Tomatenpuree

Tomatenpuree is een concentratie van rijpe tomaten die zacht zijn gekookt en ingedikt tot een rijke, dikke pasta. Het is een smaakvolle basis voor soepen, sauzen, stoofschotels, pizza’s en pastagerechten, en geeft gerechten een diepe, volle tomatensmaak.

Tomatenpuree is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Het bevat vitamine C, vitamine A, kalium en antioxidanten zoals lycopeen, die kunnen bijdragen aan een gezonde weerstand en het beschermen van lichaamscellen. Doordat het ingedikt is, biedt het een intensere smaak dan verse tomaten en kan het gerechten op natuurlijke wijze kleur en diepte geven zonder extra vet of zout.

Kortom, tomatenpuree is een veelzijdig, smaakvol en voedzaam ingrediënt dat een natuurlijke umami-dimensie toevoegt aan zowel traditionele als moderne gerechten.