Boerenkool zit in:

Boerenkool is één van de gezondste groenten van onze planeet; het is een ‘powerhouse’ vol voedingsstoffen. Gemiddeld heeft de boerenkool twee keer zoveel antioxidanten als andere bladgroenten. Dit gewas heeft een rijke verscheidenheid en hoge concentratie van belangrijke nutriënten. Een gemiddelde portie boerenkool biedt je 2600% van de ADH voor vitamine K, 700% van de ADH voor vitamine A en 180% van de ADH voor vitamine C (nog meer dan een sinaasappel). Verder bevat boerenkool veel B1, B2, B3, B6, B11 en E. Naast vitamines bevat boerenkool vele mineralen, waaronder mangaan, koper, kalium (17% ADH), ijzer (13% ijzer), magnesium (12% ADH), fosfor (7% ADH) en calcium. Ook bevat boerenkool behoorlijk wat proteïne. Er zijn 45 flavonoïden werkzaam in de boerenkool waarvan kaempferol en quercetine de bekendste zijn. Deze flavonoïden versterken elkaars werking en de werking van de aanwezige concentratie bètacaroteen en luteïne. Boerenkool is bovendien één van de weinige groentesoorten die Omega 3 (ALA) bevat.

  • Recharge

     4,60 incl. 9% BTW
    • Boerenkool
    • Spinazie
    • Komkommer
    • Peer
    • Paksoi
    • Romeinse Sla
    • Chinese kool
    • Palmkool
    • Citroen
    • Andijvie
    • Raapsteel
    • Peterselie
    • Munt
    • Zeekraal
    • Waterkers