bleekselderij sap

De voordelen van bleekselderij sap voor je gezondheid

29 oktober 2019

Bleekselderij sap zit vol vitaminen, mineralen en antioxidanten en heeft veel voordelen voor je gezondheid. We zetten ze voor je op een rijtje met wetenschappelijke onderbouwing.

WAT MAAKT BLEEKSELDERIJ SAP ZO GEZOND?

Bleekselderij sap wordt gemaakt van de stengels en bladeren van bleekselderij (Apium graveolens L) en wordt in veel culturen al jarenlang gebruikt om zijn medicinale eigenschappen.

De gezondheidsvoordelen van met name bleekselderij sap kwamen de laatste jaren onder de aandacht dankzij gezondheidsexperts als Anthony William. Bovendien wordt er steeds meer wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de heilzame voedingsstoffen in bleekselderij sap en hun effecten op onze gezondheid. De resultaten zijn veelbelovend.

Bleekselderij sap is inmiddels een echte gezondheidsrage geworden. Maar wat maakt dit sap nu zo gezond? Wat doet dit lichtgroene sapje voor je lichaam en geest? Op welke gezondheidsaandoeningen kan selderij sap een positieve invloed hebben? In dit artikel geven we je uitgebreid antwoord op deze en nog veel meer belangrijke vragen.

Je leert onder andere meer over:

  • de gezondheidsvoordelen van bleekselderij sap
  • vitaminen en mineralen in bleekselderij sap
  • mineraalzouten in bleekselderij sap
  • antioxidanten in bleekselderij sap
  • bleekselderij sap en je zuur-base balans.

Daarnaast gaan we in op de voordelen van bleekselderij sap drinken versus bleekselderij eten. Wil je graag zelf bleekselderij sap maken? Hier vind je een makkelijk recept en handige tips om selderij sap thuis maken met een juicer of blender. Wil je liever bleekselderij sap kopen? Dan vind je hier meer informatie over waar je op moet letten om er zeker van te zijn dat je sap van goede kwaliteit koopt. Maar eerst gaan we kort in op de positieve effecten van selderij sap drinken op je gezondheid.

GEZONDHEIDS VOORDELEN VAN BLEEKSELDERIJ SAP IN HET KORT

Regelmatig bleekselderij sap drinken heeft veel voordelen voor je gezondheid. Volgens verschillende onderzoeken kan het:

  • Je immuunsysteem ondersteunen;
  • Je lichaam beschermen tegen allerlei schadelijke invloeden, van bacteriën, virussen en schimmels tot zware metalen en medicijnen;
  • Je cellen beschermen tegen vrije radicalen die onder andere hart- en vaatziekten, kanker en verouderingsprocessen mede veroorzaken;
  • Een positieve invloed hebben op je bloeddruk en bloedsuikerspiegel;
  • Je lever, maag en darmen beter laten functioneren;
  • Helpen bij het afvallen;
  • Je concentratie, stemming en nachtrust verbeteren;
  • Je spieren en zenuwstelsel ondersteunen;
  • Bijdragen aan sterkere botten;
  • Zorgen voor een gezondere, mooiere huid;
  • Extra energie geven en vermoeidheid tegengaan,

Hieronder bespreken we enkele van de voedingsstoffen en bestanddelen van bleekselderij sap die verantwoordelijk zijn voor deze en nog veel meer gezondheidsvoordelen.

VITAMINEN EN MINERALEN IN BLEEKSELDERIJ SAP

Een ding dat zeker is, is dat selderij sap gezond is. Het zit namelijk bomvol voedingsstoffen, waaronder vitaminen, mineralen, antioxidanten en andere waardevolle nutriënten. Kijk bijvoorbeeld maar eens naar ons Support sapje, dat volledig bestaat uit vers geperst, biologisch bleekselderij sap (met een beetje citroen voor de smaak). Ook bevatten onze detox kuren meerdere biologische groentesapjes met bleekselderij.

  • Een flesje van dit slowjuice sapje levert je 120 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C op. Daarmee is het een goede ondersteuning voor je immuunsysteem en voor je huid.
  • Het bevat ook 137 procent van de ADH aan vitamine K, wat belangrijk is voor sterke botten.
  • Vitamine A is ook goed vertegenwoordigd in dit sapje, met maar liefst 106 procent van de ADH. Ook deze vitamine is goed voor je weerstand, net als voor je huid en je gezichtsvermogen.
  • De mooie hoeveelheden aan verschillende B-vitaminen in bleekselderij sap kunnen bijdragen aan meer energie en een heldere geest.
  • Kalium in selderij sap is goed voor je bloeddruk en zenuwen.
  • Calcium draagt bij aan sterke tanden en spieren.De mineralen Koper en Mangaan in bleekselderij sap beschermen beide je lichaamscellen.

