Categorie: Ongecategoriseerd

Een gezondere leefstijl beginnen is vaak niet het probleem maar het volhouden wél. De eerste weken gaan vol energie en goede bedoelingen, maar daarna wordt het lastig om gemotiveerd te blijven. Gelukkig zijn er manieren om je gezonde gewoontes écht duurzaam te maken.

Bij Sapje geloven we dat kleine, bewuste keuzes elke dag het verschil maken. Of je nu beter wilt eten, meer energie wilt krijgen of je lichaam wilt ontgiften: met deze 10 tips kun je stap voor stap gezonde gewoontes volhouden.

1. Begin klein en concreet

Te veel tegelijk willen veranderen is een recept voor frustratie. Begin met één gewoonte die makkelijk in je leven past.
👉 Drink bijvoorbeeld elke dag één groentesapje bij het ontbijt of vervang één ongezonde snack door iets voedzaams. Kleine stappen zorgen voor succesgevoel en dat motiveert om door te gaan.

2. Maak het jezelf makkelijk

Wil je gezonder eten? Zorg dat gezonde keuzes binnen handbereik zijn. Vul je koelkast met verse producten en houd voedzame alternatieven klaar.

3. Stel een realistisch doel

In plaats van “ik wil gezonder leven”, kun je beter zeggen: “ik drink elke dag twee glazen water extra” of “ik eet vijf keer per week een plantaardige maaltijd”.
Duidelijke doelen zijn namelijk concreet en meetbaar en daardoor haalbaar.

4. Creëer vaste routines

Koppel nieuwe gewoontes aan bestaande momenten in je dag.

• Na het opstaan → een glas water of groentesapje
• Voor het slapen → vijf minuten meditatie

Zo wordt je nieuwe gewoonte onderdeel van je ritme, niet iets extra’s.

5. Luister naar je lichaam

Gezondheid draait niet om strenge regels, maar om verbinding met jezelf. Je lichaam vertelt vaak precies wat het nodig heeft als je de tijd neemt om te luisteren.
Ben je moe? Neem rust. Heb je behoefte aan iets lichts? Eet of drink iets wat je lichaam echt voedt.
Door niet te forceren, maar aandachtig te voelen, maak je keuzes die beter bij je passen en die je op de lange termijn kunt volhouden.

6. Ondersteun jezelf met voedzame voeding

Gezonde gewoontes blijven makkelijker hangen als je lichaam goed gevoed is. Onze sappen zijn met 300 gram groente per Sapje een hele mooie toevoeging! Voeding is namelijk brandstof en goede brandstof maakt volhouden makkelijker.

7. Wees consequent, niet perfect

Iedereen heeft mindere dagen. Belangrijker dan nooit falen, is dat je telkens weer terugkomt. Eén ongezonde maaltijd maakt je niet ongezond, net zoals één sapje je niet gezond maakt.
Gezondheid is het geheel van wat je meestal doet en niet wat je af en toe doet.

8. Beloon jezelf

We rennen vaak door naar het volgende doel zonder achterom te kijken. Sta even stil en vier die vier kleine successen van de afgelopen week.

Motivatie zit niet in de finishlijn, maar in de erkenning van je eigen inzet. Beloon jezelf daarom niet met méér werk, maar met echte zelfzorg. Of dat nu een middag dwalen in de natuur is of simpelweg de luxe van een ongestoord rustmoment. Onthoud: goed voor jezelf zorgen is de mooiste beloning die je jezelf kunt geven.

9. Zoek motivatie in je ‘waarom’

Vraag jezelf af waarom je gezonder wilt leven. Meer energie? Betere focus? Minder stress?
Schrijf dit op en herinner jezelf eraan als het moeilijk wordt. Je ‘waarom’ is je kompas; het helpt je terug te keren naar wat belangrijk is.

10. Gun jezelf tijd

Nieuwe gewoontes ontstaan niet in een week. Geef jezelf de ruimte om te groeien. Door vol te houden, wordt gedrag uiteindelijk vanzelfsprekend.

Bij Sapje geloven we in groei op jouw tempo — met natuurlijke voeding die je ondersteunt, niet overweldigt. Of je nu kiest voor een dagelijkse dosis groentesap of een detoxkuur: elke slok is een stap richting een gezonder leven.

Gezonde gewoontes volhouden hoeft niet moeilijk te zijn. Door klein te beginnen, goed te luisteren naar je lichaam en jezelf te voeden met pure natuur, bouw je aan een leefstijl die blijvend goed voelt.

Drink jij graag smoothies voor je gezondheid? Kies je ingrediënten dan zorgvuldig. In deze blog leer je welke groenten je het beste kunt gebruiken voor een gezonde smoothie. Welke groenten maken je smoothie het meest rijk aan vezels, vitamines en antioxidanten? Lees snel verder en ontdek ook welke verhouding tussen groenten en fruit je het beste kunt aanhouden voor een gezonde smoothie. 

Gebruik vezelrijke groenten in een smoothie

Vezels zijn een belangrijk onderdeel van gezonde voeding. Maak daarom een smoothie met groenten die rijk zijn aan vezels. Doordat je deze met de blender maakt, blijven de vezels goed behouden. Boerenkool, rode kool, groene kool, witte kool en rode biet zijn voorbeelden van vezelrijke groenten die je in je smoothie kunt gebruiken. Voeg voor extra vezels eventueel ook noten, pitten en zaden toe, of fruit, zoals avocado, bessen of bramen, kiwi of sinaasappel. Daarmee krijg je ook meteen extra vitaminen en mineralen binnen. Zorg wel dat de verhoudingen tussen groenten, fruit en andere ingrediënten in je smoothie kloppen. Daarover lees je meer verderop in deze blog. Bekijk ook eens de handige vezelmeter van de Maag, Lever, Darm Stichting voor nog meer informatie en inspiratie op het vlak van vezelrijke voeding!

Kies groenten vol vitamines

Volgens het Voedingscentrum is het belangrijk om iedere dag minimaal 250 gram groenten te eten. Maar behalve de hoeveelheid groenten, is ook variatie in je keuze voor groenten belangrijk. Iedere groente biedt weer zijn eigen combinatie aan voedingsstoffen. Natuurlijk is het mooi meegenomen als jouw groente smoothie lekker veel verschillende vitaminen en mineralen bevat. Bekijk onze blog over de 10 gezondste groentes om te kijken welke groenten je zeker eens moet proberen. Enkele vitaminerijke groenten zijn: 

• boerenkool
• andijvie
• spinazie  
• rode biet
• groene kool

Boerenkool en rode biet zijn twee mooie voorbeelden van gezonde groenten die je uitstekend in je groente smoothie kunt gebruiken.

Boerenkool voor een bron van vitamines

Boerenkool is veel meer dan een belangrijk onderdeel van je winterse stamppot. Deze groene bladgroente is rijk aan verschillende vitamines en een uitstekend ingrediënt voor een gezonde groene smoothie. Koop boerenkool vers of ingevroren om hier optimaal van te profiteren. 200 gram rauwe boerenkool levert onder andere:

• vitamine K (1780% van de ADH)
• vitamine C (267% van de ADH)
• vitamine A (84% van de ADH)
• calcium (36% van de ADH)
• kalium (23% van de ADH)

Daarnaast bevat boerenkool mooie hoeveelheden eiwitten en vezels, die je smoothie met boerenkool extra voedzaam maken.

Bieten als bron van kalium

Wil je eens een groente smoothie die niet groen is, maar roze? Kies dan voor rode biet als groente in je smoothie! Dankzij de natuurlijke kleurstof betanine in bieten zal je smoothie een prachtige roze tint krijgen. Maar rode bieten zijn ook lekker voedzaam. Net als boerenkool bevatten rode bieten een mooie hoeveelheid vezels. Daarnaast zijn ze een bron van het mineraal kalium, dat niet mag ontbreken in je dieet. Kalium speelt bijvoorbeeld een belangrijke rol in het functioneren van je zenuwen. Ook draagt kalium bij aan een normale spierwerking. Bovendien helpt kalium een normale bloeddruk in stand te houden. 

Benieuwd geworden naar 10 gezonde smoothie recepten? Lees ze hier!

Voeg groenten toe met antioxidanten

Antioxidanten zijn voedingsstoffen die je cellen en weefsels beschermen tegen de schadelijke invloed van vrije radicalen. Er zijn verschillende soorten nutriënten die als antioxidanten functioneren, waaronder vitaminen, mineralen en sporenelementen. Vitamine C, vitamine E, vitamine B2 (riboflavine), mangaan, koper, zink en seleen zijn enkele bekende voorbeelden van antioxidanten. Deze antioxidanten vind je terug in onder andere:

• boerenkool
• paprika
• spinazie
• rode kool
• avocado
• rode biet
• wortel

Door fruit, kruiden, specerijen, noten of zaden toe te voegen aan je smoothie, kun je de antioxidantwaarde ervan verhogen. Citrusvruchten, bessen en granaatappel zijn bijvoorbeeld goede bronnen van antioxidanten. Hieronder lees je meer over de beste verhouding tussen fruit en groenten in je smoothie.

