Gerookte paprikapoeder
Gerookte Paprikapoeder is een gedroogde en fijngemalen specerij, afkomstig van de rijpe vruchten van de Capsicum annuum plant (zoete paprika). Het staat bekend om zijn heldere, rode kleur en biedt een smaakpalet van pittig en/of rokerig (pimentón). Hoewel het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt, draagt het bij aan de voedingswaarde van je maaltijd.
Welke stoffen zitten hierin?
Gerookte Paprikapoeder is een waardevolle bron van micronutriënten:
- Antioxidanten: Rijk aan carotenoïden (zoals bètacaroteen, wat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A) en vitamine C.
- Vitaminen: Bevat diverse B-vitamines (zoals B6) en vitamine E.
- Mineralen: Levert mineralen zoals ijzer en kalium.
- Capsaïcine (in de scherpe variant): De pittige soorten paprikapoeder bevatten capsaïcine, een bioactieve stof.
Wat betekent dit voor mijn gezondheid?
De geconcentreerde voedingsstoffen in paprikapoeder bieden, als onderdeel van een evenwichtig dieet, de volgende voordelen:
- Sterke Weerstand en Huid: Paprikapoeder is rijk aan vitamine C en antioxidanten. Vitamine C is essentieel voor een goed functionerend immuunsysteem en helpt bij de aanmaak van collageen, wat belangrijk is voor een gezonde huid.
- Ondersteuning van het Bloed: Het hoge gehalte aan ijzer is belangrijk voor de aanmaak van rode bloedcellen, terwijl de vitamine C de opname van ijzer in het lichaam helpt verbeteren.
- Bescherming tegen Oxidatieve Stress: De aanwezige carotenoïden en vitamine E werken als krachtige antioxidanten. Ze helpen de cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen (oxidatieve stress).
- Stofwisseling (Scherpe variant): In de pittige varianten kan de stof capsaïcine de stofwisseling (metabolisme) helpen verhogen en mogelijk ontstekingsremmend werken.
Waarom gebruiken wij Gerookte Paprikapoeder?
Gerookte Paprikapoeder is een culinaire en gezonde verrijking. Het verleent niet alleen een prachtige kleur en een rijke smaakbasis aan hartige gerechten, maar levert ook een waardevolle bijdrage aan de inname van vitamine C, ijzer en antioxidanten. Het is de perfecte, veelzijdige specerij om smaak en gezondheid samen te brengen.