groentesap drinken

Hoe gezond is sap drinken nu echt?

12 november 2019

Steeds meer mensen drinken sap in de hoop hun gezondheid te ondersteunen. Tegelijkertijd gaan er nu en dan kritische stemmen op, die zeggen dat sap drinken helemaal niet zo gezond is. Bij Sap.je krijgen we daardoor regelmatig de vraag: Hoe gezond is sap drinken nu echt? Aangezien zo gezond mogelijk sap maken onze belangrijkste missie is, hebben we hier veel over nagedacht. Een eenvoudig antwoord geven op deze vraag blijft echter moeilijk. Het enige wat we kunnen zeggen is: dat hangt van heel wat factoren af! In deze blog ontdek je wat ervoor nodig is om sap drinken echt gezond te laten zijn. Dit helpt je de juiste keuze te maken, of je nu zelf sap wil maken of sap wil kopen.

Is vruchtensap drinken gezond?

Nog niet zo lang geleden werden vruchtensappen uit concentraat aangeduid als ‘verantwoorde keuze’. Omdat veel mensen met een druk bestaan het moeilijk vinden om meerdere vruchten op een dag te eten, dronken ze regelmatig zo’n sapje. Later werd duidelijk dat zulk vruchtensap het eten van fruit niet kan vervangen. Sterker nog, het is eigenlijk niet zo gezond! Ten eerste bevat sap uit concentraat nog maar een klein deel van de oorspronkelijke vitaminen en mineralen.

Fruitsuikers

Ten tweede bevat dit sap weinig vezels en veel fruitsuikers. Zeker als je het snel opdrinkt, raakt je bloedsuikerspiegel behoorlijk uit balans. Drink je het vaak, dan kan dit leiden tot overgewicht of diabetes. Vers geperst vruchtensap uit je eigen keuken bevat vaak wel meer voedingsstoffen en soms ook iets meer vezels. Toch hou je hiermee het nadeel van de fruitsuikers. Bovendien zijn zure vruchtensappen vaak slecht voor je tandglazuur. Wij zeggen dus: drink vruchtensap met mate en kies liever voor sap op basis van groenten.

Is groentesap drinken gezond?

Groentesap bevat doorgaans veel minder suikers dan vruchtensap. Hoeveel van de oorspronkelijke vitaminen en mineralen er daadwerkelijk in je glas belanden, hangt van verschillende factoren af. De kwaliteit van je ingrediënten is bijvoorbeeld belangrijk voor de voedingswaarde. Het beste is werken met verse, biologische groenten. Zo weet je beter dat ze veel vitaminen, mineralen en anti-oxidanten bevatten en weinig schadelijke bestrijdingsmiddelen. Ook de persmethode is van belang. Daarom hebben we bij Sap.je veel onderzoek gedaan naar de beste manier om groenten tot sap te persen. Voor ons is de beste manier degene die zorgt voor de hoogste voedingswaarde en de beste smaak.


Slowjuicen

Groentesap maken met de slowjuicer was op beide vlakken de onbetwiste winnaar. Ten opzichte van koud persen of een centrifugale juicer gebruiken, zorgde sappen met de slowjuicer voor een beter geur, kleur en smaak. Maar het belangrijkste was dat met deze persmethode de meeste vitaminen, mineralen, sporenelementen, anti-oxidanten en enzymen bewaard bleven. Lees ook deze blog over de voordelen van slowjuicen.

Minimaal 85 procent groenten

Om extra voedingsstoffen aan de groentesap toe te voegen en de smaak ervan nog verder te verbeteren, voegen we een klein beetje fruit, kruiden en specerijen toe. Wil je zelf groentesap maken met een beetje fruit? Zorg er dan voor dat je sap voor minstens 85 procent uit groentesap bestaat. Dat doen we ook met onze sapjes.

gezond sapje Richard de Leth

Is slowjuice groentesap drinken gezonder dan een smoothie drinken?

Laten we voorop stellen dat groentesap drinken en een smoothie drinken allebei gezond zijn. Ze zijn dat alleen op verschillende manieren. Bij een smoothie worden de ingrediënten tot moes gehakt. Vaak is dit een vrij dikke massa, omdat de vezels van de gebruikte groenten en vruchten er nog in zitten. Op zich is daar weinig mis mee, maar om het drinkbaar te maken, moet je vloeistof toevoegen. Voor een smoothie van 250 ml. moet je vaak wel 150 ml. water of een andere vloeistof gebruiken. Daarnaast zorgen de vele vezels ervoor dat een smoothie je snel een vol gevoel geeft. Je drinkt er dus niet makkelijk veel van, waardoor je relatief minder groenten binnenkrijgt. Bovendien krijgen sommige mensen problemen met hun spijsvertering door de grote hoeveelheid vezels.

