kurkuma sap

Zelf gembersap en kurkuma sap maken

5 november 2019

De laatste jaren zijn de specerijen gember en kurkuma helemaal hot. Dat is vooral vanwege de gezondheidsvoordelen die eraan worden toegeschreven. Beide wortels zouden bijvoorbeeld ontstekingsremmend en pijnstillend werken, je immuunsysteem versterken en sterke antioxidanten bevatten. Wil je op natuurlijke wijze profiteren van deze eigenschappen? Dan is kurkuma sap of gembersap maken een goed idee. Hieronder lees je hoe! We geven je twee lekkere recepten, handige tips en meer informatie over deze pittige wonderwortels.

Waarom is gember gezond?

Waarom is gember zo gezond? Eigenlijk zouden we daar een hele blog aan kunnen wijden, want gember heeft veel verschillende gezondheidsvoordelen. Deze zijn vooral te danken aan het stofje gingerol. Dit werkt onder andere ontstekingsremmend en pijnstillend. Mensen met chronische ontstekingsziekten zoals artrose en reumatische artritis hebben er bijvoorbeeld veel baat bij. Het kan helpen bij hoofdpijn en ook menstruatiepijn. Ook is het een goed natuurlijk middel tegen misselijkheid. Daarom wordt het gebruikt bij reisziekte en ochtendmisselijkheid tijdens de zwangerschap. Daarnaast brengt gingerol je bloedsuikerspiegel in balans en stimuleert het de spijsvertering. Het kan ook je hersenwerking bevorderen, waaronder je geheugen en concentratievermogen. Vanwege de antibacteriële en antivirale werking van gingerol is het ook een goede ondersteuning voor je weerstand.

gember shot

Hoe maak je gembersap?

Wil je graag profiteren van de gezondheidsvoordelen van de gemberwortel? Dan is gember sap maken een uitstekend idee. Hiermee kun je namelijk flinke hoeveelheden rauwe gember binnenkrijgen. Gember sap maken doe je bij voorkeur met een slow juicer. Dan blijven de voedingsstoffen het beste behouden. Kies je voor biologische gember, dan kun je ook de schil makkelijk mee persen. Puur gember sap heeft een sterke smaak, die de meesten van ons maar moeilijk kunnen waarderen. Daarom kun je het beste enkele andere ingrediënten toevoegen, zoals in het onderstaande recept. Daarvoor heb je nodig:

– een stuk verse, biologische gember ter grootte van je duim
– een halve biologische Granny Smith appel
– een kwart citroen
– een kwart komkommer

Wat er uit je slowjuicer komt, is een fris-zuur sapje met een pittige kick. Heb geen slowjuicer of geen tijd voor zelf gember sap maken? Bij Sap.je kun je ook gember sap kopen in de vorm van ons Immunity gembershot.

Waarom is kurkuma gezond?

Kurkuma wordt ook wel geelwortel of koenjit genoemd. Kurkuma en gember zijn familie van elkaar. Ze hebben deels dezelfde eigenschappen. Zo heeft ook kurkuma een sterke ontstekingsremmende en pijnstillende werking. De werkzame stof in kurkuma heet curcumine. Dit stofje heeft nog veel meer heilzame effecten. Het is een sterke anti-oxidant, waardoor het vrije radicalen tegengaat. Vrije radicalen spelen een rol in het ontstaan van kanker, maar ook in het verouderingsproces. Daarnaast zou kurkuma hart- en vaatziekten helpen tegengaan, omdat het je vaatwanden versterkt. Ook heeft het een positief effect op je brein. Daarnaast zouden mensen met depressieve klachten veel baat hebben bij deze oranje wortel.

Hoe maak je kurkuma sap?

Kurkuma sap maken is een fluitje van een cent. Puur kurkuma sap drink je echter niet zo makkelijk weg, vanwege de intense, bittere smaak van de wortel. Bovendien kan de toevoeging van andere ingrediënten, met name zwarte peper, de opname van curcumine bevorderen. Let erop dat curcumine een hele sterke kleurstof is. Pas op je kleren en maak je keukengerei snel en grondig schoon nadat je ermee hebt gewerkt. Voor een pittige oppepper op basis van kurkuma sap heb je nodig:

– een stukje biologische kurkuma ter grootte van een halve pink
– een halve biologische rode biet
– een halve biologische appel
– 1 biologische wortel
– een snufje zwarte peper

Deze kurkuma sap drink je het liefst meteen op. De smaak is aards, versterkend en verwarmend. Wil je liever kurkuma sap kopen? Probeer dan eens ons kurkuma sap, dat grotendeels uit verse kurkuma sap bestaat. Doordat er ook gember in zit, profiteer je zo meteen van beide natuurlijke krachtpatsers. Welke recepten voor kurkuma sap of gember sap ga jij proberen?

Kurkuma-sap