blauwe bessensap

5 bewezen voordelen van blauwe bessensap voor je gezondheid

18 december 2020

Het is wetenschappelijk bewezen: blauwe bessensap is gezond! Ontdek 5 belangrijke gezondheidsvoordelen van blauwe bessensap.

Wat maakt blauwe bessensap zo gezond?

Blauwe bessensap heeft veel verschillende voordelen voor je gezondheid. Ten eerste zijn blauwe bessen zeer rijk aan gezonde voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten. Tegelijkertijd bevatten ze weinig calorieën. Verschillende soorten bessen hebben elk zo hun eigen gezondheidsvoordelen, maar de blauwe bes scoort het hoogst als het om antioxidanten gaat. Sterker nog: blauwe bessen behoren tot de meest antioxidantrijke voedingsmiddelen ter wereld. In dit artikel beschrijven we de meest voorkomende heilzame voedingsstoffen in het sap van blauwe bessen en de gezondheidsvoordelen die erbij horen. Lees verder en ontdek:

  • welke vitaminen en mineralen veel voorkomen in blauwe bessensap
  • welke antioxidanten zoal in blauwe bessensap te vinden zijn
  • wat de wetenschap zegt over de voordelen van blauwe bessensap voor je gezondheid
  • waar je op moet letten als je blauwe bessensap wilt kopen.

Waar wordt blauwe bessensap van gemaakt?

Er bestaan verschillende soorten blauwe bessen. We bespreken er hier twee, die ieder zo hun eigen voordelen hebben. Beide soorten bessen zijn een heerlijke en gezonde snack tussendoor, of een mooie toevoeging aan je ontbijt. Door blauwe bessensap te drinken, krijg je op een makkelijke manier veel van de goede voedingsstoffen uit blauwe bessen binnen. De wat grotere, rondere bessen die je meestal in de winkel kunt kopen onder de naam ‘blauwe bessen’ zijn de vruchten van de Vaccinium corymbosum. Deze blauwe bessen worden ook wel trosbosbessen genoemd omdat ze in trossen aan de tak groeien. Dit maakt ze makkelijk te plukken. Dit type blauwe bes wordt dan ook veel geteeld; onder andere in ons eigen land. In Noord-Amerika komt deze soort in het wild voor, in Europa niet. Je kunt hem vaak het hele jaar door kopen in Nederland; eventueel in bevroren vorm. Ook dan is deze blauwe bes nog heel gezond.

Wilde blauwe bosbessen om te plukken

De blauwe bosbes die je ook bij ons in Nederland in het wild kunt plukken is een ander type bes, afkomstig van de Vaccinium myrtillus. Deze bosbes is iets kleiner en groeit niet in trossen, zoals de blauwe bes. Waar de blauwe bes licht vruchtvlees heeft, heeft de wilde bosbes donkerpaars vruchtvlees, waardoor het sap ervan ook veel donkerder gekleurd is. Blauwe bessen vallen bovendien op door hun zachte, zoetige smaak, waar wilde bosbessen vaak iets zuurder of wranger smaken. Tussen april en juni kun je Europese blauwe bosbessen in het wild plukken; soms is er later in het jaar nog een bloeiperiode en heb je een tweede kans. Over het algemeen zijn wilde bessen zeer rijk aan voedingsstoffen. Daarom hebben we bijvoorbeeld ons Antioxidant shotje gemaakt met vooral wildgeplukte bessen.

