Citroenverbena
Citroenverbena komt oorspronkelijk uit Chili en wordt thans als keukenkruid wereldwijd gebruikt. De blaadjes kenmerken zich door hun citroengeur. Het kruid bloeit met prachtige lichtpaarse bloemetjes. We vertellen je meer over citroenverbena.
Welke stoffen zitten er in?
In citroenverbena zit vooral etherische olie met voornamelijk aldehyden zoals geraniol, citrol, neral en eucalyptol. Voorts bevat het flavonoïden zoals hispiduline, salvigenine en eupafoline. Ook bevat het kruid betacaryofyleen, alfafarnesseen, monoterpenen waaronder limoneen, terpeenalcoholen zoals linoöl en terpineol en furcumarinen.
Waarom gebruiken wij citroenverbena?
De bladeren van citroenverbena hebben een citroenachtige, frisse smaak. Citroenverbena heeft naast zijn unieke smaak ook een herkenbare geur. Om een frisse tint aan de Sapjes te geven gebruiken wij citroenverbena.
