Rauwe honing
Rauwe Manuka honing is afkomstig van bijen die nectar verzamelen van de Manuka, een struiksoort die voorkomt in Nieuw-Zeeland en Australië.
‘Rauwe honing’ betekent dat de honing onbewerkt en onverhit is gebleven, waardoor alle natuurlijke voedingsstoffen behouden blijven. Deze honing bevat naast natuurlijke suikers ook tal van essentiële mineralen (zoals mangaan, ijzer, fosfor en koper), B-vitamines, enzymen, aminozuren, eiwitten, organische vetzuren, koolhydraten, fytonutriënten en antioxidanten.
Het rijke pakket aan voedingsstoffen maakt honing tot een voedzaam product en een krachtige natuurlijke zoetstof. Voor de verbranding van de natuurlijke honingsuikers zijn bovendien stoffen nodig die al in de honing zelf aanwezig zijn. Daardoor hoeft je lichaam geen eigen reserves aan te spreken, wat helpt om het energiesysteem in balans te houden.
De belangrijkste antibacteriële en antibiotische stof in honing is methylglyoxal (MGO). Dit stofje komt in alle honingsoorten voor, maar Manuka honing bevat de hoogste concentratie, wat haar unieke werking verklaart. Daarnaast bevat deze honing veel probiotica, die de darmflora ondersteunen.
Rauwe Manuka honing behoort tot de donkerste honingsoorten; hoe donkerder de honing, hoe hoger de concentratie aan nutriënten.
Dankzij haar samenstelling heeft Manuka honing een antibacteriële, antischimmel- en antivirale werking. Ze versterkt het immuunsysteem, wat bijdraagt aan het bestrijden van allergieën en infecties en het bevorderen van wondgenezing.
