Ananassap

De 8 voordelen van ananassap voor je gezondheid

12 januari 2021

Ananassap is één van de bekendere sapjes dat naast appelsap en sinaasappelsap vaak op de menukaart van restaurants te vinden is. Zelf ananassap maken met de slowjuicer is echter een hele andere ervaring: zowel een smaaksensatie als een geweldige gezondheidsboost. Niet voor niets verkreeg de ananas zijn populariteit in de zestiende eeuw op de scheepvaart: dankzij z’n hoge gehalte aan vitamine C was het een geducht medicijn tegen scheurbuik. Ook bevat ananas zeldzame B-vitamines en een hoog gehalte aan mangaan en kalium. In de kern vind je bromelaïne, een enzym dat ingezet wordt voor allerlei medische toepassingen dankzij z’n sterke ontstekingsremmende werking. In dit artikel nemen we je mee langs een aantal gezondheidsvoordelen van ananassap. Voor de echte ananas-liefhebber leveren we ook wat grappige weetjes, informatie over de voedingswaarde en natuurlijk tips om zelf je eigen ananassap te maken.

Weetjes over ananas en ananassap

  • Ananas is waarschijnlijk het enige Nederlandse woord dat afkomstig is uit de Tupi-taal, gesproken door een inheemse Zuid-Amerikaanse cultuur.
  • Toen de ananas voor het eerst in Europa werd geintroduceerd was het een symbool voor rijkdom en exoticiteit. Inmiddels zijn we, dankzij de ananas uit blik, deze vrucht veel normaler gaan vinden.
  • De ananas wordt voornamelijk verbouwd in Afrika en Zuid-Amerika en nauwelijks in Europa. Het is dus niet zo’n erg duurzame keuze.
  • Eigenlijk is het geen vrucht, omdat hij niet aan een struik of boom groeit, maar aan een lage plant.
  • Elke ananasplant produceert maar één ananas per keer.
  • Je kan ananassap ook laten fermenteren [1], voor een heerlijk en darmflora-ondersteunend drankje.

Hoe laat je een ananas groeien?

Groene vingers? Net als uit de avocado kan je zelf een ananasplant cultiveren uit een ananas. De vrucht bevat geen pitten of zaden, maar de plant groeit uit de ananas zelf, en wel uit het blad. Om zelf een plant te laten groeien kun je het topje van de ananas afsnijden en in een potje op een warme, zonnige plek zetten. Van hieruit zal de plant dan wortels gaan vormen en uitgroeien tot een volwaardige ananasplant van ongeveer één bij één meter. Je moet wel wat geduld opbrengen, want het zal twee tot drie jaar duren voordat de plant z’n eerste bloem produceert! Als het zover is, groeit er één grote bloem in het midden van de bladeren die dan langzaam in één ananas verandert. Heb je ‘m op? Weer even geduld: volgend jaar groeit er pas weer één.

hoe groeit ananas

8 redenen waarom ananas gezond is

1. Bromelaïne als pijnstiller en ontstekingsremmer

De ananasplant bevat het supergezonde stofje bromelaïne. Het vlees van de ananas zelf is er alleen vrij arm in: de meeste bromelaïne vind je in de harde kern van de ananas. Eén van de slimste en gezondste manieren om de ananas te consumeren is dus om hem met kern en al te slowjuicen!

Ananassap met bromelaïne is een goede natuurlijke vervanging voor je aspirine of Ibuprofen. Dit stofje is namelijk bewezen werkzaam als pijnstiller en ontstekingsremmer. Bij een studie voor tandheelkunde werd gevonden dat de bromelaïne ook de zwelling verminderde na een ingreep [2]. Ook wordt bromelaïne wel gebruikt op de huid na brandwonden en voor een snellere genezing na chirurgische ingrepen. [3]

Een ander onderzoek werd uitgevoerd met 100 kinderen met voorhoofdholte-ontsteking in Duitsland. Uit dit onderzoek bleek dat behandeling met bromelaïne uit ananassap effectiever was dan standaard behandelingen. [4]

2. Ananassap tegen virussen?

Een aantal wetenschappers hebben bromelaïne aangedragen als een kandidaat voor de behandeling van diverse virussen. Volgens hun overzichtsstudie zijn de ontstekingsremmende en bloedverdunnende werking van bromelaïne onder andere belangrijk voor de vertraging en verzachting van het verloop van een virus. [5]

3. Ananassap tegen dementie

Uit een studie die op muizen gedaan werd, bleek dat ananassap werkzaam was bij het herstellen van de geheugencapaciteit. [6] Wetenschappers denken hierdoor dat ananassap potentie heeft voor het bestrijden van Alzheimer en dementie.