Vitaminen, mineralen en antioxidanten in blauwe bessensap

Hoe klein ze ook zijn in vergelijking tot veel andere vruchten, met een glaasje blauwe bessensap uit een handjevol bessen krijg je een flinke dosis gezonde voedingsstoffen binnen. Blauwe bessensap is een bron van veel verschillende vitaminen, mineralen en antioxidanten. De blauwe bes blinkt onder andere uit door zijn mooie hoeveelheden:

  • IJzer (Ruim 31% van de ADH per 100 gram)
  • Mangaan (25% van de ADH)
  • Vitamine K (circa 17% van de ADH)
  • Vitamine C (16 % van de ADH)
  • Koper (ruim 7% van de ADH)
  • Vitamine E (circa 6% van de ADH)
  • Vitamine B6 (4% van de ADH)

Blauwe bessensap bevat daarnaast nog kleinere hoeveelheden van veel andere vitaminen en mineralen. Daarnaast scoren blauwe bessen erg hoog als het om antioxidanten gaat. Ze bevatten onder andere grote hoeveelheden flavonoïden, die veel bewezen gezondheidsvoordelen hebben.

Antioxidant shotje

Antioxidanten in blauwe bessensap

Blauwe bessensap is een van de rijkste bronnen van antioxidanten die er te vinden zijn. Ze bevatten verschillende soorten antioxidanten, waaronder anthocyanen, quercetine en resveratrol, maar ook vitamine C en E zijn volop aanwezig in deze gezonde bessen. Antioxidanten zijn voedingsstoffen die vrije radicalen bestrijden. Vrije radicalen kunnen je lichaamscellen beschadigen en zodoende bijdragen aan verouderingsprocessen en het ontstaan van verschillende ernstige ziekten, waaronder kanker en diabetes. Uit onderzoek (1) blijkt dat een overschot aan vrije radicalen ook bijdraagt aan de ontwikkeling van andere aandoeningen, zoals auto-immuunziekten, reumatische artritis, staar, hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve aandoeningen zoals de ziekten van Parkinson en Alzheimer. 

Blauwe bessensap versus andere soorten bessensap

Als je wetenschappelijke studies (2) mag geloven, zitten de meeste soorten bessensap vol  antioxidanten, ten opzichte van andere soorten fruit. In vergelijking met andere soorten bessen scoort blauwe bessensap echter het hoogst, zo blijkt uit een Chinees onderzoek (3) dat blauwe bessen, zwarte bessen en aardbeien vergeleek op basis van hun antioxidant-waarde.

De wetenschap over blauwe bessensap

Door de jaren heen is er veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van blauwe bessensap. Hierbij werd vooral aandacht besteed aan de werking van de antioxidanten die erin zitten. In het kader van een Brits onderzoek (4) naar de beschermende werking van antioxidanten in vruchten dronken 168 gezonde proefpersonen vier weken lang een liter vruchtendrank gemaakt van appelsap en blauwe bessensap. De onderzoekers letten bij dit onderzoek vooral op de antioxidanten quercetine en ascorbinezuur (vitamine C). Dit onderzoek wees uit dat de antioxidanten in deze vruchtendrank ervoor zorgden dat de proefpersonen 20% beter beschermd waren tegen DNA-schade veroorzaakt door vrije radicalen. Een andere, kleinschalige studie (5) bevestigde de beschermende werking van blauwe bessensap tegen oxidatieve schade en toonde aan dat dit effect al binnen één uur na de inname ervan optrad.

5 bewezen voordelen van antioxidanten in blauwe bessensap

Er is aardig wat wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de specifieke aandoeningen waar de antioxidanten in blauwe bessensap een positief effect op kunnen hebben. De resultaten suggereren dat blauwe bessensap:

1. snel bescherming kan bieden tegen vrije radicalen die cellen beschadigen en tot onder andere kanker en huidveroudering kunnen leiden (4), (5).

2. de oxidatie van LDL (het ‘slechte cholesterol’ in ons lichaam) kan tegengaan en zo hart- en vaatziekten kan helpen voorkomen (6).

3. de hersenfuncties kan ondersteunen en verouderingsprocessen in de hersenen kan vertragen door oxidatieve schade in het brein te bestrijden (7).

4. de insulinesensitiviteit kan verbeteren en zo kan bijdragen aan het tegengaan van Diabetes 2 (9).

