Spirulina

Spirulina is een van de oudste levensvormen op onze planeet. Spirulina is ongeveer 3.6 miljard jaar geleden ontstaan en vormde een evolutionaire brug tussen bacterie- en plant-leven. Spirulina platensis is een microscopisch kleine spiraalvormige, blauw-groene alg met een waanzinnig voedingsprofiel. Spirulina is een ware vitaminebom en bevat 11 vitamines, 10 mineralen en 18 aminozuren. Ook bevat spirulina de zo belangrijke omega 3 vetzuren en zit boordevol anti-oxidanten. Daarnaast is spirulina een volwaardige plantaardige eiwit-bron en is daarmee uitermate geschikt voor vegetariers. Spirulina verbetert het functioneren van ons immuunsysteem en is daardoor een krachtige energie-booster. Deze alg bevat meer meer beta-caroteen dan welke andere voeding, bevat ongelofelijk veel ijzer, is de rijkste bron van vitamine A, is samengesteld uit 60+% eiwit. In vergelijking met vlees (27%) of soja (34%). Het is de rijkste plantaardige bron van GLA (essentieel vetzuur) en een zeer rijke bron van vitamine E. Spirulina is het enige voedsel dat ook nog eens 96 sporenelementen bevat. Het zeldzame blauwe pigment genaamd Fycocyanine maakt Spirulina ook zo uniek want het stimuleert het immuunsysteem en is een zeer krachtige antioxidant. Er zijn eigenlijk te veel voordelen op te noemen over deze alg. Al met al is spirulina een ware superfood.