Zorg voor de juiste verhouding tussen groente en fruit

Wil je een gezonde smoothie maken, dan is het belangrijk dat je daarvoor de juiste hoeveelheden groenten en fruit gebruikt. Behalve extra smaak en voedingsstoffen, voeg je met vruchten vaak ook veel extra (fruit)suikers toe. Doordat je deze makkelijker wegdrinkt dan dat je de stukken fruit zou kunnen eten, krijg je sneller een flinke hoeveelheid suiker binnen. Daarmee drink je ongemerkt veel calorieën weg en stijgt je bloedsuikerspiegel ook snel. Wil je dit voorkomen? Voeg dan in principe niet meer dan 2 stuks fruit toe aan je smoothie. Lees ook onze blog over de 10 gezondste soorten fruit, om je te helpen kiezen! Wil je een voedzame smoothie maken, die bijvoorbeeld je ontbijt of lunch kan vervangen? Voeg dan behalve groenten en fruit ook gezonde vetten toe, in de vorm van noten en zaden, pitten of avocado. Met volkoren granen, zoals havermout of tarwevlokken, maak je jouw smoothie nog wat steviger. Doe er nog wat eiwitten bij, in de vorm van bijvoorbeeld yoghurt of (plantaardige) melk, zoals een notenmelk of havermelk. Het resultaat: een heerlijke en voedzame smoothie waar je een tijdje mee vooruit kunt!

Probeer ook eens onze smoothies

Ben je dol op gezonde smoothies, maar heb je geen tijd om ze elke dag vers te maken? Probeer dan eens de drie heerlijke smoothies van Sapje! De groene smoothie wordt gemaakt met niet minder dan 6 verse groenten, waaronder vitaminekampioenen als boerenkool, spinazie en andijvie. Bovendien bevat deze smoothie 8 gram vezels en is deze een bron van antioxidanten zoals vitamine C, vitamine E, koper en mangaan. De ontbijt smoothie bezorgt je een smakelijk en voedzaam begin van je dag, met zijn zachte chocoladesmaak en romige basis van huisgemaakte amandeldrink. Hij is daardoor ook populair onder kinderen, die hiermee stiekem volop gezonde voedingsstoffen binnenkrijgen. Voor sporters is er de proteïne smoothie, op basis van onze huisgemaakte cashewdrink. Per flesje krijg je 19 gram eiwitten binnen, maar ook een goede combinatie van vitaminen en mineralen. Al onze smoothies en detoxkuren zijn gemaakt met de beste, verse ingrediënten en zonder onnatuurlijke toevoegingen zoals suikers en conserveringsmiddelen. Doordat we ze meteen na het bereiden invriezen in de shockvriezer, blijven de gezonde voedingsstoffen optimaal behouden. Het enige wat jij hoeft te doen, is ze online te bestellen, even te laten ontdooien, en lekker op te drinken. Op je gezondheid! 

Bronnen:

Voedingscentrum

Maag, Lever en Darm Stichting

Het is wetenschappelijk bewezen: blauwe bessensap is gezond! Ontdek 5 belangrijke gezondheidsvoordelen van blauwe bessensap.

Wat maakt blauwe bessensap zo gezond?

Blauwe bessensap heeft veel verschillende voordelen voor je gezondheid. Ten eerste zijn blauwe bessen rijk aan gezonde voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten. Tegelijkertijd bevatten ze weinig calorieën. Verschillende soorten bessen hebben elk hun eigen gezondheidsvoordelen, maar de blauwe bes scoort het hoogst als het om antioxidanten gaat. Sterker nog: blauwe bessen behoren tot de meest antioxidantrijke voedingsmiddelen ter wereld. In dit artikel beschrijven we de meest voorkomende voedingsstoffen in het sap van blauwe bessen en de gezondheidsvoordelen die erbij horen. Lees verder en ontdek:

• welke vitaminen en mineralen veel voorkomen in blauwe bessensap
• welke antioxidanten zoal in blauwe bessensap te vinden zijn
• wat de wetenschap zegt over de voordelen van blauwe bessensap voor je gezondheid
• waar je op moet letten als je blauwe bessensap wilt kopen.

Waar wordt blauwe bessensap van gemaakt?

Er bestaan verschillende soorten blauwe bessen. We bespreken er hier twee, die ieder zo hun eigen voordelen hebben. Beide soorten bessen zijn een heerlijke en gezonde snack tussendoor, of een mooie toevoeging aan je ontbijt. Door blauwe bessensap te drinken, krijg je op een makkelijke manier veel van de goede voedingsstoffen uit blauwe bessen binnen. De wat grotere, rondere bessen die je meestal in de winkel kunt kopen onder de naam ‘blauwe bessen’ zijn de vruchten van de Vaccinium corymbosum. Deze blauwe bessen worden ook wel trosbosbessen genoemd omdat ze in trossen aan de tak groeien. Dit maakt ze makkelijk te plukken. Dit type blauwe bes wordt dan ook veel geteeld; onder andere in ons eigen land. In Noord-Amerika komt deze soort in het wild voor, in Europa niet. Je kunt hem vaak het hele jaar door kopen in Nederland; eventueel in bevroren vorm. Ook dan is deze blauwe bes nog steeds gezond.

Wilde blauwe bosbessen om te plukken

De blauwe bosbes die je ook bij ons in Nederland in het wild kunt plukken is een ander type bes, afkomstig van de Vaccinium myrtillus. Deze bosbes is iets kleiner en groeit niet in trossen, zoals de blauwe bes. Waar de blauwe bes licht vruchtvlees heeft, heeft de wilde bosbes donkerpaars vruchtvlees, waardoor het sap ervan ook veel donkerder gekleurd is. Blauwe bessen vallen bovendien op door hun zachte, zoetige smaak, waar wilde bosbessen vaak iets zuurder of wranger smaken. Tussen april en juni kun je Europese blauwe bosbessen in het wild plukken; soms is er later in het jaar nog een bloeiperiode en heb je een tweede kans. Over het algemeen zijn wilde bessen zeer rijk aan voedingsstoffen. Daarom hebben we bijvoorbeeld ons Antioxidant shotje gemaakt met voornamelijk wildgeplukte bessen.

Vitaminen, mineralen en antioxidanten in blauwe bessensap

Hoe klein ze ook zijn in vergelijking tot veel andere vruchten, met een glaasje blauwe bessensap uit een handjevol bessen krijg je een flinke dosis gezonde voedingsstoffen binnen. Blauwe bessensap is een bron van veel verschillende vitaminen, mineralen en antioxidanten. Ons blauwe bessensap bevat ook goede hoeveelheden van de vitamines B6, C en E. Bovendien scoort ons blauwe bessensap ook hoog als het om vitamine k en antioxidanten, en het bevat flavonoïden.

Antioxidanten in blauwe bessensap

Blauwe bessensap is een van de rijkste bronnen van antioxidanten die er te vinden is. Ze bevatten verschillende soorten antioxidanten, waaronder de vitamines C en E. Antioxidanten zijn voedingsstoffen die vrije radicalen bestrijden. Vrije radicalen kunnen je lichaamscellen beschadigen. Hierdoor kunnen antioxidanten je lichaam helpen beschermen tegen oxidatieve schade, bijvoorbeeld als gevolg van zonlicht of luchtvervuiling. Ook anthocyanen, quercetine en resveratrol zijn aanwezig in deze gezonde bessen.

Blauwe bessensap versus andere soorten bessensap

Volgens de wetenschap(1) bevatten de meeste soorten bessensap relatief vol antioxidanten. In vergelijking met andere soorten bessen scoort blauwe bessensap het hoogst, zo blijkt uit een Chinees onderzoek (2) dat blauwe bessen, zwarte bessen en aardbeien vergeleek op basis van hun antioxidant-waarde.

De wetenschap over blauwe bessensap

Door de jaren heen is er veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van blauwe bessensap. Hierbij werd vooral aandacht besteed aan de werking van de antioxidanten die erin zitten. In het kader van een Brits onderzoek (3) naar de beschermende werking van antioxidanten in vruchten dronken 168 gezonde proefpersonen vier weken lang een liter vruchtendrank gemaakt van appelsap en blauwe bessensap. De onderzoekers letten bij dit onderzoek vooral op de antioxidant ascorbinezuur (vitamine C). Dit onderzoek wees uit dat de antioxidanten in deze vruchtendrank de proefpersonen hielpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Een andere, kleinschalige studie (4) bevestigde de beschermende werking van blauwe bessensap tegen oxidatieve schade.

5 bewezen voordelen van antioxidanten in blauwe bessensap

Er is wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de specifieke processen in het lichaam waar de vitamines, mineralen en antioxidanten in blauwe bessensap een positief effect op kunnen hebben. De vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen in blauwe bessensap kunnen:

1. bescherming bieden tegen vrije radicalen die cellen beschadigen, doordat blauwe bessensap onder andere veel vitamine E bevat.

2. de energiestofwisseling bevorderen. Vitamine K en C uit blauwe bessensap helpen namelijk bij het vrijmaken van energie uit je voeding. Op deze manier ondersteunt blauwe bessensap je energieniveau.

3. bijdraagt aan het goed verlopen van de stolling van je bloed, doordat vitamine K uit blauwe bessensap een ondersteunende rol speelt bij de normale bloedstolling.

4. goed is voor de opbouw van kraakbeen in de gewrichten. De vitamine C uit blauwe bessensap is draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van het kraakbeen.

5. kan helpen bij het behoud van sterke botten, door de vitamine K. Vitamine K helpt bij de opname van mineralen in het botweefsel.