5. een ontstekingsremmende werking heeft en zo verschillende soorten ontstekingsziekten kan helpen bestrijden (10).

duindoornbessen

Het beste van bessen in onze sapjes

Wil je zelf blauwe bessensap maken? Bekijk dan onze blog met heerlijke recepten voor blauwe bessensap. Heb je hier geen tijd voor en wil je liever blauwe bessensap kopen? Zorg dan dat je kiest voor biologisch blauwe bessensap zonder suiker of andere toevoegingen. Ben je vooral geïnteresseerd in de grote hoeveelheid antioxidanten in blauwe bessensap?

Probeer dan eens ons Antioxidant shotje. Hierin zitten behalve blauwe bessen ook andere antioxidantrijke (wild geplukte) bessen en andere vruchten, zoals zwarte bessen, aroniabessen, rode bessen, cranberry’s, duindoornbessen en granaatappel. Dit shotje bevat de hoogste natuurlijke antioxidantwaarde ter wereld en kan dus wonderen doen voor je gezondheid! Wil je ook eens wat andere sapjes met bessen proberen? Bekijk dan ons Recover sapje, Wild sapje en Ron’s sapje. Ook die zijn rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Doordat we al onze sapjes met de slowjuicer persen, daarna meteen invriezen en in glas bewaren, blijven die gezonde voedingsstoffen optimaal behouden. Geef bij je bestelling aan wanneer je jouw sapjes thuis wilt ontvangen en we komen ze met de diepvrieswagen bezorgen. Ook als je weinig tijd hebt, kun je dus makkelijk je gezondheid ondersteunen met verse bessensapjes!

Welke voedingsstoffen zitten er in blauwe bessensap?
Blauwe bessensap is een bron van veel verschillende vitaminen, mineralen en antioxidanten. De blauwe bes blinkt onder andere uit door zijn mooie hoeveelheden:

ijzer (ruim 31% van de ADH per 100 gram);
mangaan (25% van de ADH);
vitamine K (circa 17% van de ADH);
vitamine C (16 % van de ADH);
koper (ruim 7% van de ADH);
vitamine E (circa 6% van de ADH);
vitamine B6 (4% van de ADH).

Daarnaast scoren blauwe bessen erg hoog als het om antioxidanten gaat. Ze bevatten onder andere grote hoeveelheden flavonoïden, die vrije radicalen uit je lichaam verdrijven.
Wat maakt blauwe bessensap nu zo gezond?
Blauwe bessen zijn gezond om meerdere redenen. Zo zijn ze rijk aan vitaminen, mineralen en vooral antioxidanten. Ze bevatten daarnaast weinig calorieën. 
De antioxidanten in de blauwe bes zorgen ervoor dat vrije radicalen in je lijf sneller en beter afdrijven. 
Blauwe bessen behoren tot de meest antioxidantrijke voedingsmiddelen ter wereld.
Hoe maak ik zelf blauwe bessen sap?
Wil je zelf heerlijke en gezonde blauwe bessensap maken? Op onze site staan twee heerlijke en vooral gezonde recepten, waarmee je gemakkelijk thuis blauwe bessensap maakt. 
Deze twee recepten voor blauwe bosbessensap zijn gebaseerd op het gebruik van een slowjuicer. Een slowjuicer zorgt namelijk voor meer vitaminen en mineralen in je glas. Heb je thuis geen slowjuicer? Geen probleem. Vervang de slowjuicer in het recept met een blender of een staafmixer.
Wat maakt blauwe bessen gezonder dan andere bessen?
Veel bessen zijn heerlijk en gezond. Wat maakt de blauwe bes gezonder dan zijn soortgenoten? De hoeveelheid antioxidanten in de bes. De blauwe bes bevat aanzienlijk meer antioxidanten dan andere bessoorten. Antioxidanten helpen om vrije radicalen in je lijf sneller en beter te verdrijven. 
Vrije radicalen wil je zo snel mogelijk uit je lijf verdrijven. Deze kunnen namelijk op langer termijn voor ernstige ziekten zorgen. Om dit te voorkomen kun je het beste genoeg antioxidanten consumeren.