Waar is kurkuma goed voor? 5 wetenschappelijke feiten

Introductie: De gele wortel onder de loep

Waar is kurkuma goed voor? Die vraag duikt steeds vaker op. Van golden milk tot gembershots: kurkuma lijkt hét superingrediënt van het moment. Maar hoeveel daarvan is gebaseerd op wetenschap en hoeveel op marketing?

Wie de verse wortel ooit heeft gesneden, weet één ding zeker: de gele kleur is intens. Die vlekken krijg je nauwelijks weg. En precies in die kleurstof schuilt de kracht.

In dit artikel kijken we voorbij de hype en beantwoorden we helder de vraag: waar is kurkuma goed voor volgens wetenschappelijk onderzoek?

1. Kurkuma ondersteunt bij ontstekingsprocessen

Als mensen vragen: waar is kurkuma goed voor? dan komt dit vaak als eerste naar voren.

De werkzame stof in kurkuma heet curcumine. Deze stof staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Het gaat hierbij niet om een acute ontsteking zoals bij een blessure, maar om zogenoemde laaggradige ontstekingen sluimerende processen in het lichaam die op lange termijn energie kunnen kosten.

Onderzoek laat zien dat curcumine kan bijdragen aan het reguleren van deze ontstekingsreacties. Dat maakt kurkuma interessant als onderdeel van een gebalanceerd voedingspatroon.

2. Het werkt als antioxidant

Nog een antwoord op de vraag waar is kurkuma goed voor: antioxidatieve werking.

Ons lichaam krijgt dagelijks te maken met vrije radicalen, onder andere door stress, vervuiling en normale stofwisseling. Antioxidanten helpen deze vrije radicalen neutraliseren.

Curcumine heeft een sterke antioxidantcapaciteit. Het ondersteunt daarmee de natuurlijke bescherming van je cellen tegen oxidatieve stress.

3. Kurkuma ondersteunt de spijsvertering

Waar is kurkuma goed voor als het gaat om je buik?

Kurkuma stimuleert de aanmaak van gal. Gal helpt bij de vertering van vetten. Daardoor kan kurkuma bijdragen aan een soepele spijsvertering, vooral na een vetrijke maaltijd.

Veel mensen ervaren daardoor minder een opgeblazen gevoel. Dat effect verschilt per persoon, maar de rol van kurkuma in de spijsvertering is goed gedocumenteerd.

4. De opname is cruciaal (biologische beschikbaarheid)

Je kunt veel kurkuma eten, maar zonder goede opname heb je er weinig aan. Hier wordt het interessant.

Curcumine wordt van nature slecht opgenomen in het lichaam. Dat betekent dat een groot deel het lichaam weer verlaat zonder actief te zijn geweest.

De oplossing? Zwarte peper.

De stof piperine in zwarte peper kan de opname van curcumine aanzienlijk verbeteren. Daarnaast is curcumine vetoplosbaar. Combineer kurkuma dus altijd met:

• zwarte peper
• gezonde vetten zoals olijfolie of avocado

Deze synergie zorgt ervoor dat je lichaam de actieve stoffen beter benut.

5. Verse kurkuma vs. supplementen

Waar is kurkuma goed voor in verse vorm ten opzichte van pillen?

Verse kurkuma bevat naast curcumine ook etherische oliën (turmeronen). Deze stoffen dragen bij aan het totale effect van de wortel.

Bij veel supplementen wordt kurkuma gedroogd, verhit en verwerkt tot poeder. Daarbij kunnen bepaalde natuurlijke componenten verloren gaan. Bovendien bevatten supplementen vaak vulstoffen.

Whole food-vormen van kurkuma zoals verse wortel of slowjuiced bereidingen behouden meer van de oorspronkelijke plantstructuur.

Conclusie: waar is kurkuma goed voor?

Kort samengevat is kurkuma goed voor:

• Ondersteuning van ontstekingsprocessen
• Antioxidatieve bescherming
• Ondersteuning van de spijsvertering
• Celbescherming bij oxidatieve stress

Belangrijk: kurkuma werkt het beste in combinatie met zwarte peper en vetten. Alleen een snufje door je maaltijd is vaak niet voldoende voor optimale opname.

Wil je het jezelf makkelijk maken? Kies dan voor een verse bereiding waarin kurkuma gecombineerd wordt met peper en gezonde vetten, zoals in een kurkuma- of gembershot of kies voor onze protect shot.

Met groe(n)tjes,

Vragen over deze blog? Stel ze gerust via Support@sap.je