17 oktober 2025
Zwarte bes
De zwarte bes of cassisbes is een klein besje met een donkerpaarse tot bijna zwarte kleur. De bes groeit aan een struik van ruim 1,5 meter. De zwarte bessenstuik gedijt het beste op natte voedselrijke gronden. Hij komt dan ook veel voor in loofbossen in Noord-Azië en Noord- en Centraal Europa. Zwarte bessen hebben een typische zoetzure ietwat kruidige smaak. Ze zijn erg geschikt om te gebruiken in sappen of om te verwerken in hartige gerechten. We vertellen je meer over de zwarte bes.
Welke stoffen zitten er in dit fruit?
Zwarte bessen zijn een uitstekende bron van vitamine C. 100 gram besjes levert je al meer dan 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor van deze vitamine. Bovendien zijn zwarte bessen een goede bron van vezels.Wat betekent dit voor mijn gezondheid?
De zwarte bes is niet voor niets een superfood. Het hoge gehalte aan vitamine C in deze besjes kan op verschillende manieren bijdragen aan het behoud van een goede gezondheid. Wij zetten de functies van vitamine C voor je op een rij.- Vitamine C ondersteunt je immuunsysteem.
- Vitamine C bevordert de opname van ijzer uit je voeding.
- Vitamine C helpt je botten en tanden sterk te houden.
- Vitamine C helpt beschermen tegen oxidatieve schade.
- Vitamine C bevordert je energiestofwisseling.
- Vitamine C helpt bij de verzorging van je huid van binnenuit.
- Vitamine C draagt bij aan extra energie bij vermoeidheid.