Is avocado gezond? Lees hier waarom deze supervrucht onmisbaar is

Introductie

Avocadotoast, guacamole of gewoon los met een snuf zout. We krijgen er geen genoeg van. Toch klinkt er vaak een kritisch stemmetje: is avocado gezond? Hij bevat namelijk relatief veel vet. Wees gerust. De vetten in avocado zijn juist onverzadigd en precies wat je lichaam nodig heeft. Ze voeden je, geven langdurige energie en houden je bloedsuiker stabiel. En dat is nog niet alles. Diezelfde vetten zorgen ervoor dat je vitamines uit andere groenten beter opneemt, zoals in onze Groene smoothie en Proteïne smoothie, waarin avocado bewust is toegevoegd. Een slimme samenwerking van de natuur waar je direct van profiteert.

Waarom is avocado gezond voor je hart

Je hart is een motor die nooit stilstaat, of je nou sport, werkt of slaapt bent. Avocado’s zitten vol gezonde vetten. Het gaat hier om onverzadigde vetten, in tegenstelling tot de verzadigde variant die je liever beperkt. De avocado bevat specifiek veel oliezuur. Dit stofje helpt je LDL-cholesterol omlaag te brengen. Een lager LDL-niveau verkleint de kans op hart- en vaatziekten. Wil je actief je cholesterol verlagen? Dan past deze vrucht goed in je voedingspatroon.

Naast vetten zit er in avocado ook veel kalium. We denken vaak aan bananen bij dit mineraal, maar een avocado bevat vaak meer kalium per gram. Je lichaam gebruikt kalium om je bloeddruk onder controle te houden. Met een gezonde bloeddruk en sterke bloedvaten ondersteun je je algehele gezondheid en verklein je het risico op hart- en vaatziekten.

Afvallen met avocado: hoe werkt dat?

Het klinkt misschien vreemd: vet eten om gewicht te verliezen. Een avocado bevat inderdaad relatief veel calorieën. Laat je daardoor niet afschrikken. Het geheim zit in de kwaliteit van die calorieën en de unieke samenstelling van de vrucht.

Avocado’s zitten boordevol vezels. Die zijn onmisbaar als je wilt afvallen. Vezels zorgen namelijk voor een langdurig verzadigd gevoel. Je zit sneller vol en hebt urenlang geen trek. Daarnaast werken de gezonde vetten en vezels samen om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Je voorkomt hiermee die vervelende pieken en dalen in je energie.

Het grote voordeel? Je hebt geen last van trek halverwege de middag. Zo laat je die ongezonde reep makkelijker liggen en heb je genoeg energie om de rest van de dag scherp en verzadigd te blijven. Daarom is avocado gezond.

Het geheime voordeel: Nutriënt-synergie

Avocado is meer dan alleen een lekkere toevoeging aan je lunch. De vrucht heeft een verborgen talent: het helpt je lichaam om voedingsstoffen uit ander eten beter op te nemen. Dit noemen we nutriënt-synergie. Belangrijke vitamines zoals A, D, E en K zijn namelijk vetoplosbaar. Dat betekent dat je lichaam vet nodig heeft om ze daadwerkelijk te verwerken.

Eet je een gezonde salade zonder vetbron, dan neem je een groot deel van deze vitamines minder efficiënt op. Zonde van de energie. Door avocado toe te voegen, fungeert de vrucht als een katalysator. Je maakt die gezonde stoffen direct beschikbaar voor je herstel. Zie avocado dus niet alleen als smaakmaker, maar als de onmisbare booster voor je hele maaltijd.

Pesticiden en de ‘Clean Fifteen’

Avocado’s hebben een dikke schil die het vruchtvlees beschermt tegen invloeden van buitenaf. Je vindt er dus nauwelijks bestrijdingsmiddelen in terug. Niet voor niets staat de vrucht op de ‘Clean Fifteen’: de lijst met groente en fruit met de minste resten van pesticiden. Wil je ook een duurzame keuze maken? Let dan op de herkomst. De teelt kost veel water en vaak leggen de vruchten enorme afstanden af. Kies daarom liever voor avocado’s uit Europa, bijvoorbeeld Spanje, in plaats van Zuid-Amerika. Dat scheelt flink in transportkilometers en waterverbruik.

Tips voor kopen, rijpen en bewaren

Sta je in de winkel en twijfel je over een avocado? Doe de ‘knobbeltest’. Wip het kleine steeltje bovenop los. Zie je helder groen vruchtvlees? Dan is hij perfect rijp. Bruin betekent helaas overrijp, die kun je beter laten liggen.

Heb je per ongeluk een keihard exemplaar gekocht? Geen paniek. Stop de avocado in een papieren zak samen met een banaan. De banaan stoot ethyleengas uit, wat het rijpingsproces aanzienlijk versnelt. Gebruik je maar een halve avocado voor je lunch? Laat de pit in de overgebleven helft zitten of besprenkel het vruchtvlees met wat citroensap. Zo voorkom je dat je ‘groene goud’ bruin uitslaat.

Samenvatting

Is avocado gezond? Jazeker, stop die avocado gerust in je lunchtrommel, deze vrucht past uitstekend in een gezonde levensstijl. Dankzij de goede vetten en vezels krijg je langdurige energie, precies wat je nodig hebt om je energieniveau de hele dag stabiel te houden. Overdrijf het niet: een halve avocado per dag is voor de meesten voldoende om fit te blijven. Zoek je nog een lekkere combinatie voor je lunch of ontbijt? Tussen onze gezonde recepten vind je volop inspiratie om direct mee aan de slag te gaan.

Met groe(n)tjes,

Roel van team Sapje

Heb je vragen naar aanleiding van deze blog? Stuur ons gerust een mail via support@sap.je