Vanille

Vanille is na saffraan het duurste specerij ter wereld. Het komt vooral uit Madagaskar; dit land is wereldwijd de grootste vanille producent. Vanille wordt verkregen uit de vanille-orchidee. Deze plant groeit grote vruchten die eruit zien als peulen. Door de peulen onrijp te plukken en vervolgens te drogen ontstaan de welkbekende zwarte vanillestokjes. Vanille heeft een heerlijke aromatische smaak en geur, die perfect past bij zoete gerechten.

Waarom gebruiken wij vanille?

Vanille maakt veel recepten extra lekker door zijn sterke, zoetachtige aromatische smaak. Het is dan ook niet voor niets een van de meest populaire smaakmakers. Ook wij gebruiken hem graag in onze sappen.