunnen juicen.
– Kijk naar een juicer die langzaam (slow) de ingrediënten maalt.
– De temperatuur mag bij het persen niet boven de 40 °C komen (koud persen).
– De juicer moet een zeer droge pulpopbrengst hebben, het liefst zo droog als zaagsel.
– De juicer moet makkelijk schoon te maken zijn in vijf minuten.
– Het apparaat moet niet te veel geluid maken.
– De juicer moet van roestvrijstaal zijn en niet van plastic, zodat de ingrediënten niet in contact komen met schadelijke stoffen uit plastic.

Bekijk hieronder alle reacties:

Reacties