Waterkers

Een nog wat onbekende veelzijdig werkende groente: de waterkers. De oude Grieken wisten het duizenden jaren geleden al: waterkers is een van de meest bijzondere planten met een weldadig effect op de gezondheid. De befaamde Griekse arts Hippocrates, vader van de klassieke geneeskunde, liet reeds 400 jaar voor Chr. een kliniek bouwen nabij waterbronnen. Bij deze waterbronnen werd intensief waterkers werd gekweekt. Zo had hij de bijzondere plant altijd binnen handbereik. In de Romeinse tijd werd de waterkers als een geneeskrachtige plant gebruikt bij het behandelen van onder andere scheurbuik.

De voedingsstoffen

De waterkers bevat ontzettend veel goede bouwstoffen voor je gezondheid. Zo heeft het een hoog gehalte aan vitamine C en ook veel antioxidanten. Naast vitamine C bevat de groente ook beta-caroteen, vitamine A, B1, B6, E, K, fosfor, kalium, zink, foliumzuur, calcium, luteine, jodium, ijzer, magnesium en zeaxanthine. 

De waterkers bevat tevens zwavelhoudende stoffen: de glucosinolaten. Glucosinolaten beschermen het lichaam tegen onder andere kankerverwekkende stoffen.

Waar zijn deze stoffen goed voor?

Jodium is essentieel voor het goed functioneren van onze stofwisseling waardoor we ons energiek voelen. Vitamine C is een oxidant, welke de natuurlijke inwendige reiniging ondersteunt en je beschermt tegen vrije radicalen. 

Calcium, magnesium, mangaan en vitamine K zijn essentieel voor de opbouw van de botten.

Ook zorgt de waterkers voor de bevordering van onze spijsvertering en een goede circulatie in ons lichaam. Dit komt onder andere door een essentieel omega-3 vetzuur (alfa-linoleenzuur) wat in de waterkers zit. 

En tenslotte ondersteunt de waterkers jouw natuurlijke afweersysteem. Vitamine B6 in waterkers is noodzakelijk voor de aanmaak van afweercellen en bevordert zo onze natuurlijke afweer. 

De medicinale werking van waterkers

In de natuurlijke geneeskunde wordt de waterkers ingezet voor veel verschillende klachten zoals: 

  • bloedzuivering;
  • bloedarmoede;
  • een verhoogde weerstand;
  • bevordering van het ophoesten van slijm;
  • bij reumatische klachten;
  • bevorderen van de galstroom; 
  • bij spijsverteringklachten;
  • een stimulans bij eetlustvermindering;
  • klachten als gevolg van jicht;
  • bij huid- en oogklachten (Deze groente helpt onder andere tegen uitslag, eczeem, acne, maar ook haaruitval);
  • bij oedeem. 

Waarom gebruiken wij waterkers? 

De waterkers heeft zo veel gezonde bouwstoffen en krachtige medicinale werkingen, dat deze niet kon ontbreken in onze sappen en gerechten. De licht bittere en scherpe is een goede afwisseling op onze ingrediënten. Door de waterkers geef jij een krachtige boost aan jouw gezondheid!

Waterkers zit in:

  • spinazie icoon

    Recharge

     4,60 incl. BTW
    • Boerenkool
    • Spinazie
    • Komkommer
    • Peer
    • Paksoi
    • Romeinse sla
    • Chinese kool
    • Palmkool
    • Citroen
    • Andijvie
    • Raapsteel
    • Peterselie
    • Munt
    • Zeekraal
    • Waterkers
    • Meer informatie