MINERAALZOUTEN IN BLEEKSELDERIJSAP

De gezondheidsvoordelen van bleekselderij sap werden pas echt bekend onder een groter publiek toen Medical Medium Anthony William erover begon te schrijven op zijn blog en in zijn boek Thyroid Healing. Dit beschrijft onder andere hoe het drinken van bleekselderij sap een positief effect kan hebben op allerlei verschillende aandoeningen die te maken hebben met een slecht functionerende schildklier, zoals diverse auto-immuunziekten en ontstekingsziekten. Volgens hem zouden de mineraalzouten schadelijke stoffen zoals zware metalen aan zich binden en deze helpen afvoeren. Deze zouten spelen bovendien een belangrijke rol in je stofwisseling en zijn essentieel voor je lever, maag en darmen. Als bouwstenen voor neurotransmitters hebben ze volgens William zouden een positieve invloed op de werking van je hersenen. Daardoor zou bleekselderij sap ook gunstige effecten kunnen hebben op je stemming, concentratievermogen en nachtrust.

ANTIOXIDANTEN IN BLEEKSELDERIJSAP

Bleekselderij sap is een goede bron van antioxidanten, in de vorm van vitamine C, Mangaan en Zink. Antioxidanten beschermen je lichaam tegen vrije radicalen, die over het algemeen een schadelijke invloed hebben op het DNA en de weefsels in je cellen. Vrije radicalen spelen een rol in het ontstaan van kanker, hart- en vaatziekten en allerlei verouderingsprocessen. Behalve deze antioxidanten bevat bleekselderij sap bijzonder veel bioactieve stoffen.

WETENSCHAPPELIJK ONDERZOEK ANTIOXIDANTEN

Een grote overzichtsstudie naar de antioxidanten in bleekselderij sap zorgde voor een nog langere lijst aan antioxidanten dan de bekende vormen die we hierboven noemen. Bleekselderij sap bevat volgens deze wetenschappelijke studie onder andere de volgende antioxidanten:

  • cafeïnezuur
  • p-coumarinezuur
  • ferulinezuur
  • apigenine
  • luteoline
  • tanninen
  • saponinen
  • kamferol

Het gaat hierbij om bioactieve stoffen die vrije radicalen in het lichaam kunnen opruimen. Ze hebben ieder ook hun specifieke heilzame werking. Hieronder een paar voorbeelden:

Ferulinezuur

Uit een overzichtsstudie naar de antioxidantwerking van ferulinezuur blijkt dat deze plantaardige stof kanker kan helpen voorkomen. Bovendien verkleint het onder andere de kans op het ontstaan van diabetes, vertraagt het verouderingsprocessen, beschermt het de hersenen en longen en helpt het een hoge bloeddruk voorkomen.

Apigenine

Apigenine bestrijdt vrije radicalen en heeft een ontstekingsremmende en ontgiftende werking. Daardoor zou het onder andere maagontstekingen en maagkanker kunnen helpen tegengaan, zo blijkt uit de resultaten van een dierstudie.

Luteoline

Volgens onderzoek is luteoline een sterke anti-oxidant, die ook tumoren helpt bestrijden en een ontstekingsremmende werking heeft. Bovendien heeft het een beschermende werking voor hart en bloedvaten.

BLEEKSELDERIJ SAP VOOR ONTZURING VAN JE LICHAAM

Doordat bleekselderij sap sterk basisch is, kan het drinken ervan zorgen voor een beter zuur-base-evenwicht in je bloed. Veel van ons voedsel is juist verzurend, wat kan zorgen voor allerlei klachten, zoals hoofdpijn, gewrichtspijn, huidproblemen en vermoeidheid. Bleekselderij sap drinken kan dus helpen om je fit, happy en helder te voelen.

BLEEKSELDERIJ ETEN VERSUS BLEEKSELDERIJ SAP DRINKEN

Om optimaal te profiteren van de vele gezondheidsvoordelen van bleekselderij, is het belangrijk om het te persen tot sap. Dit kan op verschillende manieren, bijvoorbeeld met een juicer, maar ook met een blender. Daarover lees je hieronder meer. Maar laten we eerst kijken naar de voordelen van bleekselderij sap drinken versus bleekselderij eten.

WAAROM BLEEKSELDERIJ SAP GEZONDER IS

Het grootste voordeel van bleekselderij sap drinken is dat je hiermee op een eenvoudige manier zoveel mogelijk gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. Zeker als je een goede pers gebruikt (zoals een slowjuicer), worden deze in geconcentreerde vorm uit de bladeren en stengels van de bleekselderij gehaald. Volgens specialist Anthony William is bleekselderij sap veel krachtiger dan alleen rauwe bleekselderij. Bovendien is het niet makkelijk om een hele stronk bleekselderij weg te kauwen, probeer maar eens! Een stronk bleekselderij persen en het sap (ongeveer 500 ml.) rustig opdrinken is misschien even wennen, maar wel goed mogelijk. Dit is een goede hoeveelheid om je gezondheid te ondersteunen met bleekselderij sap. Hier vind je een makkelijk recept om zelf bleekselderij sap te maken.

