Sjalot

Sjalotten lijken veel op uien, echter is het een verwant familielid dat veel zachter van smaak is. Rauw smaakt dit kleine bolgewas veel minder scherp dan een ui. Ze groeien, net als de knoflook, in partjes en zijn ovaal en sommige soorten zijn ronduit langwerpig. Ze komen vermoedelijk uit centraal of zuidelijk Azië. Maar waarom is de sjalot nu zo gezond?

Wat maakt de sjalot gezond? 

  • Sjalotten zitten boordevol gezonde stoffen. Ze bevatten zelfs meer mineralen en vitaminen dan gewone uien. 
  • Sjalotten bevatten vitamine A, vitamine B6, vitamine C, foliumzuur of B11, pantotheenzuur of B5 en vitamine B1.
  • Ook bevatten het de mineralen ijzer, koper, fosfor, kalium, magnesium, zink en calcium.
  • Daarnaast bevat de sjalot weinig calorieën.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

Eeuwenlang wordt er al een geneeskrachtige werking toegeschreven aan sjalotten. Zo zou de sjalot hoest verlichten en preventief werken tegen verkoudheid. 

Ook is uit verschillende studies gebleken dat het regelmatig eten van sjalotten het risico op prostaatkanker aanzienlijk vermindert. Dit komt door de stof selenium, welke hiernaast nog belangrijk is voor de groei en het goed functioneren van hersenen, zenuwstelsel en immuunsysteem. Selenium beschermt tegen ouderdomsverschijnselen, houdt de spieren gezond, verhoogt de weerstand van het organisme, beschermt tegen kanker en ondersteunt hart en bloedvaten. 

Verder zou de sjalot de productiviteit van de darmen ondersteunen en werkt het voor een betere spijsvertering. 

Tenslotte bevat de sjalot een zeer hoge concentratie aan flavonoïden. Dit zijn antioxidanten, welke zorgen voor een verlaging van het cholesterolgehalte. Hierdoor vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Ook bestrijden deze antioxidanten gif- en afvalstoffen in je lichaam. Zo ontdoe je je hier sneller van en heb je een schoner gevoel. 

Waarom gebruiken wij de sjalot? 

Hij is minder scherp dan de normale ui en zorgt niet voor een slechte adem na het eten. Daarnaast is hij erg gezond en zorgt met zijn goede bouwstoffen voor veel positieve effecten in je lichaam.

Sjalot zit in:

  • biologische pompoensoep

    Pompoensoep

     4,60 incl. BTW
    • Flespompoen
    • Wortel
    • Gezuiverd water
    • Zoete aardappel
    • Sjalot
    • Gember
    • Koriander
    • Keltisch zeezout
    • Komijn
    • Meer informatie
  • courgettesoep icoon

    Courgettesoep

     4,60 incl. BTW
    • Courgette
    • Spinazie
    • Bleekselderij
    • Gezuiverd water
    • Doperwten
    • Aardappel
    • Prei
    • Sjalot
    • Knoflook
    • Basilicum
    • Zwarte peper
    • Keltisch zeezout
    • Meer informatie