Wortel

Wist je dat wortelen van nature een paarse kleur hebben? De oranje, eigenlijk afwijkende kleur, werd populair in de 17e eeuw toen Nederlandse boeren een eerbetoon wilden brengen aan Willem van Oranje met het kweken van oranje wortelen. Worteleters over de hele wereld bleken een voorkeur te hebben voor oranje wortelen Vandaar dat de paarse originele variant tegenwoordig moeilijk te verkrijgen is. 

Welke voedingsstoffen zitten er in? 

Wortelen en wortelensap zijn zeer gezond en bevatten veel waardevolle stoffen, waaronder luteïne en zeaxanthine, die goed zijn voor onze ogen. wortelen bevatten naast een flinke hoeveelheid bètacaroteen ook de vitamines B1, B2, B3, B6 ,C , D, E en K. Vitamine K zit vooral in het groene loof van de wortel. De aanwezige bètacaroteen wordt opgeslagen in de lever en – als het lichaam daar behoefte aan heeft – omgezet in vitamine A. Bètacaroteen speelt een belangrijke rol bij de werking van het immuunsysteem. Ook de mineralen kalium, fosfor, molybdeen, koper en magnesium krijg je binnen als je wortelen eet.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

De voedingsstoffen in de wortel werken zeer positief op jouw gezondheid. Het bevordert jouw algehele vitaliteit enorm. We zetten de voordelen van de wortel voor je op een rij. 

  • Verlaagt de bloeddruk. Een wortel bevat veel kalium. Kalium beschermt mensen tegen een hoge bloeddruk en hartziekten. wortelen bieden een goede balans van deze voedingsstoffen.
  • Bloedsuikerspiegel. De antioxidanten en fytochemicaliën in de witte wortelen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Ook zitten er niet veel koolhydraten of andere stoffen waar de bloedsuikerspiegel te hoog van raakt.
  • Bevordert je immuunsysteem. Wortelen bevatten vitamine C, een krachtige antioxidant. Dit helpt je immuunsysteem te versterken en hierdoor ziekten te voorkomen. Vitamine C vermindert bijvoorbeeld verkoudheidsklachten.
  • Vermindert de kans op kanker. Diverse carotenoïden in de voeding hebben en preventieve werking ten opzichte van kanker. Deze stoffen hebben namelijk een antioxiderende werking doordat ze de hoeveelheid vrije radicalen in het lichaam reduceren.
  • Goed voor de ogen en huid. Wortelen bevatten vitamine A, hetgeen goed is voor de gezondheid van het oog. Je voorkomt, door het eten van wortelen, oogziekten op latere leeftijd, het reduceert nachtblindheid en andere kwaaltjes aan de ogen. 

Waarom gebruiken wij de wortel? 

De wortel is een echt Hollandse groenten met tal van gezondheidsvoordelen. De wortel is niet meer weg te denken uit de (Nederlandse) keukens en ook niet uit onze sappen en gerechten. De wortel is niet alleen goed voor je ogen, zoals hij vaak bekend staat. Hij is ook goed voor tal van andere gezondheidspunten. Geef je gezondheid een boost met de wortel!

Wortel zit in:

  • wortel icoon

    Fresh

     4,60 incl. BTW
    • Wortel
    • Venkel
    • Zoete aardappel
    • Appel
    • Grapefruit
    • Munt
    • Salie
    • Gember
    • Kaneel
    • Meer informatie
  • sinassappel icoon

    Sunny

     4,60 incl. BTW
    • Gele biet
    • Pastinaak
    • Gele puntpaprika
    • Gele wortel
    • Gele courgette
    • Granny Smith
    • Sinaasappel
    • Wortel
    • Citroen
    • Kurkuma
    • Aloë vera
    • Gember
    • Zwarte peper
    • Meer informatie
  • tomaat icoon

    Power

     4,60 incl. BTW
    • Tomaat
    • Rode puntpaprika
    • Wortel
    • Bleekselderij
    • Limoen
    • Wilde rode bosbes
    • Dulse zeewier
    • Kurkuma
    • Basilicum
    • Spaanse peper
    • Meer informatie
  • kers icoon

    Recover

     4,60 incl. BTW
    • Wortel
    • Rode biet
    • Granaatappel
    • Kers
    • Zwarte bes
    • Kurkuma
    • Gember
    • Sinaasappel
    • Ginseng
    • Zwarte peper
    • Meer informatie
  • biologische pompoensoep

    Pompoensoep

     5,60 incl. BTW
    • Flespompoen
    • Wortel
    • Gezuiverd water
    • Zoete aardappel
    • Sjalot
    • Gember
    • Koriander
    • Keltisch zeezout
    • Komijn
    • Meer informatie