Het beste van bessen in onze sapjes

Wil je zelf blauwe bessensap maken? Bekijk dan onze blog met heerlijke recepten voor blauwe bessensap. Heb je hier geen tijd voor en wil je liever blauwe bessensap kopen? Zorg dan dat je kiest voor biologisch blauwe bessensap zonder suiker of andere toevoegingen. Ben je vooral geïnteresseerd in de grote hoeveelheid antioxidanten in blauwe bessensap?

Probeer dan eens ons Antioxidant shotje. Hierin zitten behalve blauwe bessen ook andere antioxidantrijke (wild geplukte) bessen en andere vruchten, zoals zwarte bessen, aroniabessen, rode bessen, cranberry’s, duindoornbessen en granaatappel. Dit shotje bevat de hoogste natuurlijke antioxidantwaarde ter wereld en is dus een ideale ondersteuning van je gezondheid! Wil je ook eens wat andere sapjes met bessen proberen? Bekijk dan ons Recover sapje, Wild sapje en Ron’s sapje. Ook die zijn rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Doordat we al onze sapjes met de slowjuicer persen, daarna meteen invriezen en in glas bewaren, blijven die gezonde voedingsstoffen optimaal behouden. Geef bij je bestelling aan wanneer je jouw sapjes thuis wilt ontvangen en we komen ze met de diepvrieswagen bezorgen. Ook als je weinig tijd hebt, kun je dus makkelijk je gezondheid ondersteunen met verse bessensapjes!

Om je spijsvertering te ondersteunen, je cellen te beschermen en je immuunsysteem te helpen

In zekere zin is het onmogelijk om te bepalen welke soorten fruit het gezondst zijn. Er is zoveel variatie in fruit. Ook zijn er verschillende soorten voor verschillende redenen heilzaam. Van de anti-oxidantenbom de bosbes tot de vezelrijke appels of de ananas met zijn hoge vitamine C-gehalte: allerlei soorten fruit kunnen onze diëten, onze levens en ons humeur verbeteren.

Toch gaan we in deze blog een paar van de opvallendste gezondheidsboosters langs. We hebben een aantal favoriete voedingsexperts en de laatste ontwikkelingen in de wetenschap geraadpleegd voor hun inzichten. Wat maakt bepaalde soorten fruit nu zo gezond? Hier bieden we jou een overzicht, om je volgende bezoekje aan de biologische groenteboer wat te vergemakkelijken. We kijken daarbij naar verschillende eigenschappen, zoals het beschermen van je cellen, ondersteunen van je spijsvertering en bijdragen aan een goede weerstand. Lees met ons mee en leer welke soorten fruit jouw leven en gezondheid verder kunnen verrijken.

Wat maakt fruit gezond?

Voordat we je meenemen in onze lijst van de gezondste soorten fruit, willen we je een eindje op weg helpen om ook zelf gefundeerde keuzes te maken. Wat zijn de eigenschappen die sommige soorten fruit gezonder maken dan anderen?

1. Vezels: ja, suikers: nee

Over het algemeen is het goed om soorten te kiezen met hoge vezelgehaltes en niet al te veel suiker, zegt diëtiste Jessica Cording [1]. Bovendien adviseert zij dat fruit het beste kan worden genoten in combinatie met een gebalanceerde maaltijd of snack die ook eiwitten en vetten bevat.

Vezels zijn belangrijke voedingsstoffen. Appels, bananen, frambozen en mango’s hebben allemaal hoge gehaltes aan vezels. Bessen hebben in het algemeen een laag suikergehalte en een hoog vezelgehalte en zijn dus doorgaans een uitstekende keuze.

2. Kleur: hoe dieper, hoe beter

De kleur van fruit geeft aan welke soorten antioxidanten en fytonutriënten het bevat. Abrikozen bevatten bètacaroteen; watermeloen en guave het rode lycopeen. Het paarse anthocyanine vinden we terug in bramen, kersen en bosbessen en het groene chlorofyl bevindt zich in kiwi’s. 

In zachte vruchten met schil of omhulsel, zoals abrikozen, kersen en bosbessen bevindt het grootste gedeelte van deze voedingsstoffen zich in de schil. De schil is namelijk het beschermlaagje van de vrucht, waar deze fytonutriënten als een natuurlijke bescherming functioneren tegen bijvoorbeeld uv-licht. In het algemeen geldt: hoe dieper de kleur, hoe hoger de hoeveelheid antioxidanten en hoe gezonder de vrucht. 

3. Ga voor zuur

Juist die vruchten die een beetje een scherpe, wrange of zure smaak hebben zijn vaak de beste vrienden voor je gezondheid. Denk aan de wrangheid van de granaatappel, het zure en bittere van de grapefruit en het opwekkende zuurtje van een framboos. Volgens Mindbodygreen zou je deze zuurheid kunnen zien als een beschermingsmethode van de vrucht zodat de potente voedingsstoffen in de vrucht niet door elk willekeurig dier naar binnen geschrokt worden. [2]

4. Variety is the spice of life

Ook al bieden we je hier een lijstje van 10, houd in gedachte dat volgens vele voedingsexperts variatie uiteindelijk het allerbelangrijkst is [3]. Elke fruitsoort bevat weer andere antioxidanten en verschillende soorten vezels. Laat je dus niet vastpinnen op je standaard voorkeuren, maar leef je uit, rouleer en varieer. Dit lijstje is voornamelijk bedoeld als een houvast en een richtingaanwijzer, maar veel vruchten die er niet opstaan, hoef je zeker niet te vergeten.

Wat zijn de gezondste soorten fruit?

Ondanks wat we hierboven schreven over het belang van variatie en afwisseling, willen we toch een overzicht creëren van welke soorten fruit nou echt boven het maaiveld uitsteken. We hopen dat dit lijstje je een eindje op weg helpt bij het kiezen van de meest veelbelovende fruitsoorten om elke dag jouw gezondheid te ondersteunen.

1. Bosbessen

Op bijna elk lijstje van gezonde fruitsoorten die op het internet te vinden is, prijkt de bosbes ergens van bovenaan. In de cultuur van bepaalde Native American stammen werd de bosbes al gezien als een speciale plant: een geschenk van de Grote Geest om bij te dragen aan onze algehele gezondheid. Ook in de hedendaagse wetenschap wordt erkend dat de bosbes één van de meest heilzame toevoegingen kan zijn aan je dieet. Als je hierbij denkt aan de tip die je hierboven leest, weet je dat de zuurdere kleine wilde bosbes je beste keuze is: deze is zuurder en donkerder van kleur en dus nóg voller met antioxidanten.

Het kleine besje bevat veel antioxidanten en fytonutriënten en bevat bovendien grote hoeveelheden vitamine K en Mangaan. Van alle soorten fruit bevatten bessen per gram de meeste vezels: met 8 gram per kopje zit je op een derde van je dagelijkse vezelbehoefte.

Bosbes is bovendien heerlijk multi-inzetbaar: gebruik hem voor een zoet accent in je salade, verwerk hem in baksels of sapjes of eet hem rauw in je yoghurt of uit het vuistje.

2. Grapefruit

Ook de grapefruit prijkt hoog op vele lijstjes. Net als andere citrusvruchten heeft de vrucht een hoog vitamine C-gehalte en is daarbij een ideale partner ter ondersteuning van het immuunsysteem. Bovendien helpt vitamine C je lichaam bij het wegvangen van vrije radicalen en ondersteunt het je energieniveau.

Hoewel bij citrusvruchten het vruchtvlees de meeste vitamines en mineralen bevat, zit de schil vaak vol met andere fytonutriënten en vezels. Als je een sapje maakt met grapefruit of een andere citrusvrucht, kan je de schil dus best mee sappen!

3. Cranberries

Het verhaal gaat dat in 1845 een schip een vat met cranberries verloor, dat vervolgens aanspoelde op Terschelling. Een strandjutter dacht verblijd te worden met een kostbaar vat wijn, maar toen hij erachter kwam dat het vat alleen bessen bevat liet hij het achter, zodat het besje zich over heel het eiland kon verspreiden.

Als die jutter toch eens had geweten wat hij misliep! De cranberry is waardevol op voedingsgebied, vol met vitamines en mineralen. Zo zit het beste vol met vitamine C. Deze vitamine helpt onder andere bij de bescherming van ons lichaam en zorgt mede voor een goede weerstand. Bovendien helpt vitamine C je huid gezond te houden en bevordert het de opname van ijzer uit je voeding.

4. Gojibessen

Gojibessen zijn de afgelopen jaren terecht opgenomen in de rangen van de superfoods.
Het kleine rode besje, eigenlijk familie van de tomaat, wordt in de Chinese kruidenkunde al eeuwen gebruikt om z’n bijzondere kwaliteiten. Het besje kan je algehele gezondheid op verschillende manieren ondersteunen en bijdragen aan het behoud van een vitaal en fit lichaam.

Wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat de gojibes door het hoge calciumgehalte ook bijdraagt aan het behoud van een gezonde spijsvertering. Onderzoek zoomt ook in op het uitgebreide palet van antioxidanten in gojibessen, dat gezamenlijk een belangrijk ondersteunend effect kan hebben bij de bescherming van je lichaam tegen oxidatieve schade [4].