Meer groenten in je glas met slowjuicen

Ga je groenten slowjuicen, dan krijg je een heel ander resultaat. Hierbij worden de groenten langzaam geperst door een machine die min of meer je kauwbewegingen nadoet. In het sap dat overblijft, zit nog ongeveer 10 tot 20 procent van de oorspronkelijke vezels. Dat is niet erg (tenzij je veel fruit hebt gebruikt), want vezels kun je ook op een andere manier binnenkrijgen. Slowjuice sap is juist wel rijk aan vitaminen, mineralen, anti-oxidanten en andere waardevolle voedingsstoffen. Bovendien kun je met slowjuicen méér groenten in een glas van 250 ml. krijgen, omdat je geen vloeistof hoeft toe te voegen. Het resultaat is dus een zeer geconcentreerd powerdrankje. Je leest er meer over op deze blog.

Is groentesap drinken gezonder dan groente eten?

Deze vraag wordt ons ook regelmatig gesteld. In principe kun je zeggen dat groentesap drinken geen vervanging moet zijn van groente eten. Beide hebben namelijk voordelen. Het beste is om groentesap te drinken als aanvulling op je reguliere groentedieet. Maar als we kijken naar de cijfers, lukt het veel mensen maar moeilijk om voldoende groente te eten. Volgens het voedingscentrum krijgt zo’n 95 procent van de Nederlanders dagelijks minder dan de aanbevolen 200 gram groenten binnen. Daar komt nog bij dat de meesten van ons groenten in verhitte vorm eten, waardoor veel voedingsstoffen verloren kunnen gaan. Lees hier alles over de voordelen van groentesap.

groentesap slowjuicen

Makkelijk veel groenten binnenkrijgen

Biologisch groentesap drinken is een manier om eenvoudig veel groenten binnen te krijgen. In onze sapjes van 240 ml. gaat gemiddeld 400 gram rauwe groente. Een zo’n sapje drinken is makkelijker te doen dan 400 gram rauwe groente verstouwen. Zoals je hebt kunnen lezen, blijven door de slowjuicemethode veel van de oorspronkelijke voedingsstoffen behouden. In geperste vorm kan ons lichaam die in veel gevallen beter opnemen dan als we de hele groente eten, juist omdat de voedingsstoffen al grotendeels van de vezels gescheiden zijn. De vitaminen, mineralen en andere heilzame stofjes komen daardoor sneller in je bloedbaan terecht, zonder dat het je spijsverteringssysteem veel tijd of energie kost.

Is de gezondheid van sapjes drinken getest?

Nu sapjes zo populair zijn geworden, worden ze door veel aanbieders aangeprezen met allerlei gezondheidsclaims. Of deze ook terecht zijn, hangt af van de kwaliteit van het sapje in kwestie. Wat dat betreft kunnen we het beste voor onszelf spreken: Wij doen er alles aan om ervoor te zorgen dat onze sapjes je gezondheid echt ondersteunen. Hier lees je er bijvoorbeeld meer over.

Getest door experts

We werken samen met bekende gezondheidsexperts, zoals Juglen Zwaan, Drs. Richard de Leth en David Wolfe om tot de beste resultaten te komen. Bovendien zijn onze sapjes uitgebreid gekeurd en beoordeeld op alle voedingsclaims die we maken door de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit). Om onze sapjes energy, detox, recover, boost en dergelijke te mogen noemen, moesten de bijbehorende gezondheidsvoordelen wetenschappelijk onderbouwd zijn. Dus deze sapjes moeten daadwerkelijk voedingsstoffen bevatten die je energie geven, je lichaam helpen ontgiften, herstellen, enzovoorts.

Hoe kunnen sapjes je gezondheid ondersteunen?

Wil je ook gezonder worden met groentesap? Dat kan op verschillende manieren. Een vers, biologisch sapje per dag helpt al om tekorten in vitaminen en mineralen aan te vullen. Sommige sapjes zijn ook zo samengesteld dat ze daarnaast een specifiek gezondheidseffect hebben. Lees hier hoe de sapjes kunnen helpen bij herstel bij ziekte.

Betere prestaties

Ons recover sapje is bijvoorbeeld oorspronkelijk samengesteld voor het 1e elftal van Ajax. In samenwerking met hun dokter, diëtist, coach en diverse andere experts creëerden we een sapje dat optimaal bijdraagt aan spierherstel na een pittige training. Het sunny sapje is speciaal voor het Lotto Jumbo wielerteam ontwikkeld en is een goede ondersteuning van je immuunsysteem. Dit zijn maar een paar voorbeelden. Bekijk het hele aanbod aan sapjes en ontdek hoe ze kunnen bijdragen aan jouw energieniveau, geestelijke helderheid of optimaal functionerende spijsverteringsstelsel.

Detox kuur

Met een detox kuur kun je ook aan je gezondheid werken, door een of meerdere dagen alleen maar een uitgekiende mix van sapjes te drinken. Dit helpt je lichaam ontgiften en kan je ook helpen afvallen. Je kunt kiezen uit een detox kuur 3, 5 of 7 dagen. Hoe ga met sapjes drinken je gezondheid ondersteunen?