Rabarber

Rabarber stamt uit de Himalaya en werd al vanaf de 16e eeuw verbouwd in Rusland. De rode stengels van de rabarber (Rheum rhabarbarum) komen van een plant uit de zogenaamde duizendknoopfamilie.

Welke stoffen zitten er in? 

In een rabarber zitten onder andere vitaminen C en K. Ook vrijwel alle mineralen 

zijn aanwezig in de rabarber. Calcium en magnesium zitten daarvan het meest in de groente. Tevens zijn kalium en mangaan ook belangrijke mineralen in de groente.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

Er zitten veel vitaminen en mineralen in de rabarber. Wat dragen ze nu bij aan jouw gezondheid? We zetten de voordelen voor je op een rij. 

  • Rabarber is een sterk ontlasting bevorderend middel. Rabarberstelen zijn ook laxerend, maar minder effectief als de wortels van de rabarber. Daarom kan rabarber worden gebruikt tegen constipatie. Waarschijnlijk is ‘anthrachinone’ de werkzame, laxerende stof in rabarber.
  • Rabarber heeft ontstekingsremmende stoffen in zich. Amoe-emodine is de belangrijkste ontstekingsremmende stof. In rabarber zitten vele fytonutriënten zoals polyfenolen, mineralen en vitaminen waarvan er vele antioxidant- en ontstekingsremmende werking hebben.
  • Rabarber zorgt ervoor dat de productie van macrofagen (stoffen die een belangrijke rol in ons immuunsysteem spelen) wordt bevorderd. Daarnaast worden kankerverwekkende stoffen juist gereduceerd. Daarom werkt rabarber preventief tegen kanker.
  • Rabarber bevat veel vezels. Vezels zorgen ervoor dat jouw spijsvertering bevordert, het eten, en de stoffen hierin, op de goede plek in je lichaam terecht komen en dat je een gezonde darmflora er op na houdt. Ook zorgen vezels dat je langer verzadigd blijft van het eten dat je eet. Zo heb je minder de behoefte om tussendoor te snacken en houd je er gezondere gewoontes op na.

Waarom gebruiken wij rabarber? 

Rabarber zorgt voor veel positieve effecten op jouw gezondheid. Het bevordert veel natuurlijke processen in je lichaam, voegt goede bouwstoffen toe en helpt bij het detoxen en afvallen. Deze heerlijke zoete en gezonde groente is een ware toevoeging aan ons menu!

Rabarber zit in:

  • watermeloen icoon

    Hydrate

     4,60 incl. BTW
    • Watermeloen
    • Komkommer
    • Kokoswater
    • Chioggia biet
    • Venkel
    • Citroen
    • Granaatappel
    • Framboos
    • Rabarber
    • Munt
    • Meer informatie