5. Frambozen

Nou vooruit, nog een besje. Inmiddels is duidelijk dat de rode en paarse bessen bijna allemaal bij de meest gezonde fruitsoorten behoren. Neem bijvoorbeeld de framboos. Frambozen zijn, net zoals veel andere wilde bessen, vezelrijk, suikerarm, rijk aan antioxidanten en zitten ook nog eens vol met vitamines en mineralen. 

Naast de aardbei en de granaatappel is de framboos de enige voedselbron van de fytonutriëntengroep ellagitannines. Deze complexe moleculen worden ook aangetroffen in enkele planten die in de Chinese kruidenkunde worden gebruikt.

Een speciaal exemplaar is de zwarte framboos. Weet je nog wat je hierboven las over ‘hoe dieper de kleur, hoe gezonder de vrucht’? Een zwarte (eigenlijk heel donkerpaarse) framboos bevat een unieke hoeveelheid antioxidanten die samen een potent middel lijken bij de bescherming tegen schade aan cellen en weefsels.

6. Granaatappel

Granaatappel is nog zo’n indrukwekkend dieprode vrucht. Volgens traditionele genezing culturen hebben planten vaak een heilzaam effect op de organen waar ze op lijken. Misschien is het dan niet zo verwonderlijk dat de glimmende bloedrode granaatappel door het hoge vitamine B6 gehalte bijdraagt aan de aanmaak van rode bloedcellen.

Bovendien bevat granaatappel meer antioxidanten en fytonutriënten dan groene thee en rode wijn, waaronder de geprezen anthocyaninen, ellagitannines, and hydrolyseerbare tannines.

7. Wilde vlierbes

De vlierbes is de enige fruitsoort op dit lijstje die je niet rauw kunt eten, omdat er giftige stoffen in het pitje zitten. Wel gebruiken wij hem in kleine hoeveelheden in ons immuuniteitsboostende shotje Protect: tijdens het sappen blijft de pit achter in het filter van de slowjuicer.

Ondanks het feit dat een aantal onderdelen van de vlierbessenstruik giftig zijn, wordt de plant al vele millennia beschouwd als zeer gezond. De vlier werd altijd in contact gebracht met een bepaalde vrouwelijke natuurgeest, en er werd gezegd dat als je op midzomernacht onder de vlier slaapt, de feeën je te vriend zullen zijn. De vlierbloesems bevatten een hele reeks bijzondere fytonutriënten en worden gebruik voor heerlijke limonades en bloemenwijn. Tevens bevatten de zwarte vlierbesjes hoge hoeveelheden vitamine C, wat je immuunsysteem ondersteunt.

8. Duindoornbes

Net als de vlierbes is ook de wilde duindoornbes in ruime hoeveelheden verkrijgbaar in de Nederlandse natuur. Met name in gebieden met zandgrond, zoals de waddeneilanden, de Veluwe en de kuststreek, kan je de stekelige plant met de feloranje besjes vinden. De besjes zijn waterig, héél zuur en groeien met duizenden per plant.

Die zuurheid heeft duindoorn te danken aan z’n hoge vitamine C-gehalte. Het besje heeft een indrukwekkende lijst aan goede kwaliteiten, zoals het ondersteunen van je immuunsysteem en bijdragen aan de conditie van je bloedvaten. Daarbij helpt vitamine C je cellen beschermen tegen oxidatieve schade en draagt het bij aan de conditie van je huid.

9. Appel

De appel lijkt naast al deze kostbare besjes misschien een wat saaie vrucht. Toch heeft de appel veel te bieden, niet in het minste het feit dat hij zeer goed vervoerbaar en bewaarbaar is. Dit draagt namelijk bij aan het feit dat je appel vrijwel het gehele jaar kan eten zonder dat daar buitensporig veel milieukosten worden gemaakt voor vervoer of opslag en zonder dat er chemische conserveermiddelen aan te pas hoeven te komen.

De appel bevat de vezel pectine, een unieke vezelsoort [5]. Pectine vindt je vooral in de schil, dus bij het drinken van appelsap kan je dus het beste de schil meesappen!

10. Meidoornbes

De meidoornbes is ook weer een beetje een apart geval op dit lijstje. Hoewel het vruchtje in de vroege herfst overal in Europa en Amerika te vinden is, weet bijna niemand van z’n gezonde eigenschappen. Zelfs in de populaire lijstjes van superfood zie je de meidoorn zelden pronken. Toch is het een krachtig besje: het bevat veel vitamine C, waardoor het onder andere helpt om je bloedvaten gezond te houden en bijdraagt aan het behoud van een goede weerstand.

Daarnaast is meidoorn al vele generaties lang een lieveling van traditionele kruidkundigen en sjamanen. En, in tegenstelling tot de peperdure framboos en granaatappel vind je dit hartelijke besje in grote hoeveelheden gratis langs de weg! De meidoorn is familie van de appel en het ‘besje’ is dus eigenlijk eerder een heel klein appeltje en zo smaakt het ook. Je kan de appeltjes rauw eten of drogen en daar thee van maken.

Conclusie

Je wist natuurlijk al dat het goed is om veel fruit te eten. Hopelijk heeft dit artikel je nog verder geïnspireerd door de rijkdom en variatie die moeder natuur te bieden heeft. Van het kostbare granaatappelpitje tot de alom bekende appel en van het exotische gojibesje tot de vlierbes uit je achtertuin: al deze soorten zijn toppers om je dagelijkse bak yoghurt, lunchtrommel of sapje mee te verrijken.

Tomatensap drinken is een goede manier om je gezondheid te ondersteunen. Het zit vol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Hier lees je er meer over!

Wat maakt tomatensap gezond?

Tomatensap is een echte klassieker in sap-land: het zou in 1917 al voor het eerst gemaakt zijn in de Verenigde Staten. Het werd snel populair: vanaf de jaren ‘20 werd het daar al op grote schaal geproduceerd. Tomatensap is het voornaamste ingrediënt van een stevige Bloody Mary cocktail, maar ook zonder een scheut wodka is tomatensap een drankje waar je een boost van krijgt. Als je vers, biologisch tomatensap drinkt, krijg je namelijk een flinke dosis vitaminen, mineralen en antioxidanten binnen. Tegelijkertijd bevatten tomaten weinig calorieën en bevat puur tomatensap geen toegevoegde suikers. Deze factoren maken tomatensap gezond. Lees snel verder en ontdek:

• waarom je beter versgeperst tomatensap kunt drinken dan tomatensap uit pak
• welke vitaminen en mineralen tomatensap zo gezond maken
• wat je moet weten over het stofje lycopeen in tomatensap
• waarom tomatensap ook een geschikt drankje is als je extra bewust bezig bent met je gezondheid
• hoe je zelf tomatensap kunt maken (inclusief heerlijk recept uit ons grote Sapjesboek)

Hoe gezond is tomatensap?

Hoe gezond tomatensap is, hangt natuurlijk af van eventuele toegevoegde ingrediënten en het bewerkingsproces. In principe kun je het beste kiezen voor tomatensap dat alleen maar het sap van verse, rijpe, rauwe tomaten bevat en waar geen zout, suiker of conserveringsmiddelen aan toegevoegd zijn. Vers tomatensap zal het meest rijk zijn aan voedingsstoffen, dus met een pak uit de winkel heb je niet de meest gezonde keuze in handen. Dit is ook vaak gemaakt van concentraat, dus tomatenpasta waar water aan is toegevoegd en dus niet erg vers.

Vers geperst tomatensap

Vers, biologisch tomatensap dat je zelf hebt geperst is heel gezond. Aan het einde van dit artikel vind je een lekker recept om zelf tomatensap te maken. Heb je geen tijd om zelf tomatensap te maken? Dan kun je het ook kopen. De beste optie is dan biologisch tomatensap dat op een natuurlijke manier geconserveerd is om de voedingsstoffen te behouden; bijvoorbeeld door het sap in te vriezen. Bij Sapje kiezen we voor de invries methode voor al onze sapjes, inclusief ons tomatensapje op basis van tomaten en onze overheerlijke biologische tomatensoep. Lees snel verder om te ontdekken wat tomatensap van goede kwaliteit voor je gezondheid kan betekenen!

Welke voedingsstoffen zitten er in tomatensap?

In het ideale geval bevat je verse tomatensap niets anders dan het sap van tomaten (al zul je in ons recept ook andere gezonde ingrediënten ontdekken, maar die doen niets af aan de gezondheid van de verse tomaten die erin gaan). Laten we wat dieper ingaan op het voedingsprofiel van de tomaat, om te kijken hoe gezond deze nu eigenlijk is. Volgens de Amerikaanse USDA (1) bevat een middelgrote, rijpe, rauwe tomaat ongeveer:

• 22 calorieën
• 4,8 gram koolhydraten
• 1,1 gram eiwitten
• 0,2 gram vet
• 1,5 gram vezels
• 3,2 gram suikers

Een tomaat is dus arm aan calorieën, maar rijk aan vitaminen en mineralen. Hieronder zetten we de gezonde voedingsstoffen in tomatensap en hun gezondheidsvoordelen voor je op een rijtje!

