Manuka honing

Deze zeer luxe en schaarse honing is afkomstig uit Nieuw-Zeeland en wordt gemaakt door de bijen die zich voeden met de nectar uit een bloem van de zogeheten Manuka-struik. Het heeft een eigen smaak en is donkerder dan honing die we normaliter zien. De honing is tegenwoordig vrij schaars en staat bekend als ‘superfood’. De Manuka honing is onder andere zo speciaal omdat het een relatief lage pH waarde heeft.

Waarom gebruiken wij Manuka honing? 

Iedereen heeft wel eens beetje suiker nodig voor genoeg energie overdag. Ook kunnen kleine hoeveelheden suikers soms geen kwaad om een sapje of gerecht net wat lekkerder te maken. Hoe goed is het dan om een natuurlijke suiker te gebruiken. Ook kun je Manuka honing goed gebruiken voordat je gaat sporten of andere fysieke inspanning doet. De honing levert je namelijk een mooie dosis energie. Manuka honing is een veelzijdig ingrediënt in onze gerechten en natuurlijk onze sappen.