Pastinaak

Toen er nog geen aardappelen in Europa waren, aten de mensen veel pastinaak. Pastinaak is lange tijd een ‘vergeten groente’ geweest. De laatste jaren komt hij weer helemaal terug. Gelukkig maar, want deze wortel groente is rijk aan heel veel goede vitaminen en mineralen. Deze groente smaakt zoet en bevat weinig calorieën of verzadigde vetten. Wij weten het zeker: de verdraaid gezonde pastinaak wordt nooit meer een ‘vergeten groente’!

Welke vitaminen en mineralen zitten er in? 

Deze groente smaakt zoet en bevat weinig calorieën of verzadigde vetten. De antioxidanten – pastinaak heeft een hoge concentratie vitamine C – bestrijden vrije radicalen. Pastinaak bevat ook veel vitamine K, kalium en de B-vitamines 1, 2, 3, 5, 6 en 11. Pastinaakliefhebbers opgelet: deze geel gekleurde wortel bevat naast vitamines ook nog eens heel veel belangrijke mineralen, waaronder: mangaan, koper fosfor, ijzer, magnesium, selenium en calcium.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

We hebben de gezondheidsvoordelen van de pastinaak voor je op een rij gezet. 

  • Verhoogt de gezondheid van de ogen. Dit komt door het hoge gehalte aan vitamine C in de pastinaak. Vitamine C bevordert verschillende aandoeningen die je ogen (op latere leeftijd) kunnen aantasten. 
  • Bevordert de spijsvertering. In de vergeten groente zitten aanzienlijk veel vezels. Vezels bevorderen je spijsvertering. Dit komt doordat vezels je darmflora stabiel houden. Wanneer je spijsvertering bevordert zullen de bouwstoffen uit je voedsel op de goede plaats in je lichaam terecht komen. De inname van voldoende vezels is een van de belangrijkste manieren om obstipatie te voorkomen of te verlichten en om de darmen in beweging te houden.
  • Ondersteunt de productie van enzymen en bevordert de botgezondheid. Dit komt door het hoge gehalte mangaan in de pastinaak. Mangaan is nodig voor de vorming van botweefsel. Verder is mangaan betrokken bij de stofwisseling van aminozuren, cholesterol en koolhydraten. Daarnaast draagt het bij aan bescherming van lichaamscellen bij oxidatieve stress en aan de energievoorziening voor ons lichaam.

Waarom gebruiken wij pastinaak? 

Pastinaak heeft lekkere zoetige, soort anijsachtige smaak. Deze groente geeft net een andere smaak aan gerechten, dan dat je misschien gewend bent. Wij gebruiken hem graag, niet alleen voor zijn geweldige smaak, ook zeker om jouw gezondheid te bevorderen. De pastinaak zorgt voor betere ogen, een betere spijsvertering en versterkt jouw botten. Veel gezondheidseffecten die we je natuurlijk graag meegeven. Pastinaak is goed voor jouw algehele vitaliteit!

Pastinaak zit in:

  • venkel icoon

    Fuel

     4,60 incl. BTW
    • Komkommer
    • Witte wortel
    • Spinazie
    • Venkel
    • Pastinaak
    • Bleekselderij
    • Chinese kool
    • Citroen
    • Munt
    • Peterselie
    • Steviablad
    • Vanille
    • Meer informatie