groentesapjes

Kleuren van voedingsstoffen in groenten en fruit

15 januari 2020

Bij Sapje kun je veel verschillende biologische groentesappen vol gezonde voedingsstoffen bestellen. Veel van onze klanten vragen zich af welk sapje voor hen het gezondst is. Natuurlijk is het belangrijk om een sapje te kiezen dat nutriënten bevat die je lichaam nodig heeft. Maar variëren met verschillende kleuren sapjes is ook gezond. Lees snel verder!

Wat zijn voedingsstoffen?

Laten we maar bij het begin beginnen: wat zijn voedingsstoffen eigenlijk? Dit zijn de stofjes die je nodig hebt om fit en gezond te blijven. Er zijn zeker 50 verschillende bekend, al heb je niet overal evenveel van nodig. Voedingsstoffen kun je opdelen in twee categorieën: macronutriënten (eiwitten, vetten en koolhydraten) en micronutriënten (vitaminen, mineralen en spoorelementen). Macronutriënten geven je lichaam direct energie, micronutriënten zijn nodig om energie vrij te maken uit je voeding. Dan zijn er nog honderden andere bioactieve stoffen. Verschillende erkende media geven aan dat je al deze voedingsstoffen beter uit gezonde voeding kunt halen dan uit supplementen. Hier lees je er bijvoorbeeld meer over!

Wat zijn fytonutriënten?

Fytonutriënten zijn voedingsstoffen met een plantaardige oorsprong. Groenten, fruit, zeewier, kruiden en specerijen zitten er vol mee. Onze sapjes dus ook! Dagelijks vers groentesap drinken is dus een uitstekende en natuurlijke manier om deze plantaardige stoffen binnen te krijgen. In de plant zelf zijn fytonutriënten betrokken bij allerlei belangrijke functies, zoals de groei van de plant en de bescherming tegen natuurlijke vijanden. Alle soorten groenten en fruit bevatten weer andere fytonutriënten. Daarom raden we bij sapje altijd aan om te variëren met verschillende sapjes, zodat je veel verschillende voedingsstoffen en fytonutriënten binnenkrijgt. Hier lees je meer over de gezondheidsvoordelen van groentesap.

Welke fytonutriënten zitten er in groente en fruit?

Vitaminen en mineralen zijn de meest bekende plantenstoffen. Maar in fruit en groenten zitten nog veel meer stoffen. Ze worden ook wel biochemische stoffen genoemd en er is een kans dat je er nog nooit van hebt gehoord. Bètacaroteen ken je misschien al wel, maar geldt dat ook voor fenolen? Lycopeen? Bioflavonoïden? Glucosinolaten en Chlorofyl? Deze stoffen zijn onder andere verantwoordelijk voor de kleur, geur en smaak van groente en fruit. In onze sapjes zijn ze volop aanwezig!

Welke voedingsstoffen zitten er in groentesap?

Als je al onze slowjuice groentesapjes op een rijtje ziet, valt je meteen op dat ze (bijna) alle kleuren van de regenboog hebben! Dat staat niet alleen mooi, maar heeft ook een andere reden. Verschillende kleuren groenten en vruchten bevatten namelijk vaak ook verschillende voedingsstoffen. Al onze biologische sapjes zitten vol micronutriënten, zoals vitaminen, mineralen en spoorelementen. Klik maar eens op een sapje om de samenstelling van deze voedingsstoffen te zien. Verder is het goed om te weten dat de oorspronkelijke voedingsstoffen uit groenten en fruit optimaal behouden blijven dankzij het slowjuicen en invriezen!

Wat hebben kleuren en voedingsstoffen met elkaar te maken?

