Habanero peper

Deze scherpe smaakmaker wil je niet verwarren met een paprika of andere groente. Deze peper is de heetste peper ter wereld! De Habanero komt van oorsprong uit Midden-Amerika en het Caraïbisch gebied. Hij staat vooral bekend als een Mexicaanse peper. Tegenwoordig wordt deze peper ook in Nederland geteeld. De habanero peper is verkrijgbaar in 4 kleuren: groen, geel, oranje en rood. Niet enkel een rode peper, wat veel mensen wel denken. In veel gevallen kookt of bakt men de peper mee, maar waagt haast niemand zich eraan om echt een stukje van de peper te eten. Zou jij dat aandurven?

De voedingsstoffen in de peper

De Habanero bevat veel vitamine C en ook de mineralen fosfor, kalium en ijzer zijn goed vertegenwoordigd.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

In de peper zit vitamine C. Deze vitamine is een antioxidant, welke je lichaam beschermt tegen vrije radicalen. Daarnaast heeft vitamine C een positieve invloed op je immuunsysteem. Kalium is betrokken bij de regulatie van je bloeddruk. Fosfor in de peper draagt bij aan sterke botten en tanden en ijzer is belangrijk voor de vorming van hemoglobine. Dit is een eiwit wat bijdraagt aan het transport van zuurstof in het lichaam. Daarnaast zijn ijzer, fosfor en vitamine C alle drie belangrijk voor je energiestofwisseling. Ze helpen bij het vrijmaken van energie uit je voeding en ondersteunen hierdoor je energieniveau.

Waarom gebruiken wij deze peper?

De Habanero peper is een erg pittige peper. Hij brengt al met een klein deel van zichzelf veel pit in gerechten en sappen. Daarnaast heeft het ontzettend veel goede stoffen die lichaamsprocessen helpen ondersteunen. Genoeg reden om deze peper te gebruiken in onze gerechten.