Chioggia biet

Chioggia biet is afkomstig uit het plaatsje Chioggia, een havenstadje in de provincie Venetië in Italië. Het is een rood bietenras dat rond 1840 werd ontdekt en geïntroduceerd in de keuken. Het is herkenbaar aan de rode-witte ringen wanneer je de biet doorsnijdt en wanneer je het bietje kookt kleurt deze roze. De chioggia biet is destijds met Italiaanse immigranten meegereisd naar de Verenigde Staten, daar wordt het ‘Bull’s Beet’ en ook wel ‘Candy Stripe Beet’ genoemd. De smaak van de chioggia biet is zacht zoet. Veel zoeter dan de reguliere rode biet. 

Welke stoffen zitten hier in? 

Deze bieten zijn een uitstekende bron van het mineraal kalium. De aanwezige suikers zorgen voor een natuurlijke energieboost. Daarnaast bevatten de bieten verschillende fytonutriënten.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

Chioggia bieten zitten boordevol kalium en zijn rijk aan vezels. Kalium is een mineraal dat betrokken is bij regulatie van je bloeddruk in je lichaam. Daarnaast helpt kalium bij de normale werking van je zenuwen en spieren. 

Tevens is ook het loof van de bieten erg gezond. Dit bevat bijna twee keer zoveel kalium als de knol en is een natuurlijke bron van ijzer. IJzer draagt bij aan het transport van zuurstof door je lichaam. 

Waarom gebruiken wij de chioggia biet?

De chioggia biet ziet er niet alleen heel vrolijk uit, hij is ook nog eens super gezond én lekker. De biet is zoeter dan de reguliere biet en bevat veel gezonde stoffen om jouw gezondheid ondersteuning te bieden. Kalium uit de biet helpt bij het reguleren van je bloeddruk en bij de werking van je zenuwen en spieren. Hij maakt onze recepten nog gezonder en lekkerder!