Palmkool

Palmkool is een van de vergeten groenten in ons land. In andere landen wordt hij namelijk juist steeds meer gegeten! De koolsoort is afkomstig uit het Middellandse zeegebied en wordt ook veelal zwarte kool genoemd. Dit komt omdat zijn bladeren donkergroen worden, zelfs tegen het zwarte aan.

Welke goede stoffen zitten er in palmkool?

Palmkool heeft een hoge voedingswaarde en zit boordevol mineralen zoals calcium. Het bevat ook veel vitamine A, B6 en K.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

De vitamines en mineralen uit palmkool hebben verschillende positieve eigenschappen voor je gezondheid. We zetten ze voor je op een rij.

Calcium ondersteunt je spijsvertering en draagt bij aan het behoud van sterke botten.
Vitamine A is goed voor je gezichtsvermogen en verzorgt de huid van binnenuit. Bovendien heeft deze vitamine een positieve invloed op je immuunsysteem.
Vitamine B6 draagt bij aan de regulatie van hormonen in je lichaam en bevordert daarnaast je energiestofwisseling. Ook is vitamine B6 gunstig voor een goede geestelijke balans.
Vitamine K draagt bij aan de normale stolling van je bloed en is goed voor je botten.

Waarom gebruiken wij palmkool?

De palmkool levert je veel gezonde voedingsstoffen en heeft bovendien een erg lekker smaak. We zijn daarom fan van deze groentesoort. We gebruiken hem graag in onze sappen en gerechten.