Gele wortel

Deze gele wortel wordt ook wel de oerwortel genoemd. De gele wortel samen met de paarse wortels stammen ver uit het verleden en waren de eerste wortels in die wij als mensen gingen eten. Het heeft een hele zachte smaak en is wat ‘hartiger’ vergeleken met de zoete oranje wortel. Het is een winterse wortel en wordt voornamelijk in het voorjaar geoogst. De gele winterpeen heeft zijn kleur te danken aan hoge waarden Luteïne. Luteïne is een soort inwendige zonnebril die het netvlies van onze ogen beschermt tegen de schadelijke werking van zonlicht. 

Welke stoffen zitten er in? 

Naast een hoge waarde Luteïne heeft de gele winterpeen ook vitamines zoals A (betacoreen), B1, B2, B3, B6, C, D, E en K en allerlei mineralen zoals kalium, natrium, calcium en fosfor. 

Wat betekent dit voor mijn gezondheid? 

Net als andere groentesoorten bevat wortel veel vezels, betacarotteen en flavonoiden en erg weinig calorieën. We leggen uit waarom dit goed is voor jouw gezondheid. 

  • Vezels helpen jou om je spijsvertering te bevorderen. Ze houden je darmflora goed en helpen je hierdoor voedingsstoffen in eten op de goede plekken in je lichaam. 
  • Betacaroteen. Dit is een stof die in gele wortels zit. Betacaroteen bevat op zijn beurt weer carotenoïden, wat wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A helpt bij het gezond houden van de huid en helpt om scherp te blijven zien. Daarnaast heeft het een positieve invloed op je immuunsysteem. 
  • Flavonoïden zijn antioxidanten. Antioxidanten bestrijden vrije radicalen in je lichaam. Vrije radicalen ontstaan van nature in ons lichaam. Ze kunnen schade toebrengen aan organen en ontstekingen veroorzaken, wat kan leiden tot chronische ziekten. Antioxidanten kunnen helpen dit proces tegen te gaan.

Waarom gebruiken wij de gele wortel? 

De gele wortel is niet alleen heerlijk zacht van smaak, hij is ook nog eens heel gezond. Net als andere wortels bevat hij veel betacaroteen, flavonoïden en vezels die jouw gezondheid bevorderen. Zo helpen deze stoffen onder andere bij jouw spijsvertering, goede ogen, een sterker immuunsysteem en tegen vrije radicalen. Veel positieve gezondheidseffecten om jouw algehele vitaliteit te bevorderen!

Gele wortel zit in:

  • seasons icoon zaadje

    Seasons

     4,60 incl. BTW
    • Gele wortel
    • Komkommer
    • Granny Smith
    • Gele biet
    • Zonnebloemwortel
    • Flespompoen
    • Mango
    • Citroen
    • Kurkuma
    • Gember
    • Bergamot
    • Spaanse peper
    • Meer informatie
  • sinassappel icoon

    Sunny

     4,60 incl. BTW
    • Gele biet
    • Gele wortel
    • Gele puntpaprika
    • Gele courgette
    • Granny Smith
    • Sinaasappel
    • Wortel
    • Citroen
    • Kurkuma
    • Aloë vera
    • Gember
    • Zwarte peper
    • Meer informatie