Alfalfa gras

De naam alfalfa betekent in het Arabisch ‘het beste voedsel’. Alfalfa gras is niet normaal gras. Het zijn kiemen van de Alfalfa plant. Alfalfa is de Nederlandse benaming voor luzerne. De naam spreek je uit als al-fal-fa. Alfalfa lijkt erg op taugé, enkel zijn dit zeker wel twee verschillende soorten.

Welke gezonde stoffen zitten er in?

Alfalfa bevat meer vitaminen en mineralen dan menig andere plant. Van nature bevatten deze kiemen veel krachtige voedingsstoffen, zoals vitamine B11 (foliumzuur), vitamine K en koper. Daarnaast bevat alfalfa maar liefst 14 verschillende aminozuren.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

Alfalfa gras bevat een grote hoeveelheid gezonde voedingsstoffen. Het mineraal koper uit alfalfa bevordert onder andere je energiestofwisseling. Het helpt energie vrij te maken uit je voeding, waardoor het je energieniveau ondersteunt. Daarnaast heeft koper een functie als antioxidant, wat betekent dat het je lichaam helpt bij het wegvangen van schadelijke vrije radicalen. Door het hoge foliumzuurgehalte is alfalfa ook positief voor lichaam en geest. Het draagt bij aan geestelijke energie en is goed voor het geheugen. Foliumzuur en koper zijn bovendien beide goed voor je immuunsysteem. Vitamine K ondersteunt je bloedstolling en helpt je botten sterk te houden.

Waarom gebruiken wij alfalfa gras?

Alfalfa is enorm gezond en goed voor jouw algehele vitaliteit. Het heeft een positieve werking op je immuunsysteem doordat het veel foliumzuur en koper bevat en is goed voor je botten door het hoge vitamine K gehalte. Het draagt dus bij aan allerlei natuurlijke processen in je lichaam. Daarnaast is het gras ook erg lekker. Alfalfa heeft een zachte, frisse, ietwat bittere, smaak die goed combineert met salades. Hij past goed in onze sappen en gerechten. Zo geef je jouw gezondheid een boost!