Snijbiet

Snijbiet is het loof van de rode biet. Dit bijzonder krachtige loof werd door zowel de antieke Grieken als de antieke Romeinen gebruikt als medicijn. In de Romeinse tijd stond snijbiet ook bekend als afrodisiacum en laxeermiddel. De snijbiet komt uit het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt de groente ook in Nederland geteeld.

Welke stoffen zitten er in? 

Snijbiet bevat bijzonder veel vitamines, waaronder A, B6, B2, B11, C, E, K en mineralen zoals ijzer, koper, magnesium, mangaan, natrium, kalium, fosfor en calcium. Blad en stengels van de rode biet bevatten meer fytonutriënten dan de bieten zelf. De bladeren bevatten veruit de hoogste concentratie fytonutriënten en dertien verschillende polyfenolen waaronder kaempferol, isorhamnetin en syringazuur. Ook de gezonde flavonoïden zoals luteïne, bètacaroteen, alfacaroteen en zeaxanthine vind je in snijbiet.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

We zetten de gezondheidsvoordelen voor je op een rij. 

  • Het hoge aantal fytonutriënten (antioxidanten) in snijbieten zorgen voor een ontstekingsremmend effect. Dit bevordert ons immuunsysteem.
  • Ook helpen betalaïnen ons lichaam te ontgiften: ze zorgen voor een detox in ons lichaam. 
  • Vitamine K, calcium en magnesium in de snijbiet zijn stoffen die de botgroei bevorderen. Deze bouwstoffen in de snijbiet zorgen samen voor een gezonde stofwisseling in de botten. De botten worden sterker door het eten van plantaardig calcium wat gepaard gaat met de inname van andere benodigde stoffen voor botgroei. 
  • De stof ‘syringazuur’ in snijbiet zorgt ervoor dat er minder suikers in je lichaam worden omgezet in vetten. Het bloedsuikerniveau blijft daardoor stabieler. Dit is vooral voordelig voor diabetespatiënten. Daarnaast helpt het hoge vezelgehalte de suikerpatiënt.
  • In 100 gram snijbiet zit bijna 700% van de ADH aan vitamine K. Deze vitamine is vooral goed voor de hersenen. Sommige artsen behandelen mensen met Alzheimer met snijbiet zodat de hersenen weer beter gaan functioneren. 

Waarom gebruiken wij de snijbiet?

De snijbiet is enorm lekker en gezond. De smaak is te vergelijken met spinazie, enkel is de snijbiet een stuk zachter. De smaak is vol en de vitaminen en mineralen in deze groenten rijkelijk. Deze groente is een ware toevoeging aan onze ingrediëntenlijst. De snijbiet heeft veel gezondheidsvoordelen en daarom gebruiken wij hem graag.

Snijbiet zit in:

  • komkommer icoon

    Detox

     4,60 incl. BTW
    • Snijbiet
    • Komkommer
    • Spinazie
    • Groene paprika
    • Bleekselderij
    • Appel
    • Spitskool
    • Citroen
    • Broccoli
    • Peterselie
    • Gember
    • Zeesla
    • Meer informatie