Sjalot

Sjalotten lijken veel op uien, echter is het een verwant familielid dat veel zachter van smaak is. Rauw smaakt dit kleine bolgewas veel minder scherp dan een ui. Ze groeien, net als de knoflook, in partjes en zijn ovaal en sommige soorten zijn zelfs ronduit langwerpig. Ze komen vermoedelijk uit centraal of zuidelijk Azië. Maar waarom is de sjalot nu zo gezond?

Wat maakt de sjalot gezond?

Sjalotten zitten boordevol gezonde stoffen. Ze bevatten zelfs meer mineralen en vitaminen dan gewone uien.
Sjalotten bevatten vitamine B6 en foliumzuur of vitamine B11.
Ook bevat de sjalot het mineraal kalium en een hoop vezels.
Daarnaast bevat de sjalot weinig calorieën.

Wat betekent dit voor mijn gezondheid?

Eeuwenlang wordt de sjalot al gegeten. En dit is niet voor niets. De ruime hoeveelheden vitamines en mineralen in de sjalot hebben veel verschillende positieve effecten voor je gezondheid. Zo zorgen vitamine B6 en foliumzuur mede voor een goede weerstand en dragen ze bij aan extra energie bij vermoeidheid. Kalium is goed voor je bloeddruk en speelt een belangrijke rol bij de werking van je spieren en zenuwen.

Waarom gebruiken wij de sjalot?

Hij is minder scherp dan de normale ui en zorgt niet voor een slechte adem na het eten. Daarnaast is hij erg gezond en zorgt met zijn goede bouwstoffen voor veel positieve effecten in je lichaam.