Groente bouillon

Onze huisgemaakte groentebouillon wordt 24 uur lang getrokken van de meest pure ingrediënten. De verse groenten en kruiden zorgen samen met de gefermenteerde ingrediënten shiro miso en tamari voor een overheerlijke en rijke umami smaak. Deze unieke groentebouillon is geweldig om je dag mee te starten of om op elk ander moment van de dag van te genieten en je lichaam mee te op te warmen. Wij gebruiken voor onze ambachtelijke bouillon geen poeders, blokjes of andere onnatuurlijke toevoegingen.

Wat maakt onze groentebouillon zo bijzonder?

Wat ons betreft zou bouillon vaker een vast onderdeel van iemands voedingspatroon mogen vormen. De kracht van lang getrokken bouillon wordt nog vaak onderschat. Wij laten onze groentebouillon 24 uur lang trekken, waardoor zo veel mogelijk smaken en voedingsstoffen uit de ingrediënten in de bouillon terechtkomen. Doordat we uitsluitend verse groenten en kruiden combineren met krachtige Japanse gefermenteerde smaakmakers is de bouillon 100% natuurlijk en levert het een diepgaande smaaksensatie. Je kunt op ieder moment van de dag genieten van deze heerlijke bouillon. Een kopje bouillon in de ochtend is een heerlijke manier om de dag goed te starten. Je warmt je lichaam meteen op en je kunt er weer helemaal tegenaan. Ook op elk ander moment van de dag is een bouillon drinken een geweldige manier om op te warmen en even te ‘resetten’. Zelf gebruiken we deze ambachtelijke bouillon ook in onze gezonde soepen, waardoor ze extra puur en smaakvol zijn.

Smaak van onze groentebouillon

De unieke combinatie van ingrediënten in deze bouillon zorgt voor een heerlijke en rijke smaak. De verse groenten en kruiden, waaronder knolselderij, wortel, knoflook, laurier, koriander en jeneverbessen, geven de bouillon een kruidig karakter. Naast deze verse ingrediënten, bevat onze bouillon ook shiro miso en tamari. Deze twee traditionele Japanse smaakmakers geven de bouillon een extra dimensie. Shiro miso is een gefermenteerde pasta van sojabonen, welke is verrijkt met koji (een goede schimmel). Tamari is een glutenvrije saus en wordt verkregen bij het maken van de miso pasta. In tegenstelling tot de standaard sojasaus, wordt er bij het maken van tamari geen tarwe gebruikt. Zowel de shiro miso als de tamari voegen een heerlijke umami smaak toe aan de bouillon, waardoor deze echt anders is dan standaard bouillons.