Gele courgette

De courgette komt van origine uit Noord- Amerika en is rond de 16e eeuw geïntroduceerd in Europa. De gele courgettes komen uit Nederland en worden voorzichtig geoogst zodat de delicate schil niet wordt beschadigt. De gele courgette heeft dezelfde neutrale en frisse smaak als de groene variant. De schil heeft een diep gele kleur en het vruchtvlees is ook lichter van kleur. Courgette wordt vaak gezien als een groente. Technisch gezien is het eigenlijk een fruit soort! 

Welke vitaminen en mineralen zitten er in? 

De gele courgette is laag in calorieën en bevat veel vocht. Ze zijn rijk aan mineralen zoals kalium. Daarnaast bevatten ze ook een goede dosis vitamine A, B1, B2, B6, B11 (foliumzuur) en C. Gele courgettes bevatten daarnaast veel vezels, en bijna geen koolhydraten. 

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

De courgette heeft verschillende positieve werkingen op je gezondheid. We zetten het voor je op een rij. 

  • Courgette is bij uitstek goed voor de ogen. Niet alleen omdat er vitamine A in zit, ook omdat het de fytonutriënten luteïne en zeaxanthine bevat. Deze twee stoffen voorkomen leeftijdsgerelateerde grauwe staar. We denken vaak dat wortelen om hun vitamine A-gehalte heel gezond zijn voor onze ogen. Wist je al dat de courgette tegenwoordig hoger in het lijstje staat. Dit komt door de hoge hoeveelheid fytonutriënten.
  • De gele courgette bevat veel antioxidanten. Deze zijn goed voor de bestrijding van vrije radicalen in ons lichaam. Vrije radicalen in ons lichaam kunnen op de lange termijn zorgen voor chronische ziekten. Door veel gele courgettes te eten, bevat je lichaam meer oxidanten. Deze antioxidanten pakken deze vrije radicalen aan. 
  • Gele courgettes werken ontstekingsremmend op celniveau. Behalve de genoemde antioxidanten vitamine A, C, luteïne en zeaxanthine bevat de groente ook nog eens veel polysacchariden en omega3-vetzuren. Deze stoffen hebben allemaal een antioxidante eigenschap. Deze fytonutriënten werken ook preventief tegen kanker en ziekten die met het bloed te maken hebben zoals aderverkalking en hartinfarct.

Waarom gebruiken wij de gele courgette? 

De gele courgette is niet alleen heel lekker, hij is ook nog super gezond. De smaak is bijna identiek aan de groene courgette die we allemaal wel kennen. De antioxidanten in de courgette bevorderen ons immuunsysteem en zorgen voor een echte boost voor jouw gezondheid.

Gele courgette zit in:

  • sinassappel icoon

    Sunny

     4,60 incl. BTW
    • Gele biet
    • Pastinaak
    • Gele puntpaprika
    • Gele wortel
    • Gele courgette
    • Granny Smith
    • Sinaasappel
    • Wortel
    • Citroen
    • Kurkuma
    • Aloë vera
    • Gember
    • Zwarte peper
    • Meer informatie