Koriander

Een van de bekendste en meest gebruikte kruiden bij het ontgiften is koriander. Koriander bevat een heilzame combinatie van gezonde vitaminen en mineralen. Wie nog nooit verse koriander heeft geproefd, moet soms wennen aan de wat citrusachtige, voor sommigen bijna zeepachtige smaak. 

Welke stoffen zitten er in? 

Koriander is vooral rijk aan vitamine K en bevat ook veel vitamine A. In tegenstelling tot de meeste andere specerijen bevat het zaad van koriander, en ook de plant zelf, een aanzienlijke hoeveelheden vitamine C. Andere vitamines waar koriander rijk aan is, zijn de B-vitamines waaronder foliumzuur, thiamine , riboflavine en niacine.

Wat betekent dit voor mijn lichaam? 

Koriander heeft veel positieve werkingen op verschillende aspecten binnen je lichaam. We zetten ze voor je op een rij. 

  • Koriander bevordert je spijsvertering. Het eten van koriander (of korianderzaad) helpt de spijsvertering te bevorderen. Het helpt onder andere de darmflora en leverfunctie te verbeteren. De antibacteriële werking in koriander kan gevaarlijke bacteriën in de darmen doden en zo bijvoorbeeld helpen voedselvergiftiging en diarree te behandelen.
  • Ontgifting van het lichaam. Het lichaam krijgt dagelijks te maken met giftige afvalstoffen. Dit kan onder andere komen door slechte voeding. Ook schadelijke stoffen in de lucht en onze omgeving kunnen jouw lichaam negatief beïnvloeden. Koriander helpt om gif- en/of afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen via de nieren.
  • Bevordert de bloeddruk. Koriander verwijdt de bloedvaten en zorgt tevens dat de spieren rond deze bloedvaten minder samentrekken. Hierdoor kan het helpen de bloeddruk te verlagen en vermindert het de kans op hart- en vaatziekten.
  • Helpt bij diabetes. Diabetespatiënten produceren te weinig, of zelfs geen, insuline, waardoor glucose niet in het lichaam opgenomen wordt. Koriander zorgt voor een hogere productie van insuline, meer opslag van glucose als glycogeen en een verhoging van de oxidatie van glucose. Hierdoor zal de glucosewaarde in het bloed/ in je lichaam dalen.
  • Bevordert ons cholesterolgehalte. Door koriander te eten wordt er meer gal geproduceerd. Dit helpt bij de vertering van vetten. Cholesterol is een vet en zal door de gal worden afgebroken, waardoor de cholesterolwaarde in het bloed zal dalen.
  • Helpt tegen bloedarmoede. Als je bloedarmoede hebt, dan worden er te weinig rode bloedcellen aangemaakt of teveel bloed wordt verloren. Hemoglobine is het belangrijkste eiwit in rode bloedcellen, het zorgt voor het zuurstoftransport. IJzer is een essentieel bestanddeel van hemoglobine en een tekort aan ijzer heeft bloedarmoede tot gevolg. Koriander bevat veel ijzer en kan zo helpen bloedarmoede te voorkomen of te behandelen.

Waarom gebruiken wij koriander? 

Koriander is een ware smaakmaker, die veel van onze gerechten een frisse tint geven. Daarnaast helpt het ook om jouw gezondheid een boost te geven. Deze kruid kon daarom niet missen uit onze ingrediëntenlijst.

Koriander zit in:

  • peterselie icoon

    Cleanse

     3,60 incl. BTW
    • Peterselie
    • Koriander
    • Oregano
    • Komkommer
    • Citroen
    • Appel
    • Rozemarijn
    • Salie
    • Munt
    • Meer informatie
  • biologische pompoensoep

    Pompoensoep

     4,60 incl. BTW
    • Flespompoen
    • Wortel
    • Gezuiverd water
    • Zoete aardappel
    • Sjalot
    • Gember
    • Koriander
    • Keltisch zeezout
    • Komijn
    • Meer informatie