Rode biet

De rode biet is een wortelgewas uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae) in het geslacht biet. Hij wordt ook wel kroot genoemd. De rode biet behoort, net als onder andere de suikerbiet, tot de bietensoort ‘Beta vulgaris’. 

Welke voedingsstoffen zitten er in? 

Rode bieten zitten bomvol vitamines en belangrijke mineralen, zoals mangaan, ijzer, koper, kalium, magnesium, natrium en zink. De rode pigmentstof in bieten is betacyanine; dit is tevens een krachtige antioxidant. Rode bieten bevatten naast genoemde mineralen ook de vitamines C, B2, B5, B6 en B11. Verreweg de hoogste concentratie waardevolle stoffen vormen de fytonutriënten. 

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

De rode biet is goed om verschillende gezondheidsredenen. We zetten het voor je op een rij. 

  • Boordevol antioxidanten. Rode bieten bevatten fytochemicaliën. Dat is een belangrijke groep van bioactieve stoffen met een positieve invloed op onze lichaamswerking. Zo beschermt de rode bieten het lichaam tegen schadelijke vrije radicalen en hiermee ook tegen kanker.
  • Verlaagt bloeddruk en overtollig cholesterol. De nitraten in rode biet zorgen ervoor dat het stikstofmonoxidegehalte van het bloed stijgt. Dat gas zet onze bloedvaten open, waardoor de bloedsomloop vlotter verloopt. Bovendien beschermen rode bieten tegen hart- en vaatziekten en werken ze cholesterolverlagend.
  • Werkt ontgiftend. Rode biet ontgift en reduceert dankzij deze eigenschap bleekheid, vermoeidheid en bloedarmoede. Tevens zuiveren bieten het bloed en de lever en helpen ze bij het bestrijden van depressies.
  • Verhoogt het uithoudingsvermogen. Het hoge nitraatgehalte van rode biet stimuleert de aanmaak van stikstofoxide in het bloed en de spieren. Dat zorgt ervoor dat het zuurstofverbruik in je spieren tijdens het sporten beter gereguleerd wordt. Hierdoor kun je het sporten langer volhouden. 

Waarom gebruiken wij de rode biet? 

De rode biet kent veel gezondheidsvoordelen. Hij helpt mee aan een natuurlijke detox, verlaagt een te hoge bloeddruk en cholesterol én verbetert je uithoudingsvermogen. Ze hebben een milde, iets zoetige en vooral aardse smaak. Ze zijn daarom erg lekker in veel gerechten. We zijn fan en konden hem uiteraard niet ontbreken uit onze ingrediëntenlijst!

Rode biet zit in:

  • rode biet icoon

    Energy

     4,60 incl. BTW
    • Rode biet
    • Paarse wortel
    • Rode kool
    • Appel
    • Citroen
    • Paarse zoete aardappel
    • Paarse boerenkool
    • Gember
    • Basilicum
    • Meer informatie
  • kers icoon

    Recover

     4,60 incl. BTW
    • Wortel
    • Rode biet
    • Granaatappel
    • Kers
    • Zwarte bes
    • Kurkuma
    • Gember
    • Sinaasappel
    • Ginseng
    • Zwarte peper
    • Meer informatie