De groeiwijze van de uienplant is vrij uniek onder de planten: er ontstaat namelijk maar één bol tegelijk. Hierdoor is het woord ‘uien’ dan ook ontstaan, doordat het afstamt van het woord ‘unio’ wat één betekent.
De rode ui is een van de 600 verschillende uiensoorten. De ui is een zeer voedzame plant omdat het boordevol voedingsstoffen zit. De dieprode smaakmaker is bijvoorbeeld een goede bron van vezels.
Kenmerken van de rode ui
Rode ui heeft een iets minder scherpe smaak dan de gele ui. Daarnaast is hij juist iets zoeter, waardoor hij ideaal is om rauw te eten. De rode ui is bijvoorbeeld erg lekker in salades. Daarnaast kan de rode ui goed gebruikt worden als smaakmaker in stoofgerechten, soepen en sauzen. Wist je trouwens dat de ui in Nederland de meest gegeten groente is?
Waarom gebruiken wij een rode ui?
De rode ui is super veelzijdig en kan je in vrijwel al je gerechten wel verwerken. Hij geeft je recepten smaak en ziet er ook nog eens mooi uit. Bovendien zit deze heerlijke smaakmaker vol met vezels. Alomvattend gebruiken wij daarom graag de rode ui!
Rode ui zit in:
-
Protect
- Appelazijn
- Echinacea
- Gember
- Habanero peper
- Knoflook
- Kurkuma
- Manuka honing
- Mierikswortel
- Oregano
- Rode paprika
- Rode ui
- Vlierbessen
- Meer informatie
-
Tomatensoep
- Bleekselderij
- Extra vierge olijfolie
- Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
- Knoflook
- Oregano
- Rode ui
- Rode wijnazijn
- Tomaat
- Tomatenpuree
- Wortel
- Zeezout
- Meer informatie
-
Pompoensoep
- Extra vierge olijfolie
- Flespompoen
- Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
- Knoflook
- Kurkuma
- Rode ui
- Rode wijnazijn
- Salie
- Spaanse peper
- Wortel
- Zeezout
- Zoete aardappel
- Meer informatie
-
Courgettesoep
- Courgette
- Extra vierge olijfolie
- Kokosmelk
- Koriander
- Rode ui
- Shiro miso* (soja*, bruine rijst*, water, zeezout, koji-ferment*)
- Spinazie
- Tamari* (sojabonen*, water, zeezout, shochu* (water, rijst*, koji ferment*)
- Venkelzaad
- Water
- Zeezout
- Zwarte peper
- Meer informatie
-
Knolselderij soep
- Extra vierge olijfolie
- Gember
- Groene currypasta (groene peper, citroengras, zout, laos, knoflook, sjalot, limoenblad)
- Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
- Knoflook
- Knolselderij
- Kokosmelk
- Koriander
- Laos
- Limoensap
- Rode ui
- Zeezout
- Meer informatie
-
Zoete aardappelsoep
- Citroensap
- Extra vierge olijfolie
- Gedroogde abrikozen
- Gember
- Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
- Knoflook
- Ras el hanout (geelwortel, kaneel, venkel, kruidnagel, nootmuskaat, zwarte peper, gember, laurier, cayennepeper)
- Rode linzen
- Rode ui
- Tomatenpuree
- Zeezout
- Zoete aardappel
- Zwarte peper
- Meer informatie