Bij Sapje werken we zoveel mogelijk met seizoensgebonden groenten en fruit van biologische dynamische boeren uit Nederland. Doordat het ingredienten aanbod zo groot en divers is hebben we enkele jaren geleden besloten om ieder kwartaal unieke groentesapjes te creëren met de bekendste chefs van Nederland. Inmiddels hebben we al met meerdere Michelinster chefs smaakvolle en vooral gezonde seizoenssapjes ontwikkeld.

Ron Blaauw Sapje

Seasons sapje by Ron Blaauw

Periode: juni, juli, augustus 2015
Ingredienten van het seizoenssapje: coeur de boeuf tomaat, veldkomkommer, watermeloen, wortel, venkel, rode puntpaprika, appel, citroen, salie en piment d’esepelette.

We zijn zo ongelofelijk trots en vereerd dat niemand minder dan Michelinster Chef Ron Blaauw speciaal voor Sapje een seizoensapje heeft gecreëerd. Zijn favoriete groenten, fruit en kruiden waaronder watermeloen, wortel, venkel, Coeur de boeuf, salie en Piment d’esepelette zitten er allemaal in en maakt dit sapje een waar genot voor je smaakpapillen.

Michiel van der Eerde Sapje

Seasons by Masterchef Michiel van der Eerde masterchef

Periode: augustus, september, oktober 2015
Ingredienten van het seizoenssapje: veldkomkommer, groene courgette, groene druiven, groene snijbiet, appel, citroen, roze radijs, witte aalbessen, shiitake paddestoel, peterselie, munt en zeesla.

De komende maanden is ons Seasons sapje volledig geïnspireerd door Masterchef Michiel van der Eerde. Het seizoenssapje bevat ongelofelijke unieke ingrediënten wat tot nog toe nooit eerder in een slowjuice sapje is gebruikt! Zoals Shiitake paddenstoel, witte aalbessen en een Nederlandse zeesla (zeewier). En het smaakt nog verdomd lekker ook;)

Angelique Schmeinck Sapje

Angelique Schmeinck Seasons sapje

Periode: november, december 2015 en januari, februari 2016
Ingredienten van het seizoenssapje: winterpeen, oranje pompoen, appel, gele biet, pastinaak, venkel, granaatappel, perssinaasappel, gember en vanille.

We hebben weer een nieuwe Seizoenssapje en die is geïnspireerd door de bekendste vrouwelijk meesterkok van Nederland!! Angélique Schmeinck is bekend van vele kookboeken, runde een Michelin ster restaurant, is het gezicht van kookprogramma’s op 24Kitchen en kookt zij culinair op hoogte in haar luchtballon restaurant. Het nieuwe seizoenssapje bevat heerlijke zachte herfst ingrediënten die je verwarmen en je smaakpapillen doen dansen. Zo bevat het verslavende sapje onder andere Pompoen, pastinaak, gele biet, granaatappel en verse vanille. Met deze uitgekiende mix van ingrediënten en smaakvrienden is een perfecte balans gevonden tussen zoet, romig, kruidig en fris. Het sapje zit boordevol antioxidanten en ongelofelijk veel betácaroteen wat geweldig is voor je huid, haren en ogen. Wat is dit sapje heerlijk en vooral knettergezond !

Rogér Rassin sapje

Roger Rassin seizoenssapje

Periode: juni, juli, augustus 2016
Ingredienten van het seizoenssapje: gele biet, gele watermeloen, komkommer, ananas, venkel, granny smith appel, citroen, gele aalbes & gember.

We hebben weer een nieuwe zomers Seizoenssapje en die is voor de komende maanden geïnspireerd door de Michelinster chef Rogér Rassin. Hij is de executive chef van het 5***** InterContinental Amstel Amsterdam en Michelinster Restaurant La Rive. De maanden juni, juli en augustus staan in het teken van de heerlijke zomerse vruchten zoals gele watermeloen, ananas, citroen en de smaakvolle gele biet met loof, veldkomkommer, aalbessen en venkel van Nederlandse bodem. Het Seasons sapje geeft je het zomergevoel, is heerlijk verfrissend en lichtzuur.

Richard van Oostenbrugge Sapje

Richard van Oostenbrugge inspireert Seasons sapje

Periode: september, oktober, november, december 2016
Ingredienten van het seizoenssapje: Chioggia biet, witte peen, appel, komkommer, flespompoen, pastinaak, granaatappel, citroen, rode biet en witte kurkuma.
Michelinster chef Richard van Oostenbrugge bekend van het 5***** De L’europe hotel en het bekende 2 Michelin sterren restaurant Bord’Eau.
September, oktober, november en december staan in het teken van de heerlijke aardse smaken van chioggia biet, rode biet, witte peen, pastinaak, flespompoen en veldkommer van Nederlandse bodem. Om het sapje wat meer frisheid te geven zit er ook citroen, granaatappel, een klein partje appel en witte kurkuma bij. Dit sapje geeft je veel gezonde energie en remt ontstekingen in je lichaam door de vele antioxidanten. Het sapje is licht romig en smaakt verfrissend aards met een aangenaam zuurtje.

Alain Caron Sapje

Alain Caron Seasons sapje

Periode: januari, februari, maart 2017
Ingredienten van het seizoenssapje: witte peen, appel, veldkomkommer, oranje peen, bloedsinaasappel, oranje bataat, rode biet, passievrucht, bergamot, munt en kaneel.

Michelinster chef, jurylid en culinair expert Alain Caron bekend van Masterchef en zijn onlangs geopende restaurant in Amsterdam, Café Caron. Tijdens de fotoshoot in de Geitenboerderij Ridammerhoeve was het erg lastig om rustig te blijven zitten tussen al die vrolijke geitjes 🙂
De maanden januari, februari en maart staan in het teken van de heerlijke frisse aardse smaken van rode biet, witte peen, oranje peen, veldkommer & bataat van Nederlandse bodem. Om het sapje wat meer frisheid en diepgang te geven hebben we unieke bittere en zure smaaktonen toegevoegd zoals bergamot, bloedsinaasappel, kaki, passievrucht, een klein partje appel, munt en kaneel.

Dit sapje geeft je veel gezonde energie, hydrateert, verfrist en remt ontstekingen in je lichaam door de vele antioxidanten. Het sapje is verassend fris, kruidig, complex, licht zoetzuur en doet je verlangen naar de zomer. Zoals Alain het omschrijft: ”een sensationele wandeling in een romantisch zonnig bos op een koude winterdag, onverzadigbaar”

Bekijk hieronder alle reacties:

Reacties