Zeezout

Keltisch zeezout wordt handmatig gewonnen volgens een traditionele, meer dan tweeduizend jaar oude, Keltische methode in de Guérande-streek in Bretagne, Frankrijk. 

Water uit de koude zeestroom van de Atlantische Oceaan wordt via een ingenieus kanalenstelsel geleid naar ondiepe kleimoerassen. De zure klei in deze moerassen neutraliseert tot op zekere hoogte het zeer basische zeewater. Zeewater heeft van nature een natriumgehalte van 97 tot 99 %. Door het contact van het Atlantische zeewater met de bodem van de Keltische kleimoerassen (dit verklaart de grijze kleur van het zout), wordt het natriumgehalte teruggebracht tot net onder de 90 %. Dit is het laagste percentage natrium van alle bestaande zeezouten. Bovendien vermengt het zeezout zich met de kleimineralen.

Waarom gebruiken wij Keltisch zeezout? 

Dit speciale zeezout is zacht van smaak en heeft een heerlijk mondgevoel. Van alle zouten is Keltisch zout het laagste gehalte aan natriumchloride. Dit maakt Keltisch zeezout tot het zachtste zeezout ter wereld. Keltisch zeezout is onze favoriete zoutsoort en daarom gebruiken wij het ook graag in onze gerechten.

Zeezout zit in:

  • biologische tomatensoep

    Tomatensoep

     5,95 incl. BTW
    • Bleekselderij
    • Extra vierge olijfolie
    • Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
    • Knoflook
    • Oregano
    • Rode ui
    • Rode wijnazijn
    • Tomaat
    • Tomatenpuree
    • Wortel
    • Zeezout
    • Meer informatie
  • biologische pompoensoep

    Pompoensoep

     5,95 incl. BTW
    • Extra vierge olijfolie
    • Flespompoen
    • Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
    • Knoflook
    • Kurkuma
    • Rode ui
    • Rode wijnazijn
    • Salie
    • Spaanse peper
    • Wortel
    • Zeezout
    • Zoete aardappel
    • Meer informatie
  • courgettesoep icoon

    Courgettesoep

     5,95 incl. BTW
    • Courgette
    • Extra vierge olijfolie
    • Kokosmelk
    • Koriander
    • Rode ui
    • Shiro miso* (soja*, bruine rijst*, water, zeezout, koji-ferment*)
    • Spinazie
    • Tamari* (sojabonen*, water, zeezout, shochu* (water, rijst*, koji ferment*)
    • Venkelzaad
    • Water
    • Zeezout
    • Zwarte peper
    • Meer informatie
  • rode paprika

    Paprikasoep

     5,95 incl. BTW
    • Basilicum
    • Extra vierge olijfolie
    • Gerookte paprikapoeder
    • Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
    • Knoflook
    • Paprikapoeder
    • Piment d'espelette
    • Rode paprika
    • Rode wijnazijn
    • Tomaat
    • Ui
    • Venkelzaad
    • Zeezout
    • Meer informatie
  • bloemkool icoon

    Bloemkoolsoep

     5,95 incl. BTW
    • Bloemkool
    • Citroensap
    • Extra vierge olijfolie
    • Garam masala
    • Gember
    • Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
    • Kaneel
    • Kerriepoeder
    • Knoflook
    • Kokosmelk
    • Komijn
    • Kurkuma
    • Tomaat
    • Ui
    • Zeezout
    • Meer informatie
  • knolsederij

    Knolselderij soep

     5,95 incl. BTW
    • Extra vierge olijfolie
    • Gember
    • Groene currypasta (groene peper, citroengras, zout, laos, knoflook, sjalot, limoenblad)
    • Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
    • Knoflook
    • Knolselderij
    • Kokosmelk
    • Koriander
    • Laos
    • Limoensap
    • Rode ui
    • Zeezout
    • Meer informatie
  • zoete aardappel

    Zoete aardappelsoep

     5,95 incl. BTW
    • Citroensap
    • Extra vierge olijfolie
    • Gedroogde abrikozen
    • Gember
    • Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
    • Knoflook
    • Ras el hanout (geelwortel, kaneel, venkel, kruidnagel, nootmuskaat, zwarte peper, gember, laurier, cayennepeper)
    • Rode linzen
    • Rode ui
    • Tomatenpuree
    • Zeezout
    • Zoete aardappel
    • Zwarte peper
    • Meer informatie
  • groentebouillon

    Groente bouillon

     5,35 incl. BTW
    • Groentebouillon* (water, knolselderij*, bleekselderij*, wortel*, ui*, knoflook*, laurier*, peper*, koriander*, jeneverbessen*)
    • Shiro miso* (soja*, bruine rijst*, water, zeezout, koji-ferment*)
    • Tamari* (sojabonen*, water, zeezout, shochu* (water, rijst*, koji ferment*)
    • Zeezout
    • Meer informatie