Waar zit vitamine C in? De top bronnen & feiten

Meer dan alleen sinaasappels

Bij vitamine C denken de meeste mensen direct aan sinaasappels. Logisch, maar eigenlijk zijn er groenten die nóg veel meer vitamine C bevatten. Goed nieuws dus als je je weerstand wilt ondersteunen en fit wilt blijven. Toch zit er een belangrijk detail achter dit verhaal. Vitamine C is namelijk extreem gevoelig voor hitte. Hoe je jouw voeding bereidt, bepaalt voor een groot deel hoeveel vitamines uiteindelijk overblijven. Wil je makkelijk extra vitamine C binnenkrijgen? Dan zijn onze Sunny en Fresh sapjes een slimme keuze. Beide bevatten ingrediënten die van nature rijk zijn aan vitamine C, zoals gele paprika, citrus, gember en duindoornbes. Of kies voor onze fruit kuur om het gemakkelijker en lekkerder te maken om elke dag aan genoeg vitamine C te komen.

Groenten met veel vitamine C

De echte vitamine C-kampioenen vind je verrassend genoeg vooral tussen de groenten.

Rode paprika

Rode paprika bevat enorm veel vitamine C. Zelfs meer dan sinaasappels. Vooral rauw is het een echte krachtpatser.

Boerenkool

Boerenkool zit niet alleen vol vezels, maar ook boordevol vitamine C. Perfect tijdens de koudere maanden.

Spruitjes

Deze kleine groene kooltjes bevatten opvallend veel vitamine C en antioxidanten.

Broccoli en bloemkool

Ook kruisbloemige groenten zoals broccoli en bloemkool ondersteunen je weerstand uitstekend.

Mede daarom gebruiken we bij Sapje veel van deze ingrediënten in onze groentesapjes. Zo krijg je gemakkelijk een grote variatie aan groenten binnen zonder uren in de keuken te staan.

Fruit met veel vitamine C

Fruit blijft natuurlijk ook een goede bron van vitamine C.

Kiwi

Een kiwi bevat vaak meer vitamine C dan een sinaasappel.

Aardbeien

Aardbeien leveren verrassend veel vitamine C én antioxidanten.

Zwarte bessen

Een van de meest geconcentreerde natuurlijke bronnen van vitamine C.

Sinaasappel

Nog steeds een prima keuze. Een gemiddelde sinaasappel bevat ongeveer 50 tot 60 mg vitamine C. In ons Fresh sapje combineren we citrus met groenten en kruiden voor een frisse, natuurlijke vitamineboost zonder overdosis fruitsuikers.

Waarom bereiding zo belangrijk is

Hier gaat het vaak mis. Vitamine C breekt snel af door hitte en water. Kook je groenten te lang? Dan verdwijnen veel voedingsstoffen letterlijk in het kookwater. Daarom kun je groenten beter:

• Rauw eten
• Kort stomen
• Licht roerbakken

Zo blijft de voedingswaarde veel beter behouden. Dat is ook precies waarom wij onze sapjes koud persen met de slowjuicer. Zonder verhitting blijven vitamines, enzymen en mineralen beter intact.

Waarom Sapje anders werkt

Bij Sapje draait alles om het behouden van voedingsstoffen. Daarom worden onze ingrediënten langzaam koudgeperst, zonder pasteurisatie of hoge temperaturen. Direct na het persen vriezen we de sapjes in. Zo blijft de versheid én de voedingswaarde maximaal behouden. Onze Sunny is bijvoorbeeld populair bij mensen die bewust extra vitamine C willen binnenkrijgen. Dit sapje bevat onder andere gele paprika, kurkuma, gember en duindoornbes: ingrediënten die van nature rijk zijn aan antioxidanten en vitamines.

Het verschil met supermarkt sapjes

Veel sapjes uit de supermarkt lijken gezond, maar worden verhit om langer houdbaar te blijven. Daardoor verliezen ze juist een groot deel van hun vitamine C. Daarnaast bevatten veel commerciële vruchtensappen relatief veel fruitsuikers en weinig vezels. Bij Sapje kiezen we bewust voor whole food: rauwe groenten en fruit in hun natuurlijke vorm, zonder onnodige bewerking.

Geef je weerstand een natuurlijke boost

Je hoeft echt niet dagelijks kilo’s rauwe groenten weg te eten om voldoende vitamine C binnen te krijgen. Met pure, slowjuiced groentesapjes maak je het jezelf een stuk makkelijker.

Met groe(n)tjes,

Heb je vragen naar aanleiding van deze blog? Stuur ons gerust een mail via support@sap.je