Paardenbloemkruid

In de 7^e eeuw al werd paardenbloemkruid gebruikt in China. Pas vanaf de 15^e eeuw wordt het gebruik van paardenbloemkruid ook in de Europese geschiedenisboeken beschreven. Het wordt sinds die tijd zowel gebruikt als groente (ook wel molsla genoemd) en als traditioneel kruid.

Welke stoffen zitten er in?

In het paardenbloemkruid zitten vele fytonutriënten. Ook bevat het de vitaminen B1, B6 en K. Voorts bevat het kruid de mineralen ijzer, calcium en koper.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

Paardenbloemkruid is goed voor verschillende gezondheidseffecten. Zo heeft het kruid een positieve invloed op je immuunsysteem, doordat het veel vitamine C, ijzer en zink bevat. Daarnaast ondersteunt het mineraal calcium uit de paardenbloem je spijsvertering. Ook helpen de vitamines B1, B6 en C uit paardenbloemkruid bij het verminderen van vermoeidheid. IJzer draagt juist weer bij aan de vorming van rode bloedcellen en een normaal zuurstoftransport in je lichaam.

Waarom gebruiken wij paardenbloemkruid?

Zoals je bovenstaand hebt gelezen bevat paardenbloemkruid een waslijst aan positieve effecten op je gezondheid. Het ondersteunt onder andere je spijsvertering doordat het veel calcium bevat en het hoge vitamine C gehalte in paardenbloemkruid heeft een positieve invloed op je immuunsysteem. Je krijgt dus een hoop goede vitamines en mineralen binnen die je gezondheid ondersteunen. Paardenbloemkruid smaakt zacht met een licht bittertje.