De voordelen van tarwegras sap: wat zegt de wetenschap?

Tarwegrassap is een felgroene shot die je steeds vaker ziet bij sapbars en in gezondheidswinkels. Het wordt vaak een superfood genoemd. Maar wat zijn de voordelen van tarwegras sap nu echt? In dit artikel lees je wat tarwegras is, welke voedingsstoffen erin zitten, wat de wetenschap zegt over de mogelijke voordelen en waar je op moet letten.

Wat is tarwegras?

Tarwegras is de jonge spruit van de tarweplant (Triticum aestivum). Het wordt geoogst na ongeveer 7 tot 10 dagen, voordat de plant graan gaat vormen. Op dat moment zit de plant vol voedingsstoffen. Omdat het gras taai en vezelig is, kun je het niet goed eten. Daarom wordt het geperst tot sap, of gedroogd tot poeder. Net als paardenbloem en brandnetel is het een groene plant die al eeuwen om zijn voedingswaarde wordt gewaardeerd.

Is tarwegras glutenvrij?

Ja, tarwegras zelf is van nature glutenvrij. Gluten zitten in de graankorrel, en die vormt zich pas later. Het risico zit in kruisbesmetting tijdens de oogst of verwerking. Heb je coeliakie? Kies dan alleen voor tarwegras met een glutenvrij-keurmerk en overleg bij twijfel met je arts of diëtist.

De voedingsstoffen in tarwegras sap

Tarwegrassap is rijk aan vitamines, mineralen en plantstoffen. Je vindt er onder meer vitamine C, vitamine E, vitamine B1 en vitamine K in, en mineralen zoals ijzer, magnesium, kalium, calcium en zink. Daarnaast bevat het veel chlorofyl, het groene pigment van de plant, en antioxidanten zoals flavonoïden en glutathion, aangevuld met verschillende aminozuren. Een shot van ons tarwegrassap bevat onder andere veel vitamine B1, vitamine E en zink. Lees ook wat nutriënten zijn en waarom ze belangrijk zijn.

Mogelijke voordelen van tarwegras sap

Er is nog relatief weinig grootschalig onderzoek bij mensen gedaan naar tarwegras. Een deel van het bewijs komt uit laboratorium- of dieronderzoek. Wat weten we wel?

Rijk aan antioxidanten

Tarwegras bevat verschillende antioxidanten. Vitamine C en vitamine E dragen bij aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade. Lees meer over de voordelen van antioxidanten en over wat vrije radicalen precies in je lichaam doen.

Goed voor je bloeddruk

Tarwegras bevat kalium. Kalium draagt bij aan het handhaven van een normale bloeddruk.

Een bijdrage aan je hersenfuncties

Vitamine B1 (thiamine) draagt bij aan een normale werking van het zenuwstelsel en een normale psychologische functie. Magnesium draagt bij aan de normale werking van zenuwen en spieren. Lees ook alles over B-vitamines.

Goed voor je spijsvertering

Calcium draagt bij aan de normale werking van spijsverteringsenzymen. Daarnaast wordt tarwegras vaak gedronken als onderdeel van een detox- of sapkuur. Meer over een gezonde spijsvertering lees je in gezonde darmen: top 10 voeding.

Bron van chlorofyl

Tarwegras is een van de rijkste bronnen van chlorofyl. Chlorofyl lijkt qua structuur op hemoglobine in je bloed. Er wordt veel over beweerd, maar harde wetenschappelijke bewijzen voor specifieke gezondheidseffecten ontbreken nog.

Mogelijk effect op ontstekingen, cholesterol en bloedsuiker

Enkele kleine studies en dieronderzoeken wijzen op een mogelijk effect van tarwegras op ontstekingsprocessen, cholesterol en de bloedsuikerspiegel. Dat is interessant, maar meer onderzoek bij mensen is nodig voordat je hier conclusies aan kunt verbinden.

Mogelijke ondersteuning van de weerstand

Door de vitamine C, zink en ijzer kan tarwegras een bijdrage leveren aan een gevarieerd voedingspatroon. Vitamine C en zink dragen bij aan de normale werking van het immuunsysteem. Lees ook hoe je je weerstand kunt verhogen.

