Groene kool

In de zevende eeuw voor Christus is de groene kool door rondtrekkende Kelten in Europa gebracht. In het oude Griekenland en het antieke Rome werd kool reeds gewaardeerd als groente. Hier werd het als een hooggewaardeerd universeel geneesmiddel gezien om vele ziekten te bestrijden. Vanuit de Romeinse uitbreiding is waarschijnlijk de groene kool over heel Europa verspreid. Deze groente werd door andere volkeren opgenomen in hun menu.De groene kool staat al een paar eeuwen bekend om zijn medicinale werkingen en gezonde bouwstoffen. We leggen de gezonde werkingen van de groene kool aan je uit.

Voedingswaarde in de kool 

Welke gezonde vitaminen en mineralen zitten er in een groene kool? In de kool zitten behoorlijk veel vitaminen; bijna alle vitaminen zelfs! Enkel in grote getalen bevat de kool vitamine K (wel 63% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), vitamine C, B6, het thiamine of B1. De andere vitaminen zijn in veel mindere mate aanwezig in de groene kool. Ook bevat de groene kool mineralen als mangaan, ijzer, calcium, kalium en fosfor. Een heleboel stoffen om jouw gezondheid te bevorderen!

De gezondheidsvoordelen

De groene kool bevat (heel) veel antioxidanten. Nog meer dan de gerelateerde kolen zoals bijvoorbeeld de rode kool en chinese kool. Groene kool bleek de grootste aanpakker van vrije radicalen en werkt tevens ontstekingsremmend. In kolen zit sinigrin. Dat is een van de glucosinolaten die tevens voor een licht bittere smaak kan zorgen en erg belangrijk is voor de gezondheid. Deze sinigrin wordt namelijk in de darmen omgezet tot allylisothiocyanaat. Hiervan is aangetoond dat het een kankerbestrijdende stof is, met name bij blaaskanker, leukemie, prostaatkanker en darmkanker.

Sapje en de groene kool 

De groene kool helpt om (sneller) gifstoffen uit je lichaam te verwijderen en werkt ontstekingsremmend. Deze alomvattende superfood is niet alleen heerlijk in gerechten: het is ook nog eens goed voor je!

Groene kool zit in:

  • Sapje Reboot ananas joe cross

    Reboot

     4,60 incl. BTW
    • Bleekselderij
    • Ananas
    • Romeinse sla
    • Andijvie
    • Ijsbergsla
    • Groene kool
    • Granny Smith
    • Citroen
    • Passievrucht
    • Gember
    • Citroenmelisse
    • Broccolikiemen
    • Meer informatie