HIERONDER VIND JE DE MEESTE GESTELDE VRAGEN OVER BLEEKSELDERIJ SAP

Waarom is bleekselderij sap gezond?
Bleekselderij sap biedt tal van gezondheidsvoordelen. Selderij is sterk hydraterend, ontstekingsremmend en ondersteunt de natuurlijke microbiotica in het lichaam. Volgens gezondheidsexpert Anthony William bevat het een selectie aan nog niet onderzochte mineraalzouten die samen ziekteverwekkers tegengaan. Deze zouten zouden hechten aan virusen, invasieve bacteriën en aan andere gifstoffen in de lever, zodat ze veilig afgevoerd kunnen worden. Chronische ziektes die hun wortels hebben in ontsteking zouden door de sterk basische en hydraterende eigenschappen van selderij genezen kunnen worden. Selderij bevat een hoge hoeveelheid aan Vitamines C, A en K en de mineralen Kalium, Calcium en Zink. Daarnaast biedt bleekselderij een grote diversiteit aan antioxidanten zoals ferulinezuur, apigenine, luteoline, tanninen en saponinen.

Wie is Anthony William (medical medium)?
Anthony William Coviello is een Amerikaanse auteur die publiceert onder de naam Anthony William en ook wel bekend is als ‘Medical Medium’. Hij gebruikt zijn paranormale inzichten voor het geven van voedingsadvies. Naar eigen beweren is William de stichter van de ‘Global Celery Juice Movement’. Volgens hem geneest selderij sap momenteel miljoenen mensen wereldwijd met een grote diversiteit aan ziektebeelden en chronische klachten. William beveelt aan om iedere ochtend 500 ML vers selderij sap op een nuchtere maag te drinken. Zijn boeken zijn erg populair onder celebrities en hij heeft een miljoen volgers op Instagram.

Hoe maak je bleekselderij sap met de juicer?
Neem een hele stronk selderij, snijd de stengels van de basis, was ze goed en snijd ze in kleinere stukken. Laat ze met blad en al door de juicer gaan. Gebruik alleen biologische selderij: selderij is met name een gewas waar veel bestrijdingsmiddelen op worden gebruikt. Een hele stronk selderij zou goed moeten zijn voor ongeveer 500 ML vers sap. Je kan eventueel nog wat citroensap toevoegen voor de smaak. Drink het selderij sap meteen na het persen op, zodat er geen vitaminen en bio-actieve stoffen verloren gaan.

Hoe maak je bleekselderij sap met de blender?
Neem een hele stronk biologische bleekselderij, snijd de stengels van de basis, was ze goed en hak ze in stukken van ongeveer 2 cm. Voeg 100 ML water toe en blend. Gebruik een sterke blender om de vezels van de plant goed fijn te malen. Giet het sap beetje bij beetje door een kaasdoek in een kom, zodat de vezels in de doek achterblijven. Knijp het laatst restje sap uit de vezels met je handen en drink direct.

Wat zijn de voordelen van bleekselderij sap?
Selderij sap bevat geen suiker en is van nature zeer rijk aan vitamines K, A en C. Doordat selderij een sterk basische groente is, kan het drinken van selderij sap helpen om de natuurlijke zuur-base balans in het lichaam te herstellen. Verzuring is een zeer veel voorkomend probleem in de Westerse wereld als gevolg van een dieet met veel koffie, eiwitten, koolhydraten en suikers. Selderij sap kan helpen het lijf meer basisch te maken, waardoor het ontstekingen en allerlei chronische ziektes die waarschijnlijk hun wortels hebben in verzuring en ontsteking, tegengaat.

Wat is selderij?
Bleekselderij is een kruid uit de Apiaceae familie, evenals wortels, knolselderij, peterselie en pastinaak. Bleekselderij is dus geen groente. Bleekselderij en knolselderij komen van dezelfde plant, hoewel sommige rassen gecultiveerd worden voor de knol, en sommige juist voor de stengels. De stengels van bleekselderij zijn populair als gezond tussendoortje of onderdeel van salades. Het hoge gehalte aan vezels, vitaminen, mineralen en het basische karakter van bleekselderij maken het tot een populaire ‘health food’.

Waarom moet je bleekselderij sap op een nuchtere maag drinken?
Volgens Anthony William is het belangrijk om selderij sap ‘s ochtends op een lege maag te drinken en vervolgens 15 minuten te wachten tot je iets anders consumeert. Selderij sap bevat een specifieke compositie aan mineralen die, volgens William, juist in samenwerking met elkaar hun unieke balancerende functies in de lever vervullen. Als je andere ingrediënten aan het sap toe zou voegen, of het zou drinken in combinatie met andere etenswaren of dranken, zou je die unieke compositie dus kunnen verstoren. Dit geldt overigens voor veel medicijnen en medicinale planten.