Zeesla

Zeesla is geen familie van de gewone sla. Zoals de naam al zegt groeit het in de zee. En het is een wier, geen plant. De zeer dunne, brede, platte bladeren zijn teer, golvend en transparant. Ze lijken op slabladeren en groeien tot 50 cm lang in verschillende vergelijkbare vormen. Zeesla lijkt op en voelt als vetvrij papier, met een zijdezachte textuur.

Welke stoffen bevat zeesla?

Om te beginnen bevat zeesla zowat 20% eiwitten. Verder zit er heel wat calcium in, en veel ijzer. Het heeft een laag vetgehalte en bevat vooral meervoudig onverzadigde vetzuren. Verder is zeewiersoort rijk aan magnesium, mangaan, kalium en jodium. Zeesla bevat ook een hoog gehalte aan vezels.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

Traditioneel wordt zeesla omwille van zijn hoge jodiumgehalte gebruikt. Dit mineraal ondersteunt namelijk de normale werking van de schildklier. Ook het hoge gehalte aan ijzer draagt bij aan het behoud van een goede gezondheid. Dit mineraal zorgt namelijk mede voor een goede weerstand en helpt bij een normaal zuurstoftransport in je lichaam. Calcium in zeesla is goed voor de botten, energiestofwisseling en spieren.

Waarom gebruiken wij zeesla?

Zeesla is niet alleen erg lekker, het is ook nog eens onwijs gezond voor je. Het heeft een bijna nootachtige, zout-zoete spinaziesmaak. Dit is geschikt in veel gerechten als ware smaakmaker. Deze lekkere zeegroente ondersteunt jouw algehele vitaliteit ook nog eens! Wij gebruiken hem dan ook graag in onze sappen.