Vitaminen en mineralen in tomatensap

Volgens bovengenoemde bron bevat een middelgrote, rijpe tomaat circa:

• 16,9 milligram vitamine C (goed voor je immuunsysteem, huid en bescherming tegen vrije radicalen)
• 51,7 internationale eenheden vitamine A(goed voor je ogen, huid en weerstand)
• 9,7 microgram vitamine K (ondersteunt een gezonde bloedstolling en het behoud van sterke botten)
• 292 milligram kalium (goed voor je spieren, zenuwstelsel en een gezonde bloeddruk)
• 0,1 milligram vitamine B6 (draagt onder andere bij aan een goed energieniveau)
• 18,4 milligram foliumzuur (ondersteunt de aanmaak van rode bloedcellen)

Daarnaast bevat een tomaat nog kleinere hoeveelheden van de volgende voedingsstoffen:

• vitamine E (helpt beschermen tegen vrije radicalen)
• calcium (goed voor de botten, tanden en spieren)
• ijzer (ondersteunt de weerstand, het energieniveau en een heldere geest)
• magnesium (goed voor concentratievermogen en de botten)
• fosfor (bevordert je energiestofwisseling)
• zink (goed voor je concentratie, huid, haren, nagels en weerstand)
• koper (draagt onder andere bij aan een gezond immuunsysteem en zenuwstelsel)
• niacine (vitamine B3, draagt bij aan de energievoorziening)
• pantotheenzuur (vitamine B5, draagt ook bij aan de energievoorziening)
• choline
• betaïne
• lycopeen

Voor een gemiddeld glas tomatensap gebruik je al snel 2 middelgrote tomaten, dus hiermee krijg je een dubbele dosis van deze gezonde voedingsstoffen binnen!

Lycopeen en antioxidanten in tomatensap

Tomatensap is een erg rijke bron van antioxidanten. Het bevat onder andere veel vitamine E. Deze en andere antioxidanten in tomatensap kunnen je lichaam helpen bij het wegvangen van vrije radicalen. Hierdoor helpen ze je gezonde cellen en weefsels beschermen tegen oxidatieve schade.

Tomaten staan ook bekend om hun hoge gehalte aan lycopeen (2). Lycopeen is een carotenoïde die uitsluitend in planten voorkomt en verantwoordelijk is voor de rode kleur van tomaten. Het wordt ook vaak als natuurlijke kleurstof toegevoegd aan producten. Andere carotenoïden in tomaten zijn onder andere bèta-caroteen, gamma-caroteen en diverse andere vormen.

Lycopeen in rauwe en gekookte tomaten

Uit onderzoek (3) is gebleken dat het verhitten van tomaten ervoor zorgt dat de lycopeen die erin zit nog makkelijker op te nemen is door het lichaam. Dit geldt vooral als de tomaten bereid zijn met een vorm van vet, zoals bijvoorbeeld olijfolie. Wil je dus extra profiteren van lycopeen? Maak dan een lekker tomatensoepje met een scheutje olijfolie erdoor!

Verhitten is doorgaans weer niet zo goed voor andere voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen. Wil je dus de vruchten plukken van al die andere heilzame stofjes in tomatensap? Drink het dan in zijn verse, onbewerkte vorm. Je kunt natuurlijk ook ‘van twee walletjes eten’ door rauw tomatensap en gekookte tomatensoep met elkaar af te wisselen. Gelukkig is ons recept voor ‘gazpacho’ tomatensap/tomatensoep onderaan dit artikel zowel koud als warm heerlijk en gezond!

Andere gezondheidsvoordelen van tomatensap

Regelmatig een glas tomatensap drinken kan ook gunstig zijn voor de werking van je bloedvaten. Tomatensap bevat namelijk veel vitamine C, wat bijdraagt aan de vorming van collageen, wat van belang is voor een gunstige werking van de bloedvaten. Daarnaast is tomatensap erg rijk aan kalium, een mineraal dat gunstig is voor je bloeddruk.

Ook voor je spieren en botten is het een goed idee om biologische tomatensap toe te voegen aan je voedingspatroon. Doordat tomatensap namelijk veel calcium bevat, en speelt het een rol bij het behouden van sterke spieren. Uit een studie (4) blijkt dat tomatensap ook een gezonde keuze is voor mensen met overgewicht. Dat komt niet alleen door de gezonde voedingsstoffen in tomatensap, maar ook doordat het weinig suikers (en calorieën in het algemeen) bevat.

Het suikergehalte van tomatensap

Zoals je misschien wel weet, is de tomaat eigenlijk geen groente, maar een vrucht, omdat deze zaadjes heeft en de tomatenplant bloemen geeft. Botanisch gezien wordt de tomaat ingedeeld bij de bessen. Tomatensap is daarom dus ook eigenlijk geen groentesap, maar vruchtensap.

Hoewel vruchtensap rijk kan zijn aan vitaminen en mineralen, is het ook vaak rijk aan fructose, oftewel fruitsuikers (ook wel vruchtensuikers). Daarom hebben we ons bij Sapje gespecialiseerd in biologische groentesappen. Die bieden vaak evenveel gezonde voedingsstoffen, maar zijn beter voor je tanden en je energieniveaus. Maar voor tomatensap maken we graag een uitzondering. In vergelijking tot andere vruchtensappen is tomatensap namelijk redelijk arm aan fructose. Kijk maar eens naar de suikergehaltes van deze bekende vruchtensappen per glas van 200 ml:

• Appelsap: 92 calorieën, waarvan 21 gram suikers
• Druivensap: 130 calorieën, waarvan 32 gram suikers
• Sinaasappelsap: circa 80 calorieën (uit pak: 19 gram, vers: 17 gram suikers)
• Tomatensap: circa 32 calorieën en 6,2 gram suikers. (5)

Heeft tomatensap ook nadelen?

Tomaten zijn de vruchten van de tomatenplant (botanische naam Solanum lycopersicum). Deze is lid van de nachtschadefamilie (Solanacaea), samen met onder andere aardappelen, paprika’s en aubergines. Sommige mensen krijgen een allergische reactie of een andere overgevoeligheidsreactie na het nuttigen van voedingsmiddelen uit deze plantenfamilie. Als je tot deze groep mensen behoort, is het dus niet verstandig om (teveel) tomatensap te drinken.

Zelf tomatensap maken: lekker en gezond slowjuice recept

‘Gazpacho’ tomatensap/-soep

Benodigdheden per persoon:

• 2 tomaten
• 1 stengel bleekselderij
• 1 oranje bospeen
• rode paprika
• komkommer
• 4 blaadjes basilicum
• teentje knoflook

Bereiding:
1. Pers de tomaten in de slowjuicer.
2. Pers de stengel bleekselderij in de juicer, zonder de blaadjes.
3. Verwijder de uiteinden van de peen, snijd deze in kleine stukjes en pers hem in de juicer.
4. Verwijder de pitjes van de paprika en pers deze in de juicer.
5. Pers de komkommer met schil in de juicer.
6. Pers de basilicumblaadjes inclusief steeltjes in de juicer.
7. Verwijder de buitenste schil van het teentje knoflook en pers deze in de juicer.
8. Voeg eventueel een scheutje olijfolie toe.
9. Drink zo snel mogelijk op.
10. (Of warm hem op, voor die extra lycopeen opname)

Liever tomatensoep of tomatensap kopen?

Heb je geen tijd om zelf verse tomatensap of tomatensoep te maken? Maak het jezelf dan gemakkelijk en bestel ons tomatensap op basis van biologische tomaten. Dit is gemaakt met de beste verse, lokale, seizoensgebonden ingrediënten en handgeperst met de slowjuicer om de smaak en voedingswaarde van het tomatensap optimaal te behouden. Ons biologische tomatensoepje is in de pan gekookt. Daarna zijn beide snel ingevroren met de shockvriezer. Dit is een natuurlijke conserveringswijze, zodat er geen andere conserveringsmiddelen nodig zijn. Bij het bestellen kies je zelf waar en wanneer we de sapjes of soepjes moeten komen bezorgen. Jij hoeft ze dan alleen nog maar te ontdooien om gemakkelijk te genieten van al het goede dat verse tomatensap en tomatensoep je gezondheid te bieden hebben!

Bronnen:

FoodData Central. (n.d.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170457/nutrients

Ghavipour, M., Sotoudeh, G., & Ghorbani, M. (2015). Tomato juice consumption improves blood antioxidative biomarkers in overweight and obese females. Clinical Nutrition, 34(5), 805–809. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2014.10.012

Giovannucci, E. (2002). A Review of Epidemiologic Studies of Tomatoes, Lycopene, and Prostate Cancer. Experimental Biology and Medicine, 227(10), 852–859. https://doi.org/10.1177/153537020222701003

Het Diabetes Fonds. (n.d.). Hoeveel suiker zit er in vruchtensap? https://www.diabetesfonds.nl/over-eten/hoeveel-suiker-zit-er-in/hoeveel-suiker-zit-er-in-vruchtensap

Voedingscentrum. (n.d.). Pagina helaas niet gevonden. https://www.voedingscentrum.nl/nl/404.aspx?requestedpath=/encyclopedie/lycopeen.aspx

Ananassap is één van de bekendere sapjes dat naast appelsap en sinaasappelsap vaak op de menukaart van restaurants te vinden is. Zelf ananassap maken met de slowjuicer is echter een hele andere ervaring: zowel een smaaksensatie als een veel voedingsstoffen. Niet voor niets verkreeg de ananas zijn populariteit in de zestiende eeuw op de scheepvaart: het heeft een ontzettend hoog vitamine C gehalte. Hierdoor heeft de ananas een positieve invloed op je immuunsysteem en zorgt mede voor een goede weerstand. Daarnaast vind je in de ananas het unieke enzym bromelaïne. In dit artikel nemen we je mee langs een aantal gezondheidsvoordelen van ananassap. Voor de echte ananas-liefhebber leveren we ook wat grappige weetjes, informatie over de voedingswaarde en natuurlijk tips om zelf je eigen ananassap te maken.

