Zelf gembershot maken: recept, tips en valkuilen

De wekker gaat en je lijf heeft even nodig om op gang te komen. Of je merkt dat je focus en energie tekortschieten aan het begin van de dag. Een gembershot biedt dan uitkomst. Die pittige, brandende sensatie zet je systeem direct ‘aan’. Zelf gembershot maken is populair bij mensen die bewust kiezen voor puur natuur en controle over wat ze binnenkrijgen. Begrijpelijk. Je vermijdt onnodige toevoegingen en weet precies wat erin zit. Toch onderschatten veel mensen hoeveel werk én kwaliteitsverlies erbij komt kijken.

Want eerlijk is eerlijk: een gembershot thuis maken is iets heel anders dan een professioneel slowjuiced shot met maximale voedingswaarde. Het verschil zit hem niet alleen in smaak, maar vooral in versheid, oxidatie en opname van voedingsstoffen.

Zelf gembershot maken: Het basisrecept

Zelf een gembershot maken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een paar ingrediënten kom je al een heel eind.

Dit heb je nodig

• 100 gram verse biologische gember
• 2 biologische citroenen
• 2 biologische appels (optioneel voor een zachtere smaak)
• Klein scheutje water

Gebruik bij voorkeur altijd biologische ingrediënten. Je gebruikt vaak ook de schil en wilt geen resten van bestrijdingsmiddelen binnenkrijgen.

Zo maak je een gembershot in de blender

1. Was de ingrediënten goed.
2. Snijd de gember en appels in stukken.
3. Pers de citroenen uit.
4. Doe alles samen in de blender met een klein beetje water.
5. Blend tot een glad geheel.
6. Zeef het mengsel door een fijne doek of zeef.
7. Bewaar het sap in een glazen fles in de koelkast.

Klaar. Shotje nemen en gaan.

Toch merk je vaak direct een verschil met professionele shots. De smaak is minder krachtig, de structuur grover en de werking vaak minder intens.

Waarom thuis persen nooit hetzelfde resultaat geeft

Veel mensen denken dat een blender hetzelfde doet als een slowjuicer. Helaas werkt het niet zo. Een gewone blender draait op hoge snelheid. Daardoor ontstaat warmte én veel contact met zuurstof. Dat proces heet oxidatie. Juist daardoor breken kwetsbare vitamines, enzymen en antioxidanten snel af.

Bij Sapje gebruiken we industriële slowjuicers die ingrediënten langzaam persen zonder hitte. Hierdoor blijven voedingsstoffen veel beter behouden. Direct daarna vriezen we de shots in via onze shock freeze techniek. Zo zetten we de versheid letterlijk stil op het moment dat de voedingswaarde piekt. Dat verschil proef én voel je.

Waarom onze gembershots krachtiger zijn

Een goed gembershot draait niet alleen om veel gember. Het gaat om de juiste combinatie van ingrediënten die elkaar versterken.

Onze Gembershot Immunity bevat bijvoorbeeld niet alleen gember, maar ook witte wortel, sinaasappel, appel, citroen, aloë vera, dille, dragon, citroenmelisse en kaneel. Die combinatie zorgt voor een frisse, kruidige shot die veel verder gaat dan alleen ‘pit’.

Zoek je juist een krachtigere kurkuma-combinatie? Dan is onze Kurkuma Shield een favoriet. Deze blend combineert sinaasappel, gember, citroen, acacia honing, appelazijn, kurkuma, salie, wortel en zwarte peper.

Waarom zwarte peper? Omdat zwarte peper de opname van curcumine uit kurkuma aanzienlijk ondersteunt. Ingrediënten werken namelijk het beste samen binnen een complete voedingsmatrix, precies zoals de natuur het bedoeld heeft.

Wil je echt een dagelijkse routine opbouwen? Dan is onze Gembershot Box ideaal. Zo heb je altijd krachtige shots in huis zonder zelf te hoeven persen, schoonmaken of inkopen. heb je altijd krachtige shots in huis zonder zelf te hoeven persen, schoonmaken of inkopen.

Kurkuma en gember: de perfecte combinatie

Veel mensen drinken alleen gember, maar de combinatie met kurkuma is minstens zo interessant. Onze Kurkuma Shot combineert pittige gember met rauwe kurkuma en zwarte peper voor een extra krachtige blend. Omdat alles slowjuiced wordt, blijven de natuurlijke eigenschappen van de ingrediënten maximaal behouden. Geen verhitting, geen concentraat en geen kunstmatige toevoegingen.

Het verschil met supermarktshots

De meeste supermarktshots lijken gezond, maar worden vaak gepasteuriseerd om langer houdbaar te blijven. Dat betekent verhitting. En hitte vernietigt juist de enzymen en kwetsbare voedingsstoffen waarvoor je het shot eigenlijk drinkt.

Daarnaast bevatten veel supermarktshots:

• Concentraat
• Toegevoegde suikers
• Aroma’s
• Conserveringsmiddelen

Bij Sapje krijg je:

• 100% biologisch
• Slowjuiced
• Direct ingevroren
• In glas gebotteld
• Zonder onnodige toevoegingen

Precies zoals de natuur het bedoeld heeft.

Zelf persen of gewoon goed geregeld?

Zelf gembershots maken kan leuk zijn, maar vraagt veel tijd, voorbereiding en schoonmaakwerk. Bovendien haal je thuis zelden dezelfde kwaliteit als professioneel slowjuiced sap. Wil je wél de voordelen, maar niet het gedoe? Dan zijn onze Gembershot, Kurkuma Shot en Gembershot Box een stuk makkelijker. Zo krijg je dagelijks pure natuurkracht binnen zonder blenderoorlog in je keuken.

Met groe(n)tjes,

Heb je vragen naar aanleiding van deze blog? Stuur ons gerust een mail via support@sap.je