Limoen

De limoen is heerlijk verfrissend, zeker op een warme dag. Wist je al dat de citrusvrucht afkomstig is uit de wijnruitfamilie (Rutaceae)? Van oorsprong komt de limoen uit Zuidoost-Azië. Hier kan de vrucht in alle warmte rijpen. Limoenen groeien aan bomen die circa 6 tot 7 meter hoog zijn. Deze bomen kunnen enkel groeien in een warm klimaat. Ook een leuk feitje is dat limoenen een pH-waarde van 2.0 hebben. Dit betekent dat ze erg alkalisch (niet zuur!) zijn, wat vaak niet beweerd wordt. Genoeg feitjes over de limoen. Welke gezonde eigenschappen heeft een limoen nu eigenlijk voor jou?

De gezonde stoffen in een limoen

100 gram limoen bevat 39% (!) van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine C. Vitamine C draagt bij aan het behoud van een goede weerstand en is van belang voor de vorming van collageen. Collageen is een structuureiwit dat onder andere belangrijk is voor de bindweefsels in je huid. Hierdoor draagt vitamine C bij aan de verzorging van je huid van binnenuit. Ook voor de normale collageenaanmaak in je kraakbeen en botten is vitamine C van belang. Vitamine C is verder betrokken bij de activiteit van bepaalde enzymen die een rol spelen bij het vrijmaken van energie uit je voeding. Op deze manier ondersteunt vitamine C je energiestofwisseling.

Waarom gebruiken wij limoen?

Kortom, de limoen is een erg gezonde vrucht. Bovendien heeft de limoen een heerlijke frisse smaak. We gebruiken limoen dan ook graag in onze sappen en gerechten. Zo krijg jij extra vitamine C binnen op een heerlijke wijze!