Weetjes over ananas en ananassap

• Ananas is waarschijnlijk het enige Nederlandse woord dat afkomstig is uit de Tupi-taal, gesproken door een inheemse Zuid-Amerikaanse cultuur.
• Toen de ananas voor het eerst in Europa werd geïntroduceerd was het een symbool voor rijkdom en exoticiteit. Inmiddels zijn we, mede dankzij de ananas uit blik, deze vrucht veel normaler gaan vinden.
• De ananas wordt voornamelijk verbouwd in Afrika en Zuid-Amerika en nauwelijks in Europa. Het is dus niet zo’n erg duurzame keuze.
• Eigenlijk is het geen vrucht, omdat hij niet aan een struik of boom groeit, maar aan een lage plant.
• Elke ananasplant produceert maar één ananas per keer.
• Je kan ananassap ook laten fermenteren [1], voor een heerlijk prebiotisch drankje.

Hoe laat je een ananas groeien?

Groene vingers? Net als uit de avocado kan je zelf een ananasplant cultiveren uit een ananas. De vrucht bevat geen pitten of zaden, maar de plant groeit uit de ananas zelf, en wel uit het blad. Om zelf een plant te laten groeien kun je het topje van de ananas afsnijden en in een potje op een warme, zonnige plek zetten. Van hieruit zal de plant dan wortels gaan vormen en uitgroeien tot een volwaardige ananasplant van ongeveer één bij één meter. Je moet wel wat geduld opbrengen, want het zal twee tot drie jaar duren voordat de plant z’n eerste bloem produceert! Als het zover is, groeit er één grote bloem in het midden van de bladeren die dan langzaam in één ananas verandert. Heb je ‘m op? Weer even geduld: volgend jaar groeit er pas weer één.

8 redenen waarom ananas gezond is

1. Ananassap tegen vrije radicalen

De ananasplant bevat ontzettend veel vitamine C. Deze antioxidant helpt je lichaam bij het wegvangen van vrije radicalen, waardoor het je gezonde cellen en weefsels helpt beschermen tegen oxidatieve schade.

Het vitamine C-gehalte van een ananas neemt af naarmate vrucht rijpt. Aangezien ananassen van onder naar boven rijpen zal de bovenkant dus altijd meer vitamine C bevatten dan de onderkant. Eén van de slimste en gezondste manieren om de ananas te consumeren is dus om hem in de lengte in parten te snijden en te slowjuicen! Op deze manier heb je zowel de onder- als bovenkant van de ananas te pakken en krijg je op een gemakkelijke manier veel vitamine C binnen.

2. Ananassap voor je huid

Het hoge vitamine C-gehalte van ananassap helpt niet alleen bij het wegvangen van vrije radicalen, het is ook belangrijk voor de vorming van collageen in je huid. Collageen is een eiwit dat van belang is voor de structuur en stevigheid van de bindweefsels in je huid. Een glaasje ananassap drinken is dus niet alleen genieten door de heerlijke friszoete smaak, maar helpt je ook om je huid van binnenuit gezond te houden.

3. Ananassap voor je hersenen

Ook voor de ondersteuning van je hersenfunctie is ananassap een perfect drankje. Vitamine C draagt namelijk ook bij aan de werking van je geheugen en concentratievermogen. Daarnaast is het goed voor je gemoedstoestand en helpt het een goede geestelijke balans te houden. Dus heb je een drukke werkdag voor de boeg? Of moet je hard aan de studie? Vergeet dan zeker niet een heerlijk ananassapje in je tas te stoppen!

4. Ananassap voor je spijsvertering

Ons ananassap is een goede bron van calcium. Dit mineraal ken je waarschijnlijk wel door zijn belangrijke functie voor de samenstelling van je botten. Maar ook bij het behoud van een gezonde spijsvertering speelt calcium een belangrijke rol. Het helpt ook je lichaam bij het vrijmaken van energie uit je voeding.

5. Ananassap voor een gezond hart

Ook voor je hart is ons Reboot ananassap een goed drankje. Door het mooie gehalte aan vitamine B1 heeft het namelijk een gunstige invloed op de werking van je hart. Daarnaast helpt het hoge vitamine C-gehalte in ananassap je bloedvaten sterk en soepel te houden. Een geschikt sapje dus om de gezondheid van je hart en bloedvaten een ondersteuning te bieden.

6. Ananassap voor extra energie

Voel je je vaak vermoeid en futloos? Dan kan een glaasje ananassap misschien wel een uitkomst bieden. Vitamine C in ananassap kan namelijk helpen om vermoeidheid te verminderen en je opnieuw fit te voelen. Daarnaast bevat ananassap het mineraal mangaan, dat je energieniveau ondersteunt. Ananassap is dus zeker een goed idee wanneer jij wel een frisse oppepper kunt gebruiken.

7. Ananassap voor een betere ijzeropname

Vitamine C is een belangrijke vitamine voor de ijzerhuishouding in je lichaam. Het bevordert de opname van ijzer uit je voeding en zorgt voor een hoger ijzergehalte in je bloed. Door het hoge vitamine C-gehalte is ananassap dus een uitstekend drankje om jouw ijzeropname te verhogen.

8. Ananassap voor je immuunsysteem

Ananassap is één van de beste en lekkerste manieren om je dagelijkse portie vitamine C binnen te krijgen: zoals de meeste mensen wel weten is dat een ondersteuner van het immuunsysteem. In ons ananassapje Reboot bijvoorbeeld heb je in één keer meer dan 100% van je dagelijkse hoeveelheid binnen, plus een aantal andere weerstand-ondersteunende vitamines en mineralen.

Voedingswaarde per 100 ml van ons ananassap

Bekijk de voedingswaarde van het Reboot Ananas Sapje

Vitamines & mineralen per flesje

Is ananassap gezond?

Alles bij elkaar zijn wij best verbaasd hoe een vrucht die zo lekker is, ook zo veel gezondheidsvoordelen kan hebben. Vitamine C is een echte alleskunner en het drinken van een ananassapje met meegesapte kern lijkt een van de beste manieren te zijn om vitamine C op een geheel natuurlijke manier aan je dieet toe te voegen. De vitamine C in ananas zou een goede dagelijkse steun kunnen zijn voor het je immuunsysteem. Er lijken geen risico’s verbonden te zijn aan het eten van ananas of het drinken van ananassap: het stofje bromelaïne heeft een zeer lage toxiciteit [2] en een overschot aan vitamine C verlaat het lichaam vanzelf via de urine. De enige reden om misschien niet al te veel ananassap te consumeren is de aanwezigheid van aardig wat fruitsuikers. Boost, Reboot en Rons sapje zijn onze gezonde groentesapjes met ananas erin.

Ananassap recept

Hoewel we eigenlijk vinden dat niets ons drankje Reboot kan toppen, begrijpen wij ook wel dat het een beetje ingewikkeld is om zelf te maken. Hier dus een wat simpeler en even lekker recept.

Ananassap voor één persoon met:
granaatappel, bleekselderij, citroen en gember

Ingrediënten:

• 200 gram ananas, geschild en gesneden. Gebruik ook het harde middenstuk voor de grote hoeveelheid bromelaïne!
• Zaadjes van een halve granaatappel of 50 ml granaatappelsap.
• Sap van een halve citroen.
• 2 stengels bleekselderij met blad.
• 2 cm gember, geschild en in plakjes.

Voer je granaatappelpitjes en de stukjes ananas, gember en bleekselderij aan de slowjuicer. Voeg hieraan het citroensap toe en klaar is je heerlijk zomerse en verfrissende drankje. Super voor het ontbijt!

Conclusie

Ananassap is een lekkere gezondheidsbooster met een ongelofelijk palet aan belangrijke voedingsstoffen. Bovendien bevat het de stof bromelaïne. Het is dus een goede toevoeging aan je dieet. Het enige wat ons aan het denken zet is dat de meeste ananassen vele duizenden kilometers van Nederland vandaan verbouwd worden en dat het dus niet zo’n erg milieubewuste keuze is. Verder waren wij ook wel onder de indruk hoe lang de ananasplant erover doet om een enkele ananas te produceren. Respect dus, voor die gezonde, bijzondere en langzaam tot rijping komende ananas en z’n overheerlijke ananassap.

Dat citroensap drinken gezond is, weet men al eeuwenlang uit ervaring. Nu is ook bewezen dat citroensap talloze gezondheidsvoordelen heeft. Ontdek ze hier en leer hoe jij ervan kunt profiteren!

De gezondheidsvoordelen van citroensap

Tussen alle exotische superfruits valt de goeie ouwe citroen (citrus limon) al bijna niet meer op. Je zou bijna vergeten dat deze gele citrusvrucht ook bol staat van de gezonde voedingsstoffen. Op zich is dat inderdaad niets nieuws: al in de 18e eeuw schreef scheepsarts James Lind over de gezondheidsvoordelen van citroensap. Hij pleitte voor citrusvruchten als belangrijk hulpmiddel voor zeelieden om tijdens hun lange zeetochten voldoende vitamine C binnen te krijgen. Sinds toen gingen er steeds vaker citroenen, sinaasappels en andere vitamine-C-rijke vruchten mee aan boord.