Hoewel er wel honderden of misschien wel duizenden verschillende fytonutriënten bestaan, zijn er enkele van deze stoffen die we wat extra aandacht willen geven. Ze komen namelijk veel voor in onze bontgekleurde groentesappen! We nemen er een paar op kleur met je door:

Groen groentesap:

Detox, Recharge, Support, Fuel, Wild, Cleanse en Purify

Bij Sapje zijn we dol op groene groentesapjes. De bovenstaande sapjes danken hun groene kleur aan ingrediënten zoals:

  • boerenkool
  • broccoli
  • spinazie
  • bleekselderij
  • komkommer
  • tarwegras
  • hennepblad
  • brandnetel
  • groene kruiden.
groentesap

Groene groentesappen bevatten vaak chlorofyl. Dit is een groene pigmentstof die in de bladgroenkorrels van planten zit. Dankzij chlorofyl zijn planten in staat om zonlicht om te zetten in voedingsstoffen en energie (fotosynthese). Daarnaast zijn bevatten groene groenten allerlei soorten polyfenolen. Kruisbloemige groenten zoals broccoli, spruitjes en verschillende koolsoorten bevatten sulforafaan.

Oranje/Geel groentesap:

Fresh, Seasons, Sunny, Reboot, Boost, Kick en Immunity

Oranje en gele sapjes en shotjes komen veel voor in het Sapje assortiment. Ze danken hun warme en zonnige gloed aan ingrediënten als:

  • wortel
  • oranje bataat
  • gele peen
  • gele biet
  • gele puntpaprika
  • gele courgette
  • (fles)pompoen
  • sinaasappel
  • citroen
  • ananas
  • mango
  • kurkuma en gember.
Seasons Sapje Jonnie Boer

De kleuren oranje en geel komen onder andere voort uit fytonutriënten zoals bètacaroteen, alfacaroteen, flavonoïden, zeaxanthine, gingerol (uit gember) en curcumine (uit kurkuma).

Rood/Roze groentesap:

Power, Hydrate en Antioxidanten

Ons knalrode en felroze powersapjes danken hun warme gloed vooral aan:

  • tomaat
  • rode puntpaprika
  • Spaanse peper
  • granaatappel
  • watermeloen
  • Chioggia biet
  • framboos
  • allerlei soorten bessen.

Rode, roze en paarse groenten en vruchten bevatten onder andere lycopeen, flavonen en flavonolen, quercetine, polyfenolen, astaxanthine en anthocyaan.

Paars groentesap:

Energy, Ron’s Sapje en Recover

Onze paarse groentesapjes zitten vol paars/rode ingrediënten, zoals:

  • rode biet
  • rode kool
  • paarse bataat
  • paarse boerenkool
  • paarse peen
  • kersen
  • paarse bieten
  • zwarte bessen
  • rode kool
  • cranberry.

Er zijn verschillende fytonutriënten die voor een paarsige kleur zorgen in paars/rode groenten en vruchten, zoals anthocyaan, proanthocyanidine, nasunine, resveratrol en pterostilbeen.

Welk groentesap heb jij nodig voor je gezondheid?

In principe doen al onze biologische groentesappen je gezondheid goed. Wil je vooral je algehele gezondheid ondersteunen, dan is het aan te raden om een variatie aan sapjes te drinken. Leef je lekker uit met de vele verschillende kleuren! Zo weet je zeker dat je veel verschillende heilzame voedingsstoffen binnenkrijgt. Wil je meer weten over kleuren en gezonde voedingsstoffen? Luister dan eens naar deze podcast met onze held David Wolfe, het brein achter ons Wild sapje!

Kun je groentesappen drinken tijdens het afvallen?

Jazeker! Tijdens het afvallen kan je bijvoorbeeld een detox kuur van Sapje volgen. Je ontvangt een perfect samengesteld pakket aan sapjes voor het sapvasten. Groene groentesappen bevatten veel gezonde voedingsstoffen, waardoor ze je lichaam een perfecte ondersteuning kunnen bieden tijdens het afvallen. Hier lees je meer over groentesap drinken tijdens het afvallen.

Kun je met groentesap je lichaam beschermen en ondersteunen?

Al onze sapjes zijn perfect om je weerstand te ondersteunen. De anti-oxidanten die aanwezig zijn in ons biologische groentesap kunnen bovendien helpen bij de bescherming van je lichaam tegen vrije radicalen. Sommige sapjes zijn ideaal voor na het sporten, zoals Hydrate (na veel zweten) of Recover (voor je spieren). Hier lees je meer over groentesap tijdens het herstel bij ziekte.