4, Ananassap voor vertering

Uit studies bleek dat de consumptie van ananas bijdroeg aan een snellere vertering en verwijdering van vetdeeltjes uit het bloed. [7] Bromelaïne heeft ook een aangetoond diarree-remmend effect bij infecties met de bacterie E. Coli. [8]

5. Ananassap voor een gezond hart

Volgens een overzichtsstudie heeft de inname van bromelaïne een gezondheidsversterkend effect op het hart en kan het helpen bij de behandeling en genezing van hart- en vaatziektes. Bromelaïne zou hartbeschermende eigenschappen hebben en helpen bij het voorkomen van bloedpropjes. [9]

Volgens een andere overzichtsstudie voorkomt of vermindert bromelaïne ook angina pectoris (hartkramp) en TIAs (kleine beroertes). Bovendien zou het bij kunnen dragen aan minder ongezonde ophoping van cholestrol. [7]

6. Ananassap tegen kanker

Er zijn veel studies gedaan naar de werking van bromelaïne tegen kanker. De meeste onderzoeken beschouwen het stofje als een mogelijke ondersteuning in de strijd tegen de ziekte, dat op allerlei vlakken werkzaam is in het voorkomen en bestrijden van kankercellen. [10]

Volgens een overzichtsstudie werkt bromelaïne systematsisch in het bestrijden van de condities die kunnen lijden tot groei van kwaadaardige cellen. Bromelaïne’s anti-kanker werking bestaat waarschijnlijk uit de directe invloed op kankercellen en hun micro-milieu in het lichaam, zowel als in het harmoniserende effect op immuniteit, bloedbalans en ontstekingen. [11]

7.  Ananassap tegen arthrose

Arthrose en rheuma zijn ontstekingsziektes, dus het is niet verbazend dat het stofje bromelaïne bij kan dragen aan verzachting van deze kwalen.

In een veelbelovende studie werd gedurende 16 weken bromelaïne toegediend aan mensen met knie osteo-arthrose (de meest veelvoorkomende vorm van arthrose in het Westen). Het bleek dat hun symptomen significant verminderden en hun kwaliteit van leven verbeterde. [7]

8. Ananassap voor een gezond immuunsysteem

Ananassap is één van de beste en lekkerste manieren om je dagelijkse portie vitamine C binnen te krijgen: zoals de meeste mensen wel weten is dat een belangrijke speler in onze immuniteit. In ons annassapje Reboot bijvoorbeeld heb je in één keer meer dan 100% van je dagelijkse hoeveelheid binnen, plus een hele smak andere immuunversterkende vitamines en mineralen.

Bromelaïne wordt ook aangedragen als een stofje met immuunversterkende kwaliteiten. Studies wezen uit dat mensen die bromelaïne uit ananas consumeren meer witte bloedcellen aanmaken. Ook  had het stofje een positief effect tegen autoimmuunziektes zoals rheuma. [12]

Voedingswaarde van 165 gram (1 kopje) ananas

Calorieën: 82.5

  • Vet: 1.7 gram
  • Eiwit: 1 gram
  • Koolhydraten: 21.6 gram
  • Voedingsvezel: 2.3 gram
  • Vitamine C: 131% ADH
  • Mangaan: 76% ADH
  • Vitamine B6: 9% ADH
  • Koper: 9% ADH
  • Thiamine: 9% ADH
  • Folaat: 7% ADH
  • Kalium: 5% ADH
  • Magnesium: 5% ADH
  • Niacine: 4% ADH
  • Pantotheenzuur: 4% ADH
  • Riboflavine: 3% ADH
  • IJzer: 3% ADH
ananassap in glas

Is ananassap gezond?

Alles bij elkaar zijn wij best verbaasd hoe een vrucht die zo lekker is, ook zo veel gezondheidsvoordelen kan hebben. Het stofje bromelaïne is een medische alleskunner en het drinken van een ananassapje met meegesapte kern lijkt een van de beste manieren te zijn om bromelaïne op een geheel natuurlijke manier aan je dieet toe te voegen. De vitamine C in ananas zou een goede dagelijkse steun kunnen zijn voor het beschermen van je imuunsysteem, zeker in tijden van dreigende virussen. Er lijken geen risisco’s verbonden te zijn aan het eten van ananas of het drinken van ananassap: het stofje bromelaïne heeft een zeer lage toxiciteit [7] en een overschot aan vitamine C verlaat het lichaam vanzelf via de urine. De enige reden om misschien niet al te veel ananassap te consumeren is de aanwezigheid van aardig wat fruitsuikers. Boost, Reboot en Rons sapje zijn onze gezonde groentesapjes met ananas erin.

Ananassap recept

Hoewel we eigenlijk vinden dat niets ons drankje Reboot kan toppen, begrijpen wij ook wel dat het een beetje ingewikkeld is om zelf te maken. Hier dus een wat simpeler en even heerlijk recept.

Ananassap voor één persoon met:
granaatappel, bleekselderij, citroen en gember

Ingrediënten:

  • 200 gram ananas, geschild en gesneden. Gebruik ook het harde middenstuk voor de grote hoeveelheid bromelaïne!
  • Zaadjes van een halve granaatappel of 50 ml granaatappelsap.
  • Sap van een halve citroen.
  • 2 stengels bleekselderij met blad.
  • 2 cm gember, geschild en in plakjes.

Voer je granaatappelpitjes en de stukjes ananas, gember en bleekselderij aan de slowjuicer. Voeg hieraan het citroensap toe en klaar is je heerlijk zomerse en verfrissende drankje. Super voor het ontbijt!

Conclusie

Ananassap is een lekkere gezondheidsbooster met een ongelofelijk palet aan belangrijke voedingsstoffen, waaronder het veelbelovende enzym bromelaïne, dat allerlei medische toepassingen heeft. Het is dus een goede toevoeging aan je dieet. Het enige wat te denken geeft is dat de meeste ananassen vele duizende kilometers van Nederland af verbouwd worden en dat het dus niet zo’n erg milieubewuste keuze is. Verder waren wij ook wel onder de indruk hoe lang de ananasplant erover doet om een enkele ananas te produceren. Respect dus, voor die gezonde, bijzondere en langzaam tot rijping komende ananas en z’n overheerlijke ananassap.