Citroenen staan nog steeds vooral bekend om hun hoge vitamine-C-gehalte en dat is terecht. Met het sap van 1 citroen kun je al bijna de helft van je dagelijkse dosis vitamine C binnenkrijgen. Deze vitamine doet veel goeds voor je gezondheid. Maar wist je dat citroensap nog veel meer gezonde voedingsstoffen bevat? In dit artikel lees je er meer over! We behandelen onder andere:

• de algemene gezondheidsvoordelen van citroensap
• vitamine C in citroensap en de gezondheidsvoordelen hiervan
• vitamine C-supplementen versus citroensap
• andere stoffen in citroensap
• gezondheidsvoordelen van de schil van de citroen
• waar je ook aan moet denken als je citroensap gaat drinken

Wat doet citroensap voor je gezondheid?

Citroensap is een natuurlijke bron van de antioxidant vitamine C. Dankzij wetenschappelijk onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van citroensap weten we inmiddels dat het sap van deze friszuur smakende citrusvrucht onder andere ondersteuning biedt voor je:

• bloedvaten
• huid
• tanden en tandvlees
• energiestofwisseling
• botten
• zenuwstelsel
• concentratievermogen
• immuunsysteem
• energieniveaus

Inmiddels is ook wetenschappelijk bewezen dat de antioxidant vitamine C uit citroensap kan bijdragen aan het bestrijden van vrije radicalen in je lichaam. Deze kunnen schade aan je cellen en weefsels veroorzaken. Reden genoeg dus, om citroensap onderdeel te maken van je voedingspatroon! Hieronder vind je een uitgebreid overzicht van de vele bewezen voordelen voor je gezondheid.

Vitamine C in citroensap

Een scheutje citroensap geeft je maaltijden of drankjes meteen een verkwikkende en sprankelende smaak. Met het sap van een citroen krijg je bovendien een indrukwekkende hoeveelheid gezonde voedingsstoffen binnen. Zo bevat 1 citroen van gemiddelde grootte (met een gewicht van ongeveer 60 gram) maar liefst 24 mg vitamine C. Vandaag de dag weten we steeds meer over het belang van vitamine C voor je gezondheid. Deze vitamine draagt onder andere bij aan het behoud van:

• een goede weerstand (ondersteunt je immuunsysteem)
• een gezonde ijzerhuishouding (bevordert de opname van ijzer uit voeding)
• een gezonde huid (van belang voor de aanmaak van collageen)
• soepele bloedvaten (ook hiervoor is collageen nodig)
• sterke botten (hier is eveneens collageen belangrijk voor)
• een gezond ijzergehalte in het bloed (bevordert de opname van ijzer uit voeding)
• het energieniveau (bevordert de energiestofwisseling)
• een heldere geest (goed voor de concentratie en geheugenfunctie)

Daarnaast heeft vitamine C een functie als antioxidant, waardoor het je lichaam helpt bij het bestrijden van vrij radicalen. Dit zijn agressieve moleculen die schade kunnen toebrengen aan je cellen en weefsels.

Vitamine C-supplementen versus citroensap

Omdat vitamine C betrokken is bij zoveel belangrijke processen in ons lichaam, hebben veel mensen thuis een potje vitamine-C-tabletten in de kast staan. Sommige vitamine-C-supplementen bieden erg hoge doses vitamine C, in de vorm van synthetisch ascorbinezuur, soms 1000mg of meer. In de praktijk is het niet aan te raden om meer dan 2000mg vitamine C per dag in te nemen. Je kunt er zelfs darmklachten van krijgen. Bovendien bevatten veel supplementen allerlei stoffen, zoals bindmiddelen, antiklontermiddelen, coatings en conserveringsmiddelen. Deze moeten door o.a. je lever worden afgebroken. Bovendien kunnen sommige mensen er overgevoelig op reageren en er juist klachten van krijgen, zoals huiduitslag, vermoeidheidsklachten of problemen met de spijsvertering. Inmiddels weet je dat je door het drinken van citroensap ook al veel vitamine C binnenkrijgt. Wil je dagelijks verse citroensap drinken? Lees dan wel even onze tips aan het einde van dit artikel.

Andere stoffen in citroensap

De citroen en andere citrusvruchten, zoals de sinaasappel en de grapefruit bevatten veel flavonoïden. Deze spelen meestal een rol in het bepalen van de kleur van de vruchten. Er bestaan zeker 4000 verschillende flavonoïden en de citroen bevat ook een aanzienlijk aantal, waaronder narengenine, hesperidine, eriocitrine, limoneen en diosmine (waaronder in de schil).

Is de schil van de citroen ook gezond?

De schil van de citroen bevat net als het vruchtvlees en sap van de citroen diverse veel van de antioxidant vitamine C. De schil bevat zelfs meer dan 2 keer zo veel vitamine C als het vruchtvlees van de citroen. Bovendien is citroenschil een ontzettend goede bron van het mineraal calcium en bevat het veel vezels (1). In principe is het dus zonde om de schil van de citroen weg te gooien. Heb je een slowjuicer, dan is het goed mogelijk om de citroenschil mee te persen. Dat doen wij zelf ook voor veel van onze sapjes. Wij gebruiken hierbij wel altijd biologische citroenen en raden je aan hetzelfde te doen. Anders kan je namelijk bestrijdingsmiddelen binnenkrijgen.

Wil je ook citroensap gaan drinken? Let hierop:

Zoals je hebt kunnen lezen, heeft citroensap drinken veel voordelen voor je gezondheid. Maar zijn er ook nadelen of andere zaken die je moet weten voor je er een gewoonte van maakt? Jazeker, namelijk:

• Puur citroensap is extreem zuur en tast daardoor je tandglazuur aan. Dit kan leiden tot doffer ogende en gevoeligere tanden. Het is altijd een goed idee om citroensap te verdunnen met bijvoorbeeld water, of om het te mengen met minder zure sappen, zoals groentesappen. Verdund citroensap drinken met een (biologisch afbreekbaar) rietje kan ook helpen om je tanden te beschermen.
• Sommige mensen zijn allergisch voor citrusvruchten en krijgen bij het drinken van het sap van deze vruchten last van bijvoorbeeld jeuk, een branderig gevoel of zwelling in de mond en keel. Ook hoofdpijn en spijsverteringsproblemen kunnen allergische reacties zijn.
• Citroensap bevat veel tyramine, dit is een stofje dat bij sommige mensen leidt tot migraine-aanvallen. In principe is citroensap heel gezond en zijn er weinig nadelige bijwerkingen van bekend. Maar ieder lichaam is anders en er zijn altijd uitzonderingen. Let dus goed op hoe jouw lichaam reageert op het drinken van citroensap.

Een detox of sapkuur klinkt soms als een flinke opgave. Je denkt misschien: “Moet ik echt een week alles laten staan? Alleen sap drinken?!”
Bij Sapje geloven we dat een kuur vooral moet passen bij jóuw leven en niet andersom. Gelukkig is er een kuur voor bijna ieder moment, én voor ieder type mens. Of je nu een snelle energieboost zoekt, een lichte reset, of een grondige detox: er is een kuur die bij je past.

1. Welke kuur past bij jou?

Bij Sapje kun je kiezen uit drie soorten kuren:

Detoxkuur – beschikbaar van 1 tot 7 dagen. Voor wie even een diepe reset wil, van een mini‑reboot tot een echte ‘back to basics’. Per dag krijg je: sappen, shots, soep en thee, precies afgestemd op je kuurdag. Zo kun je kiezen uit:

• 1 dag variant: 7 sappen, 3 shots, 1 soep en 1 thee per dag
• 3 dagen variant: 6 sappen, shots, soepen en kruidenthee per dag volgens schema
• 5 dagen variant: 6 sappen, 1 shot, 1 soep en 1 thee per dag
• 7 dagen variant: 6 sappen, 1 shot, 1 soep en 1 thee per dag

Sapkuur+ – iets uitgebreider en voller, perfect als je nét dat beetje extra ondersteuning wilt voor je energie en vitaliteit. Hierbij drink je dagelijks 7 sappen, 3 shots, 1 soep en 1 thee.

Fruitkuur – een zachte, lichte start met iets fruitigere sappen. Nog steeds boordevol groenten, maar met net dat beetje extra fruit voor een frisse, toegankelijke smaak. Ideaal als eerste kennismaking met een detox of om je dagelijkse vitamines een boost te geven. Per dag bevat deze kuur 5 sapjes, 1 shot, 1 soep en 1 thee.

2. Hoeveel dagen past bij jou?

Een kuur hoeft niet lang te zijn om effect te hebben. Bij Sapje kun je kiezen uit verschillende lengtes:

• 1 dag: voor een snelle reset. Handig na een weekend vol etentjes, snacks of wijn.
• 3 dagen: de populairste optie. Lang genoeg om structuur terug te vinden, cravings te doorbreken en je energie een boost te geven.
• 5 of 7 dagen: voor wie al ervaring heeft met kuren of een echte diepe reset wil. Ideaal om nieuwe gezonde gewoontes in te zetten en écht back to basics te gaan.