Wat is wetenschappelijk bewezen en wat niet?

Eerlijk is eerlijk: tarwegras is geen wondermiddel. Wat vaststaat, is dat het een geconcentreerde bron is van vitamines, mineralen en antioxidanten. Claims dat tarwegras ziektes geneest of je lichaam volledig ‘ontgift’, zijn niet wetenschappelijk onderbouwd. Zie tarwegrassap als een gezonde, groene aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon met genoeg groente en fruit. Lees ook wat sap drinken zo gezond maakt en welke voedingsstoffen in detox sappen het belangrijkst zijn.

Zijn er nadelen of bijwerkingen?

Voor de meeste mensen is tarwegras veilig, maar er zijn een paar aandachtspunten. Sommige mensen worden misselijk als ze tarwegras op een lege maag drinken, dus begin met een kleine hoeveelheid. Kweek je tarwegras zelf, let dan goed op hygiëne, want zelf gekweekt tarwegras kan schimmel ontwikkelen. Ben je zwanger, geef je borstvoeding of gebruik je medicijnen, zoals bloedverdunners vanwege de vitamine K? Overleg dan eerst met je arts.

Tarwegrassap, poeder of capsules: wat is beter?

Vers tarwegrassap bevat de meeste voedingsstoffen, omdat het niet verhit of gedroogd is. Poeder en capsules zijn langer houdbaar en makkelijk, maar bij het drogen gaat een deel van de hittegevoelige vitamines verloren. Een diepgevroren verse shot combineert het beste van beide: vers geperst én makkelijk te bewaren. Lees wat slowjuice is en waarom we ons sap invriezen.

Hoe gebruik je tarwegras?

Een shot van 30 tot 50 ml is een prima hoeveelheid, bij voorkeur in de ochtend. Heb je een gevoelige maag, drink het dan bij of na een licht ontbijt. Vind je de smaak te sterk? Meng het dan met appel of komkommer (lees de voordelen van komkommersap), of voeg het toe aan een gezonde smoothie. Ook in combinatie met een gembershot is het een frisse start van de dag.

Waarom kiest Sapje voor verse tarwegrasshots?

Onze tarwegrassap shot Purify wordt koudgeperst met komkommer en appel voor een frisse, mildere smaak. Direct na het persen vriezen we de shots in, zodat de voedingsstoffen zo goed mogelijk behouden blijven. Ook in onze sapkuren zitten extra tarwegrasshots. Benieuwd hoe zo’n kuur werkt? Lees alles over sapvasten.

Wil je tarwegras proberen? Begin dan met onze Purify tarwegrassap shot. Ga je voor een complete reset, dan krijg je bij onze sapkuur extra tarwegrasshots.

Veelgestelde vragen over tarwegras

Kun je elke dag tarwegras drinken?

Ja, voor de meeste gezonde volwassenen is een dagelijkse shot prima. Begin met een kleine hoeveelheid en kijk hoe je lichaam reageert.

Wanneer drink je tarwegrassap het beste?

Veel mensen drinken het ’s ochtends. Heb je een gevoelige maag, drink het dan bij of na een licht ontbijt.

Is tarwegras hetzelfde als tarwe?

Nee. Tarwegras is de jonge spruit van de plant, nog zonder graankorrel. Daarom bevat het van nature geen gluten.

Smaakt tarwegras lekker?

Puur tarwegras smaakt intens grasachtig en wat zoetig. Gemengd met appel of komkommer is het een stuk milder.

Is tarwegras geschikt tijdens de zwangerschap?

Daar is te weinig onderzoek naar. Overleg daarom eerst met je verloskundige of arts.

Wat is beter: tarwegraspoeder of vers tarwegrassap?

Vers tarwegrassap bevat meer hittegevoelige vitamines. Poeder is handig voor onderweg, maar minder voedzaam.

Zelf tarwegrassap proberen?

De voordelen van tarwegras sap zitten vooral in de geconcentreerde portie vitamines, mineralen en antioxidanten. Geen wondermiddel, wel een waardevolle groene toevoeging aan je dagelijkse routine. Benieuwd hoe het smaakt? Bestel hier onze verse tarwegrasshots.