Granny Smith

De Granny Smith is een populair appelras, afkomstig uit Australië. Dit ras werd rond 1865 door Marie Ana (Granny) Smith gekweekt. Er wordt verondersteld dat het een kruising is van de Malus sylvestris, een wilde appel, met een inheemse appelsoort.

De appel heeft een felgroene kleur, is zuur en kan worden gekookt of uit de hand worden gegeten. Ook wordt het ras voor salades gebruikt, omdat de plakjes niet zo snel bruin worden als andere appelrassen.

Welke voedingsstoffen zitten er in? 

Granny Smith-appels bevatten vitamine C en kleinere hoeveelheden calcium, ijzer en vitamine A.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

De verklaring is dat Granny Smiths de appels zijn met de grootste hoeveelheid voedingsvezels en polyfenolen. Die stoffen overleven het kauwproces en de maagsappen, waardoor ze de dikke darm kunnen bereiken en daar de groei stimuleren van darmbacteriën die gunstig zijn voor de gezondheid.

Het herstel van een evenwichtige darmflora stabiliseert de metabole processen die invloed hebben op de ontsteking en het verzadigingsgevoel. 

Vooral groene appels bevatten een hoge hoeveelheid vitamine C en dat is goed voor de gezondheid. Ook zitten er in groene appels antioxidanten die belangrijk zijn voor ons lichaam. Deze antioxidanten beschermen ons tegen vrije radicalen die chronische ziekten kunnen veroorzaken. 

De groene appels zijn verstrekkers van vitamine C en antioxidanten. Deze beschermen het menselijk lichaam tegen met name hart- en vaatziekten. Ze verlagen namelijk het cholesterolgehalte. Vooral mensen die snel last kunnen krijgen van hart- en vaatziekten zijn gebaat bij het eten van de groene appel. 

Waarom gebruiken wij Granny Smith’s? 

De felgroene, lichtzure appels zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook nog eens heel goed voor je! We gebruiken hem dan ook graag in onze gerechten en sappen, als ware smaakmaker, en ook zeker om jouw lichaam te reinigen. De Granny Smiths geven een boost aan je immuunsysteem en gezondheid.