3. Wat past bij jouw ervaring?

Je hoeft geen detox‑expert te zijn om te starten, maar het is fijn als je kuur aansluit bij jouw ervaring:

• Nog nooit een kuur gedaan? Begin met 1 of 3 dagen. Zo ontdek je hoe jouw lichaam reageert en hoe je het inpast in je dag.
• Al vaker een kuur gedaan? Dan kan een langere kuur of een sapkuur+ perfect zijn. Je lichaam krijgt echt de tijd om af te schakelen van bewerkte voeding en prikkels.

Ervaring gaat niet alleen over hoe vaak je een kuur deed, maar ook over hoe goed je naar je lichaam kunt luisteren.

4. Hoeveel tijd heb je (en wil je nemen)?

Een kuur werkt het best als je hem plant op een moment dat haalbaar is:

• Drukke week of veel sociale afspraken? Kies een kortere kuur.
• Rust en ruimte nodig? Ga voor een langere kuur. Zo kom je sneller in een ritme en ervaar je dat lichte, frisse gevoel.

Tip: plan ook tijd ná je kuur om rustig op te bouwen met lichte voeding. Onze 3-daagse After Detox Box helpt hierbij: deze kuur maximaliseert je detoxresultaten en ondersteunt een gezonde levensstijl na je detox.

Vertrouw op je gevoel

Soms voel je gewoon: “Ik wil iets veranderen” of juist “Ik wil iets lichts.” Luister naar dat gevoel. Een detoxkuur is geen prestatie; het is zelfzorg.

• Voelt een 3‑daagse kuur goed? Dan is dat precies wat je nu nodig hebt.
• Wil je dieper resetten? Kies voor 5 of 7 dagen.

Het gaat er niet om hoe lang of intensief het is, maar of het klopt bij jouw energie, dagelijks leven en behoefte op dit moment.

Groenten met veel ijzer: lekker gezond!

Een gemiddelde volwassene heeft dagelijks zo’n 15 tot 11 milligram ijzer nodig. IJzer is belangrijk voor de vorming van hemoglobine, een onderdeel van rode bloedcellen dat op haar beurt weer de zuurstof door ons lichaam vervoert. Ook zorgt ijzer voor meer energie, een gezond kleurtje in je huid én een betere conditie. Daarnaast voorkomt het rusteloze benen en een slechte concentratie. Reden genoeg dus om veel ijzer te eten. We vertellen je daarom graag in welke groenten veel ijzer zit.

Waar zit ijzer in?

Maar eerst doen we nog even een stapje terug. Het is namelijk goed om te weten dat ijzer voorkomt in twee vormen. We kennen het als heemijzer en als non-heemijzer. Heemijzer zit alleen in dierlijke producten, zoals vlees, vis en gevogelte. Deze soort wordt wat beter opgenomen door ons lichaam. Non-heemijzer vind je juist in plantaardige voedingsmiddelen, zoals groenten, en vleesvervangers. Zo’n 90 procent van ons ijzer halen we uit dergelijke plantaardige ingrediënten.

IJzerhoudende groenten

Om je een idee te geven: in een stukje runderlap van 100 gram, zit zo’n 2,7 milligram ijzer. In een zoute haring is dat 1,4 milligram. En in een stukje kipfilet van datzelfde gewicht 0,7 milligram. Je kunt dus wel stellen dat dit stuk voor stuk zeer ijzerrijke voeding is. Maar je hoeft absoluut geen vlees, vis of kip te eten om genoeg ijzer binnen te krijgen. Tot de voedingsmiddelen met veel ijzer horen ook een aantal ijzerhoudende groenten. Denk bijvoorbeeld aan spinazie (3 mg), kidneybonen (2,5 mg) en rucola (2,6).

Nog meer groenten met veel ijzer

Andere groenten met veel ijzer zijn asperges (1 mg), boerenkool (1 mg), andijvie (0,8 mg),  rode biet (0,8 mg), broccoli (0,7) en zoete aardappels (0,6 mg). Naast kidneybonen zijn ook witte en bruine bonen zeer ijzerhoudende groenten. Met name voor vegetariërs, jonge kinderen en zwangere of ongestelde vrouwen is het belangrijk om erop te letten dat ze genoeg ijzer innemen. Voor hen vormen al deze groenten met veel ijzer een mooie aanvulling op hun dagelijkse dieet.

Voedingsstoffen voor betere ijzeropname

Zeker weten dat je lichaam genoeg ijzer opneemt? Dan kun je de opname bevorderen door bijvoorbeeld groente en fruit te eten met daarin veel vitamine C. Die versterkt namelijk de opname van non-heemijzer. Ook kun je beter een glas water of kop groene thee met citroen drinken tijdens het eten, dan een kop koffie of zwarte thee. De polyfenolen in die laatste twee drankjes kunnen je ijzeropname tot wel 60 procent verminderen. Bewaar die dus liever voor een ander moment.

Onze sappen zitten boordevol gezonde voedingsstoffen zoals ijzer. Bekijk hier een paar van onze groentesappen.

Vezelrijk fruit: 7x fruit met veel vezels 

Vezels dragen bij aan een goede spijsvertering, bezorgen je een verzadigd gevoel na het eten én verminderen de kans op allerlei nare kwalen zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2. Per dag heb je zo’n 30 tot 40 gram voedingsvezels nodig. Een van de manieren om die binnen te krijgen, is door fruit met veel vezels te eten. Om je op weg te helpen, stellen wij graag een rijtje vezelrijk fruit voor je samen. Zo haal je eenvoudig de juiste fruitvezels in huis. 

Rijtje met vezelrijk fruit 

1. Granaatappel

Een granaatappel is hét fruit met de meeste vezels. In één granaatappel van 150 gram zit namelijk zo’n 5,1 gram vezels. Dat staat gelijk aan 3,4 per 100 gram. Met name de pitjes van deze vrucht zijn vezelrijk. Heerlijk om uit te zuigen, of als garnering toe te voegen aan een salade. 

2. Bramen

Ook bramen zijn een vezelrijk fruit. In één schaaltje bramen van 125 gram, zitten al  3,9 vezels. Dat staat gelijk aan 3,1 per 100 gram. Je kunt ze zo uit het vuistje eten als een gezond tussendoortje. Of je voegt ze toe aan een schaaltje yoghurt met granola. Lekker zoet van smaak en dus ook nog eens goed voor je lijf. 

3. Frambozen

Frambozen zijn net als bramen bijzonder rijk aan vezels. In een portie frambozen van 100 gram, zitten 2,5 gram vezels. Ook frambozen smaken heerlijk puur. Het perfecte tussendoortje in de categorie producten met veel vezels, maar ook een vrolijke garnering voor ontbijtjes en desserts.

4. Peer
Een peer van 225 gram bevat maar liefst 5 gram vezels. Dat staat gelijk aan 2,2 per 100 gram. Let op: eet een peer dan wel mét schil. Want alleen al in de schil zit een derde van alle fruitvezels. Zonde dus om die er van af te schillen. Even afspoelen onder de koude kraan is voldoende. 

5. Appel

Ook vind je relatief veel vezels in appel. In totaal zo’n 2 per 100 gram. Maar omdat een appel al gauw 135 gram weegt, kom je al eerder aan 2,7 gram. Net als bij peer geldt dat een groot deel van de vezels in appel in de schil zit. Dus bespaar jezelf de moeite om een appel te schillen en eet hem zo. 

6. Sinaasappel

Een sinaasappel bevat net zoveel vezels als appel. Zo’n 2 per 100 gram en tot wel 3,4 gram per stuk. Snijd een sinaasappel in partjes en eet het vruchtvlees er eenvoudig uit. Ook lekker om te persen, maar onthoud dat daarbij een hoop vezels verloren gaan. In geperste sap zitten slechts 0,3 vezels per 100 gram. 

7. Banaan

Tot slot nog een vezelrijk fruit dat niet in dit rijtje mag ontbreken: banaan. Deze gele rakker bevat zo’n 1,9 per 100 gram en dat kan oplopen tot wel 3,1 gram vezels per stuk. Hartstikke goed voor je spijsvertering en net als bij al het andere fruit met veel vezels geldt: drink er voldoende water bij. Dan voorkom je verstoppingen.

Groente met veel vezels combineren met fruit vezels

Probeer je jouw darmflora een boost te geven? Wil je afvallen door makkelijk verteerbare voedingsvezels te eten? Of hoop je jouw slechte cholesterolgehalte te verlagen? Dan kun je ervoor kiezen om naast fruit ook andere producten met veel vezels te eten. Wat dacht je bijvoorbeeld van groenten? Een aantal groenten met veel vezels zijn knolselderij, andijvie, paksoi, snij- en sperziebonen en spruiten. Maar ook broccoli, pastinaak en pompoen zijn groenten met veel vezels.

Andere producten met veel vezels

Naast groente en fruit zijn er ook nog een heleboel andere producten met veel vezels. Deze vind je met name in volkoren graanproducten, zoals roggebrood, zilvervliesrijst, havermout en volkoren pasta of brood. Ook peulvruchten, zoals bruine bonen, rode linzen en kikkererwten, zijn bijzonder vezelrijk. Net als noten en aardappelen. Dierlijke producten, zoals vlees en zuivel, bevatten geen vezels. Producten met veel vezels zijn dus eigenlijk altijd plantaardig.