Palmkool

Palmkool is  een van de vergeten groenten in ons land. In andere landen wordt hij namelijk juist steeds meer gegeten! De koolsoort is afkomstig uit het Middellandse zeegebied en wordt ook veelal zwarte kool genoemd. Dit komt omdat zijn bladeren donkergroen worden, zelfs tegen het zwarte aan. 

 

Welke goede stoffen zitten er in palmkool? 

Palmkool heeft een hoge voedingswaarde en zit boordevol mineralen zoals calcium. Het bevat ook veel vitamine A, B6 en beta-caroteen.

 

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

De palmkool heeft verschillende positieve werkingen op je gezondheid. We zetten ze voor je op een rij. 

  • Palmkool werkt preventief tegen kanker en andere ziekten. Het blijkt namelijk dat de kool een sterke antioxidantwerking heeft. Antioxidanten bestrijden vrije radicalen in je lichaam. Deze vrije radicalen kunnen onder andere kankerverwekkend zijn. De koolsoort werkt het sterkst tegen deze vrije radicalen als ze rauw worden gegeten. Ook helpt de antioxidante werking tegen een breed scala van ziekten en gezondheidsproblemen. Denk aan onder andere voortijdige veroudering van de huid, de ziekte van Alzheimer, hart-en vaatziekten, trombose, atherosclerose, astma, macula-degeneratie, diabetes en reumatoïde artritis.
  • Palmkool bevat veel glucosinolaten. Deze stoffen staan er vooral om bekend te kunnen helpen om kanker te voorkomen. Ook kunnen glucosinolaten helpen het risico op eierstokkanker, prostaatkanker en blaaskanker te verminderen.
  • Palmkool bevat veel luteïne en beta-caroteen. Caroteen heeft verschillende rollen in de menselijke gezondheid. Hun meest bekende voordelen voor de gezondheid betrekking hebben op hun gezondheid van het oog.
  • Palmkool bevat héél veel calcium. Zelfs meer calcium dan in melk! Het is zelfs zo’n 11 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium voor volwassenen voor behoud van gezonde botten en een gezond gebit. 
  • Palmkool levert bijna evenveel ijzer als spinazie en rucola aan ons lichaam. Het ijzer in de kool is bovendien gemakkelijk op te nemen. Dit is goed voor je energiepeil.

 

Waarom gebruiken wij palmkool? 

De palmkool biedt tal van positieve effecten op je gezondheid. We zijn daarom fan van deze groentesoort. We gebruiken hem graag in onze sappen en gerechten. Hij is lekker en bevordert je gezondheid

Palmkool zit in:

  • spinazie icoon

    Recharge

     4,60 incl. BTW
    • Boerenkool
    • Spinazie
    • Komkommer
    • Peer
    • Paksoi
    • Romeinse sla
    • Chinese kool
    • Palmkool
    • Citroen
    • Andijvie
    • Raapsteel
    • Peterselie
    • Munt
    • Zeekraal
    • Waterkers
    • Meer informatie