Wat zijn proteine? De waarheid over jouw lichaamsbouwstenen

Wat zijn proteine?

Eiwitten, iedereen heeft de mond er vol van. Maar weet je eigenlijk wat ze precies doen voor je lichaam? Grote kans dat je bij proteïne direct denkt aan een flinke biefstuk of aan shakes uit de sportschool. Zonde. De krachtigste bronnen komen vaak gewoon uit planten. Plantaardige eiwitten zijn licht verteerbaar en worden geleverd in hun natuurlijke context: samen met vezels, vitaminen en mineralen. Waarom zou je kiezen voor sterk bewerkte producten als je energie kunt halen uit pure ingrediënten? Plantaardig is niet alleen voor vegetariërs; het is een slimme keuze voor iedereen die bewust met gezondheid bezig is. Hier lees je waarom.

De bouwstenen van je lichaam: aminozuren uitgelegd

Zie je lichaam als een groot bouwwerk. Proteïnen, oftewel eiwitten, vormen de bouwstenen waarmee je dit bouwwerk onderhoudt en herstelt. Zoom je verder in, dan bestaan eiwitten uit nog kleinere onderdelen: aminozuren. Dat zijn de daadwerkelijke bouwstenen van je cellen.

Je lichaam is slim en kan een groot deel van de twintig aminozuren zelf aanmaken. Dit noemen we de niet-essentiële aminozuren. Maar negen soorten kan je lichaam niet zelf produceren. Dat zijn de essentiële aminozuren en die moet je dus uit je voeding halen.

Eiwitten worden vaak geassocieerd met spierherstel, en terecht: ze spelen een belangrijke rol bij het herstellen en opbouwen van spierweefsel. Maar hun functie gaat veel verder. Ze zijn betrokken bij de aanmaak van enzymen en hormonen en ondersteunen celvernieuwing. Zonder voldoende eiwitten functioneren deze processen minder optimaal.

Waarom plantaardige eiwitten een slimme keuze zijn

Voor een goed functionerend lichaam heb je bouwstoffen nodig die je systeem ondersteunen in plaats van belasten. Plantaardige eiwitten bieden die balans, zeker wanneer ze worden geconsumeerd als onderdeel van een volledig, onbewerkt voedingspatroon.

Bij Sapje werken we met 100% biologische ingrediënten die slowjuiced worden geperst. Dat betekent dat de groenten en kruiden langzaam worden geperst zonder verhitting. Hierdoor blijven hittegevoelige voedingsstoffen en enzymen behouden. Je krijgt dus geen geïsoleerde eiwitten binnen, maar een compleet voedingspakket zoals de natuur het heeft bedoeld.

Daarnaast dragen plantaardige voeding en groenten bij aan een evenwichtige zuur-base balans. Een voedingspatroon met veel dierlijke eiwitten kan relatief zuurvormend werken, terwijl groenten juist een basische werking ondersteunen. Door vaker voor plantaardige bronnen te kiezen, ondersteun je je lichaam in plaats van het extra te belasten.

Het verschil met dierlijke eiwitten en eiwitpoeders

Dierlijke eiwitten leveren essentiële aminozuren, maar gaan vaak gepaard met verzadigde vetten en vragen relatief veel van de spijsvertering. Dat maakt ze niet per definitie slecht, maar het is goed om bewust te kiezen voor variatie en kwaliteit.

Eiwitpoeders en shakes lijken handig, maar vallen vaak in de categorie sterk bewerkt. Het zijn geïsoleerde eiwitten, losgetrokken uit hun oorspronkelijke voedingsmatrix. Daardoor mis je de natuurlijke samenwerking tussen vezels, vitaminen en mineralen. Bovendien bevatten veel poeders toevoegingen zoals smaakstoffen en zoetmiddelen.

Volwaardige voeding (whole foods) levert eiwitten in hun natuurlijke context. Je lichaam herkent en verwerkt deze combinatie doorgaans efficiënter dan sterk bewerkte alternatieven.

Hoeveel eiwitten heb je echt nodig?

De eiwithype kan misleidend zijn. Voor de meeste mensen is een inname van 0,8 tot 1,2 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht voldoende. Alleen bij intensieve krachttraining of specifieke doelen kan een hogere behoefte ontstaan.

Plantaardige bronnen doen hierin niet onder voor dierlijke varianten, mits je voldoende varieert. Groenten zoals boerenkool, broccoli en spinazie bevatten naast eiwitten ook belangrijke micronutriënten.

Vloeibare voeding zoals soep of groentesap kan daarnaast lichter verteerbaar zijn dan zware, eiwitrijke maaltijden. Dat kan prettig zijn wanneer je je spijsvertering tijdelijk wilt ontlasten.

Geef je lichaam pure bouwstoffen

Je lichaam werkt elke dag hard voor je. Geef het daarom voeding die ondersteunt in plaats van belast. Kies voor onbewerkte, plantaardige bronnen en minimaliseer sterk bewerkte producten.

Wil je een makkelijke manier om extra eiwitten binnen te krijgen, zonder kunstmatige toevoegingen? Ontdek dan de plantaardige proteïneshake van Sapje. Slowjuiced, 100% biologisch en samengesteld uit pure ingrediënten die je lichaam herkent en efficiënt benut. Geen geïsoleerde poeders, maar een complete voedingsbasis in vloeibare vorm.

Zo kies je voor eiwitten in hun natuurlijke context: puur, licht verteerbaar en zonder onnodige ballast.

Met groe(n)tjes,

Heb je vragen naar aanleiding van deze blog? Stuur ons gerust